? ? ? ? 吃美食長知識，卡娃思最近的心情體會………
? ? ? ?天氣真的涼了，火鍋上場，居臺灣吃火鍋雖說不分季節(jié)都可以吃得到，有寒意的天氣，吃起來更是倍感溫暖，入冬天，提前讓身子溫暖，吃吃火鍋，很舒服的。
? ? ? 最近幾年，臺北市東區(qū)特色火鍋，一家一家開，多了不少，而以健康訴求的火鍋店也越來越多。在重視健康攝取營養(yǎng)所需的現(xiàn)今，高檔肉品、高級海鮮，在各家火鍋店用心的嚴(yán)選食材下，消費(fèi)者有福了。
? ? ? 會來鍋太炫SHABU SHABU 永吉店，對那特別的「蝶豆花」淡淡的藍(lán)色湯底，特別有興趣，沒吃過，就是想來吃吃看。再從官網(wǎng)臉書的自我介紹，鍋太炫是提供健康為主的火鍋店，細(xì)火慢熬的湯頭和新鮮高檔肉品與高級海鮮，更是一個專門為了「吃不飽 和吃不夠」的 人 所開設(shè)的火鍋店，顛覆與衝擊傳統(tǒng)的視覺，湯頭的不同，搭配的火鍋食材，原味呈現(xiàn)，新鮮豐富也清新鮮甜的火鍋，吃過後很難不再來。卡娃思偏愛吃火鍋已數(shù)十年，超想也當(dāng)然來吃囉！本文就我們所吃的幾樣來分享介紹……… ?
? ? ? ? 首先最最讓我驚訝的是鍋太炫的高檔海鮮，我們吃的這一盤「芭娜娜蝦（黃金香蕉蝦）」和「霸恐龍蝦佐蛤蠣」
每一隻蝦都比我平常在市場看到的都大很多
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霸恐龍蝦，甚至比我的的筷子還長
看到?jīng)]～
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? ? ? ?芭娜娜蝦（黃金香蕉蝦），來自國外的知名珊瑚礁區(qū)，野生香蕉蝦擁有黃色蝦殼和少許斑點的蝦，香蕉蝦又名 黃金蝦，這一餐讓我長知識了，我第一次吃。
? ? ? ? 很新鮮的蝦，不只從外觀上的好看，吃起來的口感獨特，有成熟的香蕉的細(xì)緻，鮮甜好滋味。
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?蝦身黃又亮
也有如同香蕉上的黑色斑點
最漂亮的在蝦尾，有絢麗的七彩顏色
尾巴看到?jīng)]？七彩的黃金香蕉蝦
（紅色尾巴的是霸恐龍蝦）
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蝦頭新鮮的亮麗?
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燙熟後的黃金蝦
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太炫 ?翼板牛（美國牛）
肥美、油花分布均勻的牛肉
還沒下鍋，心中已經(jīng)急著想吃了
鍋太炫的這牛肉，不是偏肥的那種
?瘦肉偏多的美國牛
接續(xù)：蝶豆花湯底?
? ? ? ? ?特別的蝶豆花湯底，讓我更驚艷，沒有華麗，只有清清淡淡的湯，追求時尚，顏色夠吸引，?追求健康，足夠天然? 。蔬菜在藍(lán)色湯裡涮涮幾下，再煮一會，鮮甜的蔬菜原味呈現(xiàn)，蝶豆花湯沒有特別的香氣，仔細(xì)聞之，湯底散發(fā)的是，微微一點自然的花香，還不錯吃。霸恐龍蝦蝦子入鍋煮，保留了蝦子的原味，帶有蝶豆花湯汁的蝦肉，更覺鮮甜，真好吃！
霸恐龍蝦，蝦頭先下鍋煮熟
蝦頭變色煮熟後再全身入鍋煮
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煮熟起鍋，剝?nèi)ノr殼
漂亮的鮮甜肉質(zhì)，好看也好吃
蝶豆花雖是自然的食物染料
但，這一鍋藍(lán)湯，蝦肉完全沒有影響的原色呈現(xiàn)喔！
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朋友想吃的 ，香濃奶香味的牛奶鍋
我也是第一次吃
高檔的美國牛肉，在牛奶鍋涮二下
吃進(jìn)口裡的是牛肉香帶著濃濃奶香
好搭的味道
顛覆我對牛奶鍋的想法
真的長知識了
這湯底含有奶粉與起司的成分
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充可以這樣簡單
喜歡
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高檔的肉品、蝦肉吃完了
還有超大的蛤蠣
還有一味，再加添蝦味
九層塔蝦丸
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這一盤新鮮蝦子盤
在二種火鍋湯底輪流的享用
整體來說，不衝突的好吃
蝦肉蛤蠣的鮮甜原汁原味完美呈現(xiàn)
就是喜歡這樣的原味
吃到見盤底，冰塊還在
上桌保鮮不馬乎，細(xì)節(jié)這裡看仔細(xì)了
很棒吧！
? ? ? ? 很享受的豐盛午餐，剛剛好的二個人的份量，吃完肉與火鍋的蔬菜 ，真的飽了，鍋太炫在餐廳的一個角落，備有烏龍麵、泡麵、粉絲、白飯，還有蜂蜜水、茶二種飲料，隨你吃喝，調(diào)味料也隨你用，二種好吃的海鹽，我用來淋在肉與蝦子上，就加一點點，足以～
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飯後來點冰淇淋，四種口味任君挑選～??
完美結(jié)局了～?? ? ? ? ? ? ????
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? ? ? ? ?餐廳內(nèi)有點華麗的樸實風(fēng)格的裝潢，座位間的間格區(qū)域夠?qū)挘瑳]有一般火鍋店那種燥熱，可以很舒適的用餐。?
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店門口，很容易找到的
從後山埤捷運(yùn)站1號出口穿過馬路，看到永吉路左轉(zhuǎn)，一分鐘步程，開車來也方便附近也超多停車場的。
五分埔公園 地下停車場
春光公園 地下停車場
新天地收費(fèi) 地下停車場
南港市民運(yùn)動中心 地下停車場
松山火車站 地下停車場
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這一餐，真的長知識了，享用美食，對食材多一點點好奇，多一點點認(rèn)識的想法，這是卡娃思成為美食部落客以來，另類的學(xué)習(xí)機(jī)會。回到電腦桌前，網(wǎng)路資訊讓我汗顏，我對蝦子的知識太貧乏了。但，幾年吃喝玩樂下來，在臺灣吃蝦子不需要擔(dān)心，到負(fù)責(zé)任的餐廳，店家負(fù)責(zé)任的挑選從產(chǎn)地急速冷凍的海鮮，我們吃得安心也放心，鍋太炫給我的就是這樣的食在心安。
? ? ? ? 這麼漂亮的黃金蝦，送上桌時，習(xí)慣只看蝦頭的我，竟然忽略蝦尾的漂亮七彩，我一直很感恩的，對一直以來陪我吃美食的夥伴，超有心的，觀察力過人，對蝦子極端過敏的他，拍出了這一張黃金香蕉蝦尾極美的呈現(xiàn)，太感謝他了！（他不吝分享給我，照的真好，原圖呈現(xiàn)真實），卡娃思不得不承認(rèn)，自己的不足，自己的限制，在觀察細(xì)微事物上的弱點。
仔細(xì)看喔！多看一眼
?這一張，讓我讓我對它多一點瞭解了
野生的黃金香蕉蝦
假期前來採買
也或許帶著一家子來鍋太炫
和家人一起吃吃
想到就樂，又可以在他們面前炫耀了
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鍋太炫蝶豆花的圖片
是吸引我來鍋太炫，您呢？
會被吸引嗎？
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一餐的消費(fèi)帳單
高檔的牛肉＋高級的海鮮＋特色火鍋湯底
這價位，吃得夠本也夠健康，值得來品嘗
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? ? ? ? ? ? ?【鍋太炫SHABU SHABU 永吉店】 ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ?捷運(yùn)後山埤站1號出口
? ? ? ? ? ? ???臺北市信義區(qū)永吉路518號1樓
? ? ? ? ? ? ???電話：02- 2767- 0106
? ? ? ? ? ? ???臉書：https://goo.gl/PqiLqx
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★本文經(jīng)網(wǎng)路報名榮幸獲邀體驗，文中所述均為本人真實體驗★
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