Item: 阿惠愛玉冰
Rating: 4.85
Author: 凱南Kenan

充滿人情味的小攤子「阿惠愛玉冰」已經(jīng)在國民市場前擺攤超過20年了

老闆娘阿惠媽媽始終堅持以雙手搓揉愛玉，且還選用一斤破千元的愛玉籽當(dāng)材料

為了能讓客人吃得更安心，就連配料也都是自己每日早起製作，所以供應(yīng)數(shù)量有限

點一碗綜合愛玉冰可一次嚐到愛玉、仙草、粉圓、山粉圓齊聚一起的迷人層次口感

Q彈爽口的愛玉和著獨家熬煮的糖水及碎冰，還有檸檬酸伴隨其中，多麼清涼解渴啊！

↑小小的攤子前座位不多，很多客人選擇外帶，我自己比較喜歡坐在這裡吃愛玉冰

↑成型的愛玉凍光滑透亮，光是用看的都覺得很Q彈細緻，吃起來滋味特別棒

↑櫃臺前張貼著價目表，除了賣愛玉冰，也有傳統(tǒng)飲品如：紅茶、冬瓜茶、仙草茶

阿辰來「阿惠愛玉冰」好幾次了，清一色都點小碗的綜合愛玉冰，只要25元，真的超便宜的

↑甜度、冰塊也都能調(diào)整，但是要事前先跟老闆娘告知喔！！

↑綜合愛玉冰小碗25元，愛玉、仙草、粉圓、山粉圓都是老闆娘每天手工製作，品質(zhì)保證

也因為是手工配料沒辦法做太多，所以營業(yè)時間到晚上七點，但常常提早賣完打烊

就連檸檬也是出自自家在屏東竹田鄉(xiāng)的田裡栽種的，若在提到每天也是耗費幾個小時熬煮的糖水

哇~通通不假他人之手，備料製作一手包辦，雖然辛苦但能給客人吃到滿滿的安心

↑坐在攤子前的吧檯位子，一面吃著冰涼的愛玉冰，還能一面跟阿惠媽媽談天說地喔！

↑愛玉冰裡配料給得很滿很足，糖水的甜和檸檬的酸兩者比例巧妙

酸中有甜，但不死甜，而甜中又有滿滿自然的香氣，相當(dāng)天然沁涼

愛玉凍真的好吃，口感好Q，而且沒有雜質(zhì)，吃進嘴裡滑順之餘，還很爽口呢

我很推薦綜合口味，粉圓、仙草的嫩度不亞於愛玉，還有山粉圓增添層次

↑前些日子看老闆娘阿惠媽媽手指頭貼著OK繃，原來是因為每日用雙手搓揉愛玉，長年下來便累積成工作傷害，真的很辛苦！！

所以有一段時間是由阿惠媽媽的哥哥在搓洗愛玉，阿辰也徵得了同意可以在一旁觀賞拍照

大哥一邊洗還一邊講解著步驟勒，而阿惠媽媽暫時就在櫃臺負責(zé)應(yīng)付客人和舀愛玉這些檯前事

↑選用一斤要價破千元的愛玉籽當(dāng)原料也是店裡多年來的堅持

↑最後這一盒盒愛玉就要放入冰箱裡去囉~晶瑩剔透的愛玉凍就是這麼用心呈現(xiàn)給客人的

↑這是第一次來「阿惠愛玉冰」時請朋友幫我們拍的合照，阿惠媽媽人真的很親切喔

↑雖位在青年一路這條大馬路上，可是瞧這小攤子還真不顯眼呢，來過一次才會比較清楚位置

暑假那時因為來高雄工作，很常跑來「阿惠愛玉冰」吃碗便宜的愛玉冰解暑

漸漸也跟老闆娘阿惠媽媽變得熟識，算是我在高雄吃過很有人情味的小攤子

有時候上門的顧客是一位接著一位，阿惠媽媽手沒停過的舀著愛玉、裝愛玉

生意其實也算是不錯，有幾次五點多跑來，結(jié)果都已經(jīng)賣完收攤了，想吃要趁早喔~

【阿惠愛玉冰】

地址：高雄市苓雅區(qū)青年一路163之17號

電話：0918483898

營業(yè)時間：早上08：30~晚上19：00

。繼續(xù)閱讀。

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【美食特搜。高雄苓雅區(qū)】阿惠愛玉冰。國民市場必吃愛玉冰用料天然實在屹立20年的人情味小攤子