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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

02-2963-3029
新北市板橋區(qū)中山路一段206巷56號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
3.55
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

少女心的甜點(diǎn)店:板橋較新的法式甜點(diǎn)店"Bonheur,Bonne Heure“開設(shè)在隱密巷弄裡,裝潢上很有少女感的歐風(fēng)氛圍,粉嫩色系還有黑膠唱片放的輕柔音樂,甜點(diǎn)外觀也很漂亮精緻,主要提供蒙布朗、閃電泡芙、三種不同口味的檸檬塔、蘋果塔、馬卡龍、法式軟糖等,開幕至今已有不少朋友推薦我前往。

此篇原文連結(jié):板橋法式甜點(diǎn)Bonheur Bonne Heure-少女系夢(mèng)幻裝潢下午茶 三種不同的檸檬塔 - Banbi 斑比美食旅遊

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之前去的時(shí)候?yàn)樾枰A(yù)約制、有限制時(shí)段且低消是一杯飲料與甜點(diǎn)都要點(diǎn)選,不過現(xiàn)在已更改為取消預(yù)約制、時(shí)段,低消部分也更改為一杯飲料或甜點(diǎn),較貼近一般大眾需求。

“Bonheur,Bonne Heure"在極為隱密的巷弄內(nèi),有別於一旁的住宅區(qū),這裡外觀是有夢(mèng)幻感的歐式風(fēng)格。

一進(jìn)到"Bonheur,Bonne Heure",粉紫的色系、玫瑰、兔子玩偶,十分夢(mèng)幻少女的地方,我女兒直呼好漂亮,看來很對(duì)小女孩的味。

“Bonheur,Bonne Heure"的甜點(diǎn)多以塔類為主,還有馬卡龍,或達(dá)克瓦茲、蛋白餅搭配的甜點(diǎn)等。其中最有特色的應(yīng)該就是三種風(fēng)格的檸檬塔,照片請(qǐng)見:綠洲檸檬塔白色空間,第三款綠光請(qǐng)見接下來的文章,我會(huì)介紹。

當(dāng)日的店內(nèi)人員很親切地跟我們一一介紹每款甜點(diǎn)的風(fēng)味,很專業(yè)且很詳細(xì),讓客人可方便依照喜好挑選適合的甜點(diǎn)。

黑膠唱片與一些復(fù)古感的擺飾,讓整體氣氛很愉悅輕鬆舒適。

二樓的區(qū)域位置較多,不過桌位間也較相近。

綠光-綠檸檬椰子幕斯塔 $200

這是我最喜歡的甜點(diǎn),軟綿清爽的椰子幕斯球、帶酸味清新的檸檬肉,底部的檸檬幕斯不會(huì)過酸,搭配白巧克力與脆又紮實(shí)的塔皮,整體很爽口,好吃。

楓糖蘋果塔 $170

此款甜度高一點(diǎn),也許我喜歡帶點(diǎn)酸味,像是稻町森法式甜點(diǎn)舖的"翻轉(zhuǎn)了蘋果",或是說甜度較沒那麼高的。

蘋果丁與凍使得吃起來的口感很多汁,肉桂味重,內(nèi)層夾有手指餅乾。

少女峰-蒙布朗塔 $220

三種栗子風(fēng)味的表現(xiàn),中間的栗子泥較甜,我較喜歡最下方的栗子幕斯,甜度適中且口感軟綿,另外搭配了鬆脆的蛋白餅、脆又紮實(shí)的塔皮,再第二層與第三層栗子中間則是桃子果泥,不過果香味滿淡的,很容易被栗子蓋過香氣,主要是提出點(diǎn)酸味。

店家說這樣搭配是讓整體的甜度比傳統(tǒng)的蒙布朗甜度還來得低些,但以當(dāng)日吃的甜點(diǎn)來說甜度也是略高的,適合搭配茶,像是店裡有販?zhǔn)鄣默敽诨始一槎Y紅茶,其奶油焦糖的薰香較能解膩(喝起來沒有奶油焦糖味,主要是香氣)。

店家招待的瑪?shù)律徟c法式水果軟糖,瑪?shù)律徶幸?guī)中矩,不過鳳梨果泥製作的水果軟糖倒還不錯(cuò),酸味與甜味皆很重,口感軟。

芒果甜橙幕斯 $200

小小一份,價(jià)格很高,可是芒果吃起來卻是很常見與一般的果泥風(fēng)味,難掩失落心情。

風(fēng)味上認(rèn)為對(duì)此價(jià)格可以有更多層次與細(xì)膩的表現(xiàn),但口感冰涼綿滑且中心夾的柳橙幕斯清爽不錯(cuò)(口感與柳橙幕斯是此份甜點(diǎn)讓我喜歡的部分)。下方的椰子達(dá)克瓦茲有黏牙口感,不過太硬,少了鬆脆感。

"Bonheur,Bonne Heure"的甜點(diǎn)價(jià)格較高,當(dāng)天吃的甜點(diǎn)除了芒果甜橙幕斯較小外,其他適中。而味道上來說我喜歡的順序是綠光>蒙布朗>楓糖蘋果塔,最後是芒果甜橙幕斯。

板橋法式甜點(diǎn)-Bonheur,Bonne Heure

連結(jié)|FB官網(wǎng)

地址:新北市板橋區(qū)中山路一段206巷56號(hào)

營業(yè)時(shí)間:週三-日 14:00-18:30/電話:02 2963 3029

※低消為一飲品或一甜點(diǎn)/每週甜點(diǎn)會(huì)公佈在FB上/用餐時(shí)間為90分鐘。

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