? 這間才開幕沒多久的韓式料理,每到假日居然座無虛席? 老闆娘是住在韓國20年的華僑,現在回來臺灣開店, 本來有試著要加盟連鎖韓式料理店,但是試吃過之後,就決定自己開店了~ ? ? MANNA韓式料理店不走工地風,而是走貨櫃風, 所以連門都是用貨櫃造型的門,好特別呀! ? ? ? 店內的裝潢是工業風帶著現代感, 給人感覺明亮舒適~ ? ? 因為主打韓式烤肉,所以每個餐桌的上方都有超強力的抽風管, 這樣吃完韓式烤肉才不會全身臭臭的~ ? ? ? ? 在每個座位的桌上，都有一副不銹鋼的金屬餐具， 底下還壓著一包不知名的東西，到底是什麼呢？ ? ? 打開透明外袋，答案終於揭曉了～ 原來是一個一次性使用的簡易圍兜，上頭還印著店名和LOGO， 讓客人吃烤肉時更能大快朵頤，不用擔心弄髒衣服。 ? ? ? 這就是美麗的老闆娘,保養得好好喔! 我就是聽說有漂亮的美魔女老闆娘而來的~XD ? ? 提供詳細菜單給大家參考, 餐點可以單點,不過個人覺得組合套餐比較劃算，而且可以吃到不同的肉類組合。 ? ? 而且菜單上的分類好好笑,套餐是分在"一起吃的", 單點的肉盤是"自己烤的",還有"廚房出的" ? ? "酒量差的"-只能喝果汁,而酒類則是"睡路邊的", 這是玩笑話,千萬不要喝到醉倒路邊呀! (貼心提醒:喝酒不開車,未成年請勿飲酒~) ? ? 我們點的是韓式豬和頂級牛拼盤 ＄1488元 平均一人722元，個人覺得很物超所值， 因為除了有四種肉片之外，還有韓式炸雞、韓式海鮮湯麵等搭配組合， 不但美味也可以吃的很飽。 ? ? 吃韓式烤肉是一定要配飲料的呀! 來到飲料櫃前,滿滿都是韓國的飲料~ ? ? 而且色彩繽紛,看起來都很不錯,真不知道該從何下手呀? ? ? ? ? 最後挑了一瓶柚子真露酒,不過可能是因為酒精濃度比較高, 不是很適合我,我比較愛之後上來的棉花糖調酒,~ ? ? 這兩瓶果汁,之前在其他韓式料理店也有喝過, 裡面是有果肉的喔!很特別,可以嘗試看看~ ? ? ? 桌上的小菜種類非常多，承襲韓國的正統口味， 味道非常道地，重點是可以無限量續盤～ ? ? 利用一系列的金屬餐具，塑造出獨具特色的強烈風格，也讓餐點顯得格外有質感～ ? ? 韓式泡菜味道酸辣有勁，也非常脆口又開胃， 一吃還想再吃，我們後來也要求再續一盤呢！ ? ? 涼拌的海菜十分清爽，清淡的滋味更是雋永又耐吃！ ? ? 韓式蘿蔔乾辣辣脆脆的滋味很迷人，很喜歡這種大切塊的蘿蔔乾口感， 十分享受這種咀嚼的美味。 ? ? 涼拌黃豆芽的鹹辣滋味也很不錯，脆脆的口感，愈嚼愈香～ ? ? 涼拌粉絲的味道比較清淡，比較適合在吃重口味又香辣的料理之後， 吃一些來中和嘴內的味道。 ? ? 就在享受美味的韓式小菜的同時， 服務人員已將桌上的烤肉器具準備就緒，烤盤外圍也放了金針菇預熱～ ? ? 接著服務人員拿出一個金色水壺，並且沿著烤盤外圍倒入蛋液～ ? ? 金黃的蛋液自壺嘴汩汩流出，這畫面非常的誘人，也讓人垂涎三尺～ ? ? 原本鐵盤溝槽中的起司和培根，讓整體滋味變得更濃郁又鹹香！ ? ? 一段時間之後，蛋液開始變熟， 用湯匙便能很輕易舀起來吃，底層的地方有些焦脆， 而上層是軟嫩柔滑的口感，滋味盎然，非常好吃呢！ ? ? 中間夾層的地方，口感十分細緻， 還能嚐到濃郁的起司氣味，有點像起司蛋糕的口感～ ? ? 韓式炸雞 ? ? 外酥內嫩的炸雞，裹上一層獨家醬汁， 並且灑上白芝麻增加香氣， 光是聞到味道，口水就快忍不住要滴下來了～ ? ? 炸雞調味得非常好，吃起來不會太鹹也不會太甜膩， 炸雞的外皮仍保有酥脆口感，而且醬汁味道又不會重到吃不出雞肉的鮮甜， 實在是太美味了！ ? ? MANNA韓式豬＆頂級牛拼盤 包含豬肉及牛肉的拼盤組合，份量上大約足夠讓3-4人一起享用，非常豐富～ ? ? 雪花牛五花 肥瘦均勻的雪花牛，以片狀的肉片形式呈現， 肉色的鮮紅和雪白油花，給人很新鮮可口的視覺感受！ ? ? 韓式帶骨牛小排 有先利用韓式醬料醃過的牛小排， 上頭還灑上白芝麻來增加調味的香氣， 肉質的紋理十分清楚，透露出美味的訊息！ ? ? 秘藏護心肉 所謂的護心肉，指的就是豬的橫隔膜與肝臟之間的筋肉， 每一隻豬身上能取得的量不多，可見是非常珍貴又特別～ ? ? 厚切豬五花 以厚切的方式來呈現豬五花，更能品嘗到咀嚼的美味口感～ ? ? 豬五花的油脂分佈更多了， 對於喜歡吃所謂的三層肉的饕客而言，這種肉質最美味了～ ? ? 開始烤肉了～首先登場的是雪花牛五花， 大面積的肉片，都超越烤盤的直徑範圍了！ ? ? 肉片切得厚薄適中，大約看到表面有點出水和蜷曲的樣子， 就可以準備翻面囉～ ? ? 翻面之後再烤個幾秒鐘，就能大快朵頤了～ 大約七至八分熟的熟度是最佳口感， 肉質鮮嫩又充滿油香味， 入口咀嚼，盡是令人滿足的好味道！ ? ? 沾醬的部分也是大有學問， 三格的醬料碟， 由左至右依序是韓式辣醬、韓式醬油和椒鹽麻油的特製醬料～ ? ? 依照店員的建議，烤五花牛肉可以沾中間的醬油， 增加鹹度與香氣，口感也更加滑順！ ? ? 店家也提供了新鮮的美生菜，可以包覆著肉片一起吃， 不僅兼顧健康，味道也更加清爽，重點是吃完之後還能再續喔！ ? ? 用生菜包裹著牛五花，外表清脆又爽口， 肉香味又濃郁芬芳，真的是一個很美味的吃法～ ? ? 接著要烤的是帶骨牛小排， 放在烤盤上，更能感受到其份量是非常大的～ ? ? 原本還很煩惱這麼大塊的牛小排要怎麼烤，後來店員用夾子輕鬆分開肉塊， 才驚覺其實店家已經先處理過了～看來我們的擔心是多餘的！ ? ? 能夠把牛小排均勻又整齊的切成肉片， 可見事前處理一定費了很大工夫，刀工也是一流的！ ? ? 店員也會用剪刀將骨頭上的肉剪下來，讓客人不需拿著骨頭一直啃， 也讓食材發揮最大經濟價值，可以完全享受而不浪費！ ? ? 牛小排均勻分佈的油花，讓人已經開始想像那在口中迸發的油香口感！ ? ? 在等待烤肉的同時，老闆娘也大方的分享一道韓式小菜， 利用韓式辣醬拌炒的小魚乾，並加入核桃來增加口感， 吃起來鹹中帶點甜味，非常能喚醒味蕾， 也非常適合當下酒菜呢！ ? ? 不知不覺，店員已將牛小排剪成適當大小， 我們只需直接夾起就能入口享用，真是太方便了！ ? ? 牛小排不需烤到全熟，才不會吃到太乾太硬的肉質， 大約七分熟的滋味最讚，外表熟透微帶焦脆， 但內層軟嫩具有肉汁，實在是太美味了～ ? ? 厚切豬五花不知不覺也烤好了， 切成條狀之後，更能看見油脂豐富的縱剖面， 在烤盤上滋滋作響的樣子好誘人！ ? ? 外表烤到焦香酥脆的豬五花，咀嚼時盡是脆香又Q彈的口感， 並不會讓人覺得油膩和出現腥味，打破一般人心中既定的印象， 連不敢吃肥肉的小兔爸也嘗試了好幾塊，還直說又香又好吃～ ? ? 魚子拌飯 道地又好吃的石鍋拌飯，上頭還加入了滿滿的魚子和海苔， 香氣四溢，令人食指大動～ ? ? 底層是香脆又可口的鍋粑，米香味撲鼻而來，太誘人了！ ? ? 因為嘴裡忙著吃美味的烤肉，根本無暇去翻動石鍋中的拌飯， 多虧有老闆娘專業的桌邊服務，才能不讓拌飯燒焦！ ? ? 親切又打扮時髦的美麗老闆娘， 可是一位曾經居住在韓國20餘年的華僑， 所以非常熟悉韓式料理的口味和料理手法， 拌飯對她來說可是得心應手，一點也難不倒她啊！ ? ? 拌飯均勻攪拌後，米飯中有鍋粑摻雜， 口感有點脆脆香香的，還能吃到章魚的切塊， 鹹香又具層次感的滋味，真的好好吃啊！ ? ? 棉花糖燒酒 十分具有賣相的特調棉花糖燒酒， 送上桌時還利用特製底座打光， 讓燒酒呈現出繽紛色彩的漸層感！ ? ? 棉花糖燒酒還真有棉花糖的甜香氣息， 入喉之後在口中慢慢發酵，很特別的味覺享受！ ? ? 特製海鮮煎餅 海鮮煎餅是常吃到的韓式料理，表皮酥脆又有豐富配料， 多層次的口感最讓人難以忘記！ ? ? 這裡的海鮮煎餅是有厚度又酥脆的那一種， 脆香的口感很受大人小孩的歡迎， 就算是已經吃很飽了，也忍不住要吃上幾塊～ ? ? 真材實料的海鮮煎餅，一口咬下還能吃到完整的鮮蝦和花枝塊， 紮實又酥脆的好滋味，不愧是店內的人氣招牌料理！ ? ? 韓式海鮮湯麵 吃完烤肉收拾完桌面後， 最後上場的是一個盛滿海鮮配料的黃銅鍋， 印象中在韓劇裡都能看到這種鍋子，韓國風味十足啊～ ? ? 因為要加熱烹煮，所以先將蓋子蓋上～ ? ? 韓式海鮮湯麵裡有豐富的海鮮佐料，有花枝、扇貝和蝦子等， 搭配特調的湯頭一起加熱，散發出濃郁的誘人香氣！ ? ? 等湯麵滾開時，加入一片起司片， 就可以準備開始吃了，濃郁的起司味好香，也提升了整體風味。 ? ? 扇貝是含殼的新鮮扇貝，品質極佳，尺寸也非常具誠意，口感更是Q彈又具鮮美滋味！ ? ? 當然也少不了蝦子，新鮮滋味無從挑剔，肉質脆彈又具彈性！ ? ? 花枝和蛤蜊也非常新鮮夠味， 整體而言，海鮮湯麵不僅湯頭溫順好喝，麵條也Q彈好吃， 還能享受到多樣的海鮮，真的是CP值很高呢！ ? ? 以小兔家族在臺北吃過那麼多韓式烤肉來說， MANNA韓式烤肉目前是我們內心的第一名， 就算不敢吃豬五花肉的小兔爸，居然也吃了好幾塊， 可見店家的烤肉技術和肉的品質有多好， 而且2人套餐吃到好撐，份量十足，3人來吃都沒問題！ 難得能讓挑嘴的小兔爸一再稱讚好吃，可見餐點有多美味呀～ ? 店家資訊: MANNA韓式烤肉專賣店 地址:新北市板橋區縣民大道一段302號 電話:02-8964-1681 FB粉絲團:MANNA ?? 韓式烤肉專門店 ?