? 不知道大家有沒有短時間內就造訪同一家店兩次的經驗? 小兔家族居然在上周連3天去同一家火鍋店,又去了同一家義式料理餐廳~ 我們會再訪都是因為東西好吃,服務很好,價錢合理呀~ ? 店家為了配合萬聖節的活動,所以門口外故意製造靜謐的氛圍, 到底會不會有蝙蝠飛出來呢?期待中~XD ? ? 雖然沒有蝙蝠會飛出來,但是門口的黑色妖怪和玻璃門上的血印,也讓人想尖叫了~ ? ? 雖然萬聖節的佈置很驚悚,其實裡面的氛圍還是很溫馨啦~ ? ? 像這個南瓜鬼魂的氣球布置就很可愛呀~一點都不可怕 ? ? 一進到店內，正中間的地方可以看到特製的石窯。 這石窯是老闆特別打造能烘出空氣溫度420度、底部溫度280度的專用石窯， 使得每一份的餅皮，都像在義大利出品的那麼香脆! ? ? 之所以會二訪,也是因為這香噴噴的窯烤披薩而來的! ? ? ? 為了因應萬聖節的到來,店家在10/29和10/30有萬聖節的派對, 據說連店員都會妝扮得很恐怖喔!到底有多恐怖? 想要一探究竟就趕緊訂位吧~ ? ? ? ? 用餐座位除了有環繞著中間石窯的吧臺座位之外， 還有適合家庭或是朋友聚餐的四人座位和多人座位。 ? ? ? 將菜單印製的像雜誌一樣,非常漂亮有質感~ 每道餐點都有照片和說明,點餐時很方便, 不用擔心點到不敢吃的食材~ ? ? 點了主餐,再加120元就會有麵包,每日例湯,生菜沙拉和飲料, 個人覺得很超值劃算~ 每日例湯-洋蔥湯 ? ? ? 當日的例湯是洋蔥濃湯，強調天然無勾芡的製作方式， 給人滿滿的健康概念，喝起來亦是十分順口、濃郁。 ? ? 餐前麵包是用一個竹編提籃裝著，給人一種很溫馨又有質感的溫暖感覺！ ? ? 麵包也是利用窯烤的方式製作，沒有太多的裝飾和調味，卻洋溢著天然的麵香。 ? ? 麵包外表酥脆又紮實，剝開後裡層則是非常具有彈性， 喜歡這種能夠細細咀嚼和品嚐的雋永滋味。 一旁的巴薩米可油醋醬拿來沾麵包十分對味，滋潤又帶點醋酸味的口感很特別！ ? ? 雞肉凱撒沙拉 沙拉是用木盆盛裝，給人非常大器又豐盛的感覺。 在送上桌之後，店員會拿出一塊帕達諾起司，並利用刨刀將起司刨成碎片狀～ ? ? ? 塊狀的起司乍看還真與水晶肥皂有點相似（誤XD）， 但起司的獨特香氣非常迷人，瞬間讓生菜沙拉變得更加美味！ ? ? 雪白顏色的起司佈滿生菜沙拉的表面，讓人想起森林裡的繽紛雪景！ ? ? 生菜是採用無毒有機的蔬菜，新鮮又健康，給身體完全沒有負擔的享受！ ? ? 生菜沙拉中也加入了雞肉塊增加口感的豐富性~ ? ? 因為利用低溫烹調的方式來料理，雞肉在這樣的低溫控制下，
保留了雞肉的甘甜滋味和軟嫩口感，真的非常好吃呢！ ? ? 因為當天的座位在圓形吧臺附近，很幸運的能看到店員製作手工披薩的過程。 從餅皮開始，每一步驟都是店員自己來，強調現點現做的新鮮好滋味！ ? ? 甩完餅皮之後，接著是塗上蕃茄醬～ ? ? ? 大量的起司鋪滿餅皮～ ? ? 然後，重頭戲來了，放上許多海鮮食材當佐料， 大尾又數量頗多的鮮蝦，加上鮮美的干貝和淡菜， 我的媽媽咪啊！太誘人了～ ? ? 最後，放上洋蔥絲提味，應該快要大功告成了！ ? ? 店員利用特製工具，很俐落的將披薩舀起，準備進石窯中烘烤囉！ ? ? 石窯內的空間頗大，感覺可以一次烘烤許多披薩， 加熱的方式是靠石窯內的牆邊火源，利用石窯內空氣對流的高溫， 讓食材充滿窯烤的獨特香氣！ ? ? 不到10分鐘的時間，熱騰騰的披薩就出爐了！ 一樣在上桌之後，店員會將起司刨成碎片狀，均勻的灑在披薩上～ ? ? 這就是我們點的西西里蒜香海鮮披薩， 8吋的羅馬式餅皮，餅皮屬於比較薄脆又略帶嚼勁的口感， 堅持使用新鮮酵母，且不添加食品添加物及香精。 ? ? 披薩的餅皮重現義大利經典羅馬式薄餅滋味， 24小時低溫二次發酵的作法，讓餅皮充滿天然的麵粉香氣！ ? ? 每一片披薩上都有滿滿的佐料，豐富的海鮮讓人食指大動啊～ ? ? 沒看錯！披薩上的干貝是帶有干貝唇的新鮮干貝，而且SIZE還挺大的！ ? ? 剝殼的鮮蝦非常新鮮又大尾，就算披薩上鋪滿了各種配料，依然不會藏住牠的身影！ ? ? 除了餅皮酥脆和佐料豐富之外，披薩另外一個好吃的關鍵， 便是可以拉絲的濃郁口感，餅皮上還有淋上蒜香橄欖油， 讓西西里風味表現無遺！ ? ? 酸辣泡菜豬肉半月烤餅 類似巨大版煎餃的半月烤餅，是店內經典的主推商品。 透過高溫窯烤的料理方式，呈現出絕佳的好滋味！ ? ? 在吃之前，店員會在桌邊協助將烤餅切開～ ? ? 切開的時候，香氣撲鼻而來， 飽滿的內餡頓時讓人垂涎三尺！ ? ? 韓式泡菜的酸辣滋味，讓豬肉軟化和充滿辣香口感， 另外也加入洋蔥和蒜頭來提味，嘗起來不油不膩，令人開胃！ ? ? 餅皮底層較有厚度，上方則是屬於十分薄脆的口感， 如同披薩一般，24小時低溫二次發酵的方式， 讓麵粉香味充分展現， 整體來說，這兒的半月烤餅CP值頗高，大推！ ? ? 威尼斯墨魚義大利燉飯搭漁港現流小卷 ? ? 燉飯上方滿佈著整尾又新鮮的小卷，洋溢著濃濃的海洋風味～ ? ? 小卷是主廚親自到漁港挑選的，新鮮現流的品質無可挑剔， 肉質Q彈鮮美，也保有天然的甘甜口感。 ? ? 墨魚汁熬煮的義大利燉飯，口感濕潤中帶有鮮美與甘甜，不會有惱人的海鮮腥味產生。 ? ? 若想嘗到更香醇濃郁的口感，搭配蒜酥和起司薄片，滋味更加令人難忘！ ? ? 餐點都吃完時,服務人員就會問是否要上飲料了? 其實在送餐點前,服務人員都會先看我們上一個餐點是否食用完畢, 慢慢照順序送上餐點,石窯屋的服務方面真的很用心,讓客人用餐覺得很舒服~ ? ? 餐後飲料選了冰紅茶，不會太甜的解膩口感還不錯喝！ ? ? 可爾必思則是比較老少咸宜的飲料，酸酸甜甜的味道很順口好喝！ ? ? 還有一杯是熱奶茶， 龜毛的小兔媽咪不愛喝奶精的奶茶,所以選擇了使用鮮奶打成奶泡的熱奶茶, 平常就不愛加糖的我,這杯無糖熱奶茶超合我的胃,暖呼呼的喝起來很舒服～ ? ? 用完餐之後,小兔在這個可愛的萬聖節人偶前看很久, 她被這個人偶逗得哈哈大笑, 店內總是有很多有趣的萬聖節裝置, 記得多起身走走看看,才能發現新奇事物喔~ ? ? ? ? 店家資訊:
石窯屋
地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
電話:02 8286 8826
FB粉絲團:石窯屋 Forno Pizzeria No-1 ? ? ? ?