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食用日期：2016/10/14 (五) 中午 12:50
我很愛喝豆漿，算是天天喝。
而這次受邀到訪的?杏禹濃茶?就是豆漿與杏仁茶專賣店。
不過他們店內的豆漿是稱為濃豆乳，豆乳能明白是豆漿，
但就是多了個「濃」字。喝後就明白為何它能加這濃字，
他們的濃豆乳，真的比市售的豆漿濃上好幾倍呢!
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杏禹濃茶是今年才新開幕不久的店，
就位在天母中山北路六段上，靠近圓環旁。
過來的話開車或是搭公車是比較方便的，
搭公車的話可以坐到「三玉宮」站，步行約2分鐘就到了。
從店外觀就可以看得出來他們走的是日式風格。
店面小小的不大，大概就和一般的手搖飲料店差不多。
冰櫃裡頭陳列著好幾種不同顏色的飲品，
後來聊過後，才得知都是他們早上打好的新鮮飲品。
仔細看了一下，發現濃豆乳有好多種口味，
尤其是還有一般很少見的南瓜、芝麻、南瓜子等，
還有前一陣子很紅的紅藜賣口味呢!
除了濃豆乳外，還有看到杏仁茶、濃奶茶與紅茶拿鐵。
瓶裝有分兩種大小，大瓶的是960毫升，適合買回去慢慢喝，
小瓶的則是360毫升，適合一個人逛街突然想喝、
或是當早餐飲品的單人份量。
店內的空間一大部分給了他們的櫃檯，
而右手邊所有設置出簡單的座位區，
讓人可以坐在裡頭喝著豆乳、杏仁茶，休息一下。
雖然店面不大，但是能看到一些明顯的日式元素，
給人一種像在清新日本小店舖的感覺。
一開始看到濃豆漿的口味很多，以為這裡是以豆漿最為主打，
但和他們聊了一下，才得知原來這裡在主打的是杏仁茶。
不同於一般使用漂白過、或是加了香精的杏仁粉調成杏仁茶，
杏禹濃茶的杏仁茶是他們選用未漂白的帶皮杏仁豆，經過手工脫模，
再熬製而成的。右邊看到的就是一般常見的漂白過的杏仁豆，
而最左手邊則是他們經過手工脫模的杏仁豆該呈現的自然顏色。
擺在一起，就很明顯能比較出差別，
才發現一般見到的杏仁粉好像真的都是漂白過的顏色。
這一張Menu寫明杏禹濃茶販售的所有產品。
可以發現價格還算滿統一的，濃豆乳的部分，
除了原味濃豆乳小瓶的是40元之外，
其他口味小瓶的都是50元，大瓶的是120元。
另外也發現大部分的濃豆乳都有分有、無糖，
這一點我覺得很貼心，因為像我自己本身不太喝含糖飲料，
所以有時候到外頭想買無糖飲料覺得還真的不好買說。
仙草杏仁茶?(小瓶360ml：NT$75)、原味杏仁茶?(小瓶360ml：NT$70)
杏禹濃茶他們主打的是杏仁茶，那麼就先來看杏仁茶吧!
除了原味杏仁茶之外，還有也是滿少見、加了仙草的仙草杏仁茶。
這仙草的來歷也不平凡，和他們聊過才得知，
原來裡頭的仙草是特別去找的，
是採自然農法栽種的天然手作仙草。
自然農法算是比有機更高一等級，
單純靠陽光、空氣、水，也不施肥，
就是讓植物自行生長，相對起來對土地更友善。
每一個小瓶子背面都天友詳細的食品資訊貼紙，
可以看到食材的部分真的很單純，
就是水、蔗糖、手工仙草、南北杏、還有米。
原味杏仁茶的成份喝仙草杏仁茶是相同的，
差別在於在有無手工仙草而已。
也因為是沒有添加任何防腐劑與添加劑，
所以杏禹濃茶產品保存期限都不長，瓶身上是寫4-5天，
但還是建議買了之後三天內喝完為佳。
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打開瓶蓋，沒有聞到像一般常見的杏仁茶有的強烈杏仁香精味，
但是靠近瓶口聞，有聞到淡淡的南杏天然香氣。
喝了之後，發現杏禹濃茶的杏仁茶雖然有加糖，
但喝起來並不會像一般市售的那麼甜，
對於我這個一般不太喝甜的人來說，這個提升整體味道的順口甜度。
入口喝到的是淡淡的南杏味與蔗糖的微甜滋味，
並沒有太強烈一般那種加香精的味道，
天然的東西應該就是這樣子淡淡的，
但是讓人喝起來感覺很順口、舒服。
無糖南瓜濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)、
黑芝麻濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)、
紅藜麥濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)
接著看到的就是我和期待的濃豆乳了。(我愛豆漿嘛~ :P)
先來看我最有興趣的三種口味，
由左至右分別是：南瓜、黑芝麻、紅藜麥。
瓶身背面同樣有寫明食品資訊的小貼紙，
看了一下，發現成分也真的很單純且天然，
南瓜口味裡頭真的有南瓜，
黑芝麻裡頭真的就是加黑芝麻，
而紅藜麥也是使用真實的祕魯的紅藜麥來製作。
杏禹濃茶使用的黃豆是加拿大非基因改造的黃豆，
常選購豆漿的捧油應該對加拿大非基改黃豆不陌生，
杏禹濃茶店內也有明確寫出是使用
「HDC加拿大單一純種IP頂級非基改黃豆」。
黑芝麻濃豆乳?(小瓶360ml/無糖：NT$50)
先來看到的是黑芝麻口味。
身為黑芝麻控，看到這個口味就覺得一定不能錯過。
打開瓶蓋，看到的是濃郁的黑芝麻深灰色。
倒出來的時候，就發現這個黑芝麻豆乳真的非常~非常濃，
濃度是比較像市售米漿那樣，而市售的黑芝麻豆漿真的完全不能比。
我是挑了無糖的黑芝麻豆乳來品嚐，喝起來口感十分濃郁，
黑芝麻的堅果香氣也是嚐起來很天然，沒有假假的感覺。
因為是真的用堅果下去打的，
所以喝起來難免會有一點點那種沙沙的感覺，
我個人是喜歡這種口感，但聽老闆說，
好像有些人不太喜歡，因人而異，
所以不喜歡的人就建議大口的喝，
像我這樣子喜歡的話可以細細地留在口中品嚐。
無糖南瓜濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)
接著看到的是顏色相當亮眼的南瓜濃豆乳。
南瓜是可以打成泥狀的，所以質地相較起上頭的芝麻濃豆乳，
南瓜濃豆乳是相對得較偏水液狀，但還是比一般的豆漿來的濃。
因為南瓜本身就有甜味了，所以他們也就沒有另外加糖，
喝了一口，發現嚐到的甜味還滿明顯的，
就是南瓜自然的甜味，喝起來很順口。
我覺得這一瓶很適合當早餐的飲品，
這樣一早喝豆漿也補充到南瓜的營養了，
午晚餐如果在選菜的時候就不用選南瓜了~(笑)
紅藜麥濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)
再來看到的是紅藜麥口味，看到這款口味的時候我有點驚訝，
因為對認識紅藜麥、或有購買過的朋友應該會知道紅藜麥不便宜，
像我之前要買的時候，店家和我說紅藜麥很貴，一斤就要250元。
成分也很單純，真的就是用紅藜麥下去打成的。
紅藜麥濃豆乳甜度也很適當，
紅藜麥相較起其它的口味真的不算突顯，
我覺得他有點類似紅豆的五穀味，
但又更為溫和一些，整體喝來也是很順口，
像我一樣喜歡紅豆味道的人應該會喜歡這一款口味。
南瓜籽濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)
接著看到的是南瓜籽口味。我也是挑無糖的品嚐。
喝下第一口時，南瓜籽的味道並沒有很突顯，
但就在吞下去之後的一兩秒，
口中能慢慢嚐到南瓜子的堅果味道。
可可濃豆乳?(小瓶360ml：NT$50)
再來看到的就是讓我最驚豔的可可濃豆乳了。
一喝就發現這可可濃豆乳和預期的那種甜巧克力味不一樣，
是帶有真實可可苦香的濃郁可可滋味，且嚐起來不平凡，
覺得是品質很好的可可粉，身為巧克力控起了好奇心詢問，
一問才得知，原來杏禹濃茶使用的是法芙娜可可粉呢~!
對巧克力品牌熟悉的捧油應該知道法芙娜的地位與品質，
它算是在調溫巧克力中的精品等級。
於是又問了老闆為什麼會選用等級高的法芙娜可可粉，
老闆也很單純有趣，說他有個壞習慣，
選用原料，會先從最貴的開始試，覺得試了不錯，
就會像小智出寶貝球一樣：「就決定是你了!」(這一句是自己加的xD)
這一瓶真的讓愛苦甜巧克力的我一口接一口，
然後過沒多久就發現喝光光了。:9
紅茶拿鐵?(小瓶360ml：NT$80)、
濃奶茶?(小瓶360ml：NT$50)
最後看到的是奶茶系列。分別為濃奶茶與紅茶拿鐵。
杏禹濃茶的濃奶茶很特別，除了同樣「濃」之外，
"奶"茶加的是「奶水」而不是常見的奶精，
奶水就有點類似濃縮牛奶，但多了種似煉乳的"蜜"味在，
而呈現偏南洋的風味。而紅茶拿鐵就是紅茶加鮮乳。
濃奶茶?(小瓶360ml：NT$50)、紅茶拿鐵?(小瓶360ml：NT$80)
濃奶茶主要還是以紅茶濃郁的茶味為主，
紅茶味道偏錫蘭紅茶，甜度也不會過高，
整體喝起來很順口且解膩。
老闆說常有男生買來配鹹酥雞...xD
而兩瓶中我更愛的是前頭這紅茶拿鐵，
其實也就是鮮奶茶。
雖然有添加蔗糖，但那甜味嚐起來很順，
裡頭有大量的鮮奶(聽老闆說快一半)，
使這紅茶拿鐵喝起來奶醇香十足，
嚐的到鮮奶的醇甜用紅茶的茶香，
算是我喝過最順口、最香醇的紅茶拿鐵了。
這次將杏禹濃茶的飲品幾乎全都品嚐，
裡頭讓我最驚豔的就是加了法芙娜可可粉的可可濃豆乳，
那苦甜的可可滋味與濃豆乳的結合真的是我第一次嚐到。
還有像是南瓜口味、紅藜麥口味的濃豆乳也讓我印象深刻。
在這裡，沒有化學人工添加物，
喝到的都是天然的滋味，也是這滋味，
讓這些飲品喝起來喝來飽足、滿足，卻沒有負擔感。
老闆說天氣慢慢變涼，之後還會推出熱的紅豆湯配麻糬，
還有椪餅來搭配熱杏仁茶。期待中))
?【杏禹濃茶．杏禹濃い茶】???
地址：臺北市士林區中山北路六段822號 Loading...
TEL：02-2872-5763
營業時間：10:00~22:00
FB：杏禹濃茶 - 杏禹濃い茶
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