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煽烏賊燒烤居酒屋
預約電話:0913-861761小羅/0926978011阿全
營業時間:週二~週四17:30~01:00/週五至週日17:00~01:30(週一公休)
地址:新北市板橋區民族路48號
FB:煽烏賊燒烤居酒屋
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煽烏賊燒烤居酒屋就位在捷運府中站附近,早在開幕時茜就品嚐過,當時就覺得在居酒屋就能吃到比海鮮店更新鮮的海鮮讓人驚艷無比,這次再訪當然是懷念阿全的好手藝,加上近日店內也引進大閘蟹與澎湖海鮮,說什麼我也要大啖秋冬限定美食~
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店內矲設其實跟一訪時沒太大差別,空間不大,但感覺相當舒適,老闆與服務人員都很親切好聊,仿佛跟許久未見的老朋友相聚,聊天聊地好放鬆~
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唯一改變的店內黑板會不斷更新 時令菜色,即日起至12月中左右店家也特別推出秋蟹都是江蘇太湖與澎湖海鮮直送(海鮮饗宴)就是要讓店內老饕不用花大錢就能享受最尚青的海鮮料理~
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月底了老闆也幫大家省荷包推出小資族省錢大作戰,方案請大家自行參考~
店內特別設置了APPLE TV可以跟客人互動,不但能點歌還能唱歌,現場還提供麥克風,是一間很特別的居酒屋~
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除了黑板手繪隱藏版菜單之外,這還有一份『煽烏賊燒烤居酒屋』菜單可參考~
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冰箱中也提供不少啤酒、日式清酒、水果汽水,我最愛這種進口酒瓶身都好漂亮, 不知喝完可不可以帶回家當矲飾~(呵)
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這隻狗狗是料理師阿全前幾天才認養的,不得不呼籲大家,愛牠就不要棄養牠,還好遇到好主人,牠很乖且黏人,只是狗狗前幾天去結紮,因身體不適,所以臉臉看起來好鬱卒啦!
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柚子沙瓦$200元
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這是二姊點的柚子沙瓦,甜甜、酒味不重又帶有氣泡的沙瓦很適合女生喝喔!
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＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊
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末廣 傳承山廢純米$1780元(瓶)
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末廣 傳承山廢純米這瓶酒,榮獲日本酒最高金賞獎,最特別就是不管冰的、溫的,喝起來各有滋味不同,當天我是喝溫的,小啜一口口感清新纖細溫、順口,非常甘甜,一點辛口感都沒有~(這隻酒單價高,有保鮮期限限制,所以這酒以隻販售唷)
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＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊
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海鮮烏龍麵$180元
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海鮮烏龍麵是冬季限定料理,口味分別有原味與泡菜,因我跟二姊是無辣不歡的人,所以我選泡菜口味,配料分別有鮮蝦、軟絲、鯛魚片、蛤蠣、魚板、杏鮑菇、泡菜跟高麗菜,所有新鮮海鮮都在這碗裡,海鮮吃起來都非常鮮,麵條特選小烏龍口感較有嚼勁,湯頭喝起來非常鮮甜帶些許辛辣感,吃完這碗不但有飽足感,整個胃都暖和起來超幸福~
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澎湖小卷$150元
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來自澎湖小卷,色澤看起來晶瑩剔透,小卷吃起來Q彈鮮甜,可沾點阿全特製辣醬油,層次感更佳豐富~
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澎湖石鮔$250元
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澎湖石鮔看起來跟臺灣小章魚蠻相似, 吃起來口感紮實帶有脆度,個人覺得不再需要任何的調味料,便能讓人感動到魂牽夢縈,這一大盤全被我啃光,大家能想像它多美味了吧~
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奶油蝦$200元
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奶油蝦是特選成本較高的無毒白蝦,這道菜色是阿全私房料理菜色之一,使用奶油及麒麟啤酒、清酒下去烹煮,白蝦吃起來肉質紮實帶有迷人的奶油香與酒香味道很純粹美味~
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九層塔炒蟹$220元
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九層塔炒蟹是一道相當下酒下飯的一道菜,螃蟹也是使用澎湖在地扁蟹,個頭不大,但肉質吃起來飽滿,醬汁帶有濃濃的沙茶香與九層塔香,這時二姊忍不住請店家送上一碗白飯將醬汁拿來拌飯吃,超臺灣味耶!超喜歡~
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澎湖三點蟹$350/隻(5.5~6兩)
三點蟹超大一隻,三點蟹料理手法是以冷食呈現,先蒸過再急速冷凍,讓蟹肉甜度鎖在裡面,肉質吃起來緊實,甘甜十足的海味,綻放嘴裡的瞬間洋溢幸福的滋味！
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秋季一到,便是品嚐秋蟹的最佳時節,今天坐在吧臺坐位剛好看到阿全在處理大閘蟹,他說要看蟹是活的還死的只要敲敲殼,
只要是活體大閘蟹眼睛就動,我也動手敲看看還真的耶 !平日只知道吃根本不會去觀察那麼多,真有趣~
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要如何分別蟹的性別?說真的我還真不知,阿全說大都是經由腹部「臍」的形狀、大小來辨別雌雄,雄蟹臍呈三角形較細長,而雌蟹臍呈半圓形稍寬大,照片上是雄性,在享受美食還能吸收知識,真的受益良多~
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蟹黃粥$420/盅
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蟹黃粥因為烹煮時間約45分鐘左右,用餐前最好先預訂,這一盅蟹黃粥看起來太誘人了，除了一整隻大閘蟹還有培根菇類,精華全在這!其中金黃色飽實的蟹膏讓我跟二姊眼睛為之一亮,完全無法等待,立刻一人一塊吸吮蟹膏,入口能感受到大閘蟹 蟹膏、蟹黃迷人的氣味，口感香甜、蟹肉扎實，粥品熬煮到入口即化,每口都能感受鮮而甘美,餘韻不絕~
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整體來說『煽烏賊燒烤居酒屋』不單是一間氣氛好的居酒屋,還能大啖當季各式海鮮料理,很適合三五好友下班聚餐小酌好去處,推薦板橋這家以海鮮料理的居酒屋給大家參考,愛吃海鮮料理的朋友千萬勿錯過唷~
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