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[食記]高雄苓雅-愛牛客原味炭烤牛排館i Beef 品味濕式熟成牛排碳烤原汁的美味

2016-11-04 09:32:31
小米Love World
窩客好文

小米Love World

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：高雄市 > 苓雅區

07-2226565
高雄市苓雅區五福一路189號
作者本次評價：
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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標準嗜肉者的小米 早再幾回經過五福路見到-i Beef 愛牛客原味炭烤牛排館 心裡就已默默在盤算要伺機來大啖炭烤牛排

愛牛客供應的排餐可是一點也不馬虎 主打提供濕式熟成牛排，選用美國高級牛肉，不醃製，不嫩化，以碳烤方式讓顧客品嚐到牛肉最原始的風味

就跟著小米一起進入愛牛客 品嚐碳烤牛肉料理吧~

門口顯眼的仿鐵鏽招牌 斗大的i Beef 字眼 吸引不少過路人好奇的多看兩眼

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從外頭看來大片的玻璃窗 搭配著裡頭昏黃有氣氛的燈光

很適好友、群體聚餐暢聊的一種氛圍

店門口外頭 就有擺放了菜單

除了主打的排餐 還有義大利麵、炸物、風味料理 可以點選

餐點部分也都可另外加購成為套餐組合 可依照自己食量以及喜好來挑選

另外若是一群好友相約前來聚餐 很適合點選總匯分享系列 或是大盎司的濕式熟成牛排 一起共享?

不過總匯系列、烤半雞與30oz大塊牛排 因烹調過程較為費時 需要等候大約1小時 所以店家會建議先預訂 可以節省等待時間

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推開入口處 我們進入店內空間

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先是見到櫃檯處與兩張大長桌 我們也直接前往櫃檯告知訂位

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小米被帶往1F長桌入座

雖然是跟其他不認識的客人共享一張桌子 但其實服務人員帶位時 都會間隔開來 並不會造成有左右鄰居緊鄰著的狀態下用餐

反而感受到的是一股熱鬧的用餐氣氛呢

用餐空間的設計簡約中又帶點個性 不修邊的磚牆搭配的幾幅掛飾 營造出不失美式外放風格的內用區

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玻璃窗前的的座位 在小米眼中看來氛圍相當不錯

不喜愛與人共坐長桌的話 這裡顯得相當適合兩小無猜入座 邊用餐聊天同時 還可以欣賞車水馬龍的景緻

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2樓部分也是呈現風格一樣的用餐環境

整體座位數頗多的 即使公司行號聚餐 也不用擔心座位不夠呀

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參觀完畢後 小米也回到自己座位期待今日餐點啦

今兒個就跟老公兩人享用30oz肩小排NT2200

搭配了C套餐NT120/人 附有吐司、濃湯、沙拉、甜點、飲料

(不另收取服務費)

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另外這裡也有供應美國進口的啤酒以及紅白酒可以搭配餐點享用

這款啤酒以大量的酒花跟麥芽釀造而成 帶有豐富的苦味與香氣 對啤酒有興趣的話 倒是可以點來嘗鮮唷

想要更享受一點 也可以選擇紅白酒

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沙拉 飲品

沙拉部份 附有新鮮的蔬菜以及堅果 撘配油醋醬汁 吃起來鮮脆又開胃

而且彩椒居然還相當JUICE呢

C套餐搭配的飲品 有NT30的選項可以挑選

我們選擇了雪碧與紅茶

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濃湯 酵母手作奶油吐司

看似簡單其實一點也不簡單的酵母手作奶油吐司

為了讓顧客吃的到天然的美味 簡單的使用了麵粉、雞蛋、奶油、牛奶、酵母 還需費時等待發酵 每回製作都得花費5個小時以上的時間

烤過的奶油吐司 表面帶著香酥口感 嚼在口中散發著牛奶與奶油的香氣 讓人頗喜愛的

主廚湯品?使用了整個帶皮的南瓜下去打成泥 加入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯 不額外添加粉下去製作 吃的到店家的用心

南瓜濃湯 喝起來有著蔬菜的清甜滋味 帶著綿密的口感 讓我們兩人相當喜歡 ㄜ樂嘎 ((:下次也想在家裡試著做做看呀 ?

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品嚐完一連串的墊胃小品後 主菜上場啦???

30oz肩小排 因為份量比較大 所以在烹飪過程中會先切開 肩小排帶著些微的油花與筋的組合 i Beef 愛牛客原味炭烤牛排館店家建議熟度為5分?肉質才不易過老

不過因為老公不敢吃太生 所以我們選擇了一半7分熟一半5分熟

一大份30oz肩小排就這麼擺在眼前 看的我倆是食指大動 老公幾乎要等不及我拍照 準備要大快朵頤了

整塊濕式熟成牛排以不醃製的手法下去烹烤 表面微焦色澤 散發股迷人的碳烤香氣

上桌後簡單灑點胡椒鹽 另外可以搭配一旁玫瑰鹽或是胡椒 作為調味

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主餐旁邊還有搭配著蔬菜以及炸薯條

一旁的炸薯條口感香酥 整份幾乎都是我吃掉的

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上層的為5分熟度 沾上玫瑰鹽提味嚐起來口感軟嫩多汁?

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七分熟度切開後為粉嫩嫩的玫瑰色 部份牛肉帶著油脂 入口後還有油脂香氣分布在口中 令人意猶未盡

兩個人就這樣一口接著一口的整份完食了 肉食主義著的功力可真是不容小覷 哈哈

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蔓越莓奶酪 烤布蕾

店家告知 烤布蕾 不定期的推出 並非常態甜品 小米今天可是很有口福 嚐到這相當美味的甜點呀

上頭灑上些糖烤到表面微焦 一口咬下卡滋卡滋酥脆的糖衣 濃郁的焦糖味道瞬間在口中爆發出來 加上綿密的布蕾口感 讓我好喜歡呀 超好吃的

奶酪部份另外有芒果口味 小米則是選了蔓越莓 酸甜的果醬滋味 帶著滑順口感的奶酪 上頭果醬可也都是主廚熬煮的唷?

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解決完甜點後 兩人的心情還真是感到無比的滿足

整體來說i Beef 愛牛客原味炭烤牛排館的服務相當親切 點餐時會多加介紹以及建議 用餐空間也很大若是多人前往聚餐聚會也很適合 餐點口味也都相當不錯唷 加上又有大份量的總匯與排餐提供 覺對是可以令人吃的相當飽足呀

愛牛客原味炭烤牛排館i Beef

地址:高雄市苓雅區五福一路187號

電話:07-2226565

營業時間: 11:30~14:30，17:30~21:30 (週一休)

官網：ibeef愛牛客原味炭烤牛排館 （ibeef charcoal-grill steakhouse）

FB粉絲團：愛牛客原味炭烤牛排館-ibeef

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