商妮家超愛吃古早味蛋糕，可惜臺(tái)中市很難買的到好吃的古早味蛋糕
終於在綠園道附近新開了一家埔里古早味蛋糕
傳承60年老師傅經(jīng)驗(yàn)，真材實(shí)料不添加防腐劑，歷經(jīng)100分鐘烘焙出香醇濃郁的美味
沒有華麗包裝與裝飾，就是記憶中那個(gè)純樸的古早味，幸福、溫馨的滋味
吃過就立即愛上它
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這家古早味蛋糕在埔里非常很有名
跟之前商妮分享過的逢甲早午餐~CCC咖啡(連結(jié))是同一位老闆
當(dāng)時(shí)就知道老闆很會(huì)做麵包、蛋糕，早餐店裡的麵包(吐司除外)也都是老闆自己做的，非常好吃
想要吃到他的古早味蛋糕都要跑到埔里去才吃得到
千呼萬喚，終於在臺(tái)中開了古早味蛋糕誠品園道分店了，把埔里的原汁原味搬到臺(tái)中來
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古早味蛋糕店就開在中正國小大門正對(duì)面的巷子裡
過馬路走約20公尺，左手邊就是蛋糕店了
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古早味蛋糕口味不少，牌子上就有9種口味
老闆說除了芝麻花生、南瓜這兩種口味是預(yù)訂才會(huì)製作，其他口味會(huì)輪流出場(chǎng)
之前介紹CCC咖啡(連結(jié))時(shí)，就有分享過老闆是賣咖啡豆起家
因此在這裡也可以買到高CP值現(xiàn)磨咖啡，不過需要事先預(yù)訂，才會(huì)現(xiàn)磨製作
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牆上掛這個(gè)手工書寫的出爐時(shí)間
老闆說這邊一天只出六盤現(xiàn)烤蛋糕，來的時(shí)候可以看看這個(gè)牌子上的口味，決定要不要等
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櫃臺(tái)上貼了各種古早味蛋糕口味及價(jià)格
上面的價(jià)格是一斤重，但是實(shí)際烤好的蛋糕，會(huì)分切8~10塊
每一塊的價(jià)格是以一斤單價(jià)換算實(shí)際秤重的價(jià)格，因此不會(huì)剛剛好是130元
老闆說分切完每一塊都在一斤上下，最少購買半斤，也就是半塊
很客人都是半斤半斤組合多種口味，一次帶好幾塊回家
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等候出爐的時(shí)間，客人一波一波聞香而來
一天只出六盤古早味蛋糕，各種口味不一定，賣完就沒了
喜歡吃古早味蛋糕的朋友，建議早一點(diǎn)來現(xiàn)場(chǎng)等
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送巧克力進(jìn)烤爐，還要將前面送烤爐的蜂蜜轉(zhuǎn)個(gè)身繼續(xù)烤
這專業(yè)大烤爐就擺在店門口，所有工序客人都看的到
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首先出爐的是乳酪起司?
脫模、放涼、秤重，接著切出十等份
看看店員切蛋糕的手，就知道這古早味蛋糕有多大一塊
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前面有提到每一塊都是1斤左右，這一塊是10等分後再對(duì)切後約半斤的份量
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來來來，馬上切小塊品嘗一下
哇~~味道好香啊!!!甜甜的蛋香還有乳酪的鹹香滋味
老闆說每一盤古早味蛋糕都加了80顆鮮雞蛋，難怪蛋香這麼足
還有，完全不加水，通通使用鮮奶，味道更濃郁香醇，吃了就會(huì)愛上它
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剝開蛋糕還可以看到起司爆漿的畫面，真材實(shí)料通通看的到也吃的到
起司口味的古早味蛋糕，甜中帶點(diǎn)鹹香乳酪滋味，第一種口味就讓我們超喜歡
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接著第二盤純蜂蜜口味也出爐了
切完10塊，份量都很大，比磚頭還要大
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純蜂蜜古早味蛋糕一吃就是蜂蜜的味道
跟長(zhǎng)崎蛋糕那種蜂蜜味略有不同，這埔里古早味蛋糕的風(fēng)味比較單純、紮實(shí)，而且不甜
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老闆說他使用純蜂蜜以及鮮奶製作，完全沒有加糖
因此吃起來不甜，就是蜂蜜本身的香甜滋味
鬆鬆綿綿的蛋糕，非常有彈性口感好棒，超好吃!
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接著出爐的是夾心芋頭出爐後的SOP就是放涼、秤重、分切、放在架上等候出售
夾心芋頭是芋泥內(nèi)餡，不是芋頭塊
老闆說他原本要用芋頭顆粒夾心，但是分切時(shí)會(huì)影響蛋糕切面
最後決定把芋頭煮熟後打成泥再拌入麵糊中，因此芋泥出現(xiàn)的部位有高有低，看得出是手工製作
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剝開綿密軟Q的蛋糕，可以看到滿滿的芋泥
香濃但不甜膩，商妮發(fā)現(xiàn)他們家的蛋糕都不會(huì)過甜，吃的到紮實(shí)的蛋香
一樣是古早味蛋糕，別家的口感就比較偏乾，他們家的一吃就知道差別
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邊吃邊聊，爆漿巧克力也出爐了
味道好香啊~~~商妮好喜歡這種蛋糕出爐的香味，充滿幸福感
分切完的蛋糕每一塊都好大，商妮的手比對(duì)一下，目測(cè)寬度超過15公分
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巧克力蛋糕本身就很香濃，還有隨處夾著的爆漿內(nèi)餡
從出爐到分切，整個(gè)過程都好吸引人，邊看邊流口水...
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隨便切每一塊都有爆漿巧克力內(nèi)餡
濃郁香甜超級(jí)好吃!!
剛烤好吃有爆漿的鮮甜美味，帶回家放冰箱冰冰涼涼吃更好吃
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最後出爐的是招牌原味?
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孔洞有大有小，可見得沒有添加麵粉安定劑
綿綿QQ超有彈性，吃起來就是紮實(shí)的蛋香
吃到這種純樸、用料紮實(shí)的古早味，會(huì)有種感動(dòng)耶
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埔里古早味蛋糕的包裝很簡(jiǎn)單
換算一斤單價(jià)後以實(shí)際秤重計(jì)價(jià)，直接包紙裝袋也可以加8元裝盒
自己吃直接提回家，要送人就建議裝盒比較有保護(hù)
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來自埔里正宗古早味蛋糕，口味眾多每天只出六盤，早上9點(diǎn)半開始陸續(xù)出爐，賣完為止
傳承60年老師傅手藝，吃過就知道真的很綿密紮實(shí)無敵好吃，很多人一吃成主顧
不只平時(shí)愛吃，初一十五拜拜也來買，同事升遷也買這好吃蛋糕祝賀
今天吃到的五種口味都好好吃(比淡水排隊(duì)店好吃多了)，推薦給喜歡古早味蛋糕的朋友，相信你會(huì)愛上它
聲明:本文為邀約內(nèi)容全然是個(gè)人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考??
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