日期：2016-08-08
名稱：日光。緩緩無(wú)毒廚房 (夏林店)
電話：06-2226569
地址：臺(tái)南市南區(qū)夏林路118號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-18:00
平均消費(fèi)：250元 / 1人 (早午餐系列)?
FB粉絲頁(yè)：日光。緩緩無(wú)毒廚房 夏林店
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早午餐丨Brunch
相信每位朋友都已有著數(shù)不盡的品嚐經(jīng)驗(yàn)
但你可曾經(jīng)想過(guò)...
你所品嚐的美食料理是不是都真的如此健康且沒(méi)有負(fù)擔(dān)呢!?
小毛今天就要來(lái)幫助大家回味一下這間臺(tái)南人老字號(hào)的餐廳
日光。緩緩
C'est La Vie
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位於夏林路上的日光緩緩是系列作上的第2間分店
"無(wú)毒廚房"的強(qiáng)調(diào)
是希望將最健康／原始／自然沒(méi)有負(fù)擔(dān)的飲食習(xí)慣帶進(jìn)大家的早午餐生活
就讓我們一起來(lái)探索這間當(dāng)代飲食新概念的藝術(shù)空間吧~
從招牌到門(mén)口的踏入
你都可以從這面充滿綠意的牆面裡得到一個(gè)清楚簡(jiǎn)單的訊息
那就是"自然與食材"之間密不可分共生共存的關(guān)係
狹長(zhǎng)型的空間設(shè)計(jì)
並不因?yàn)橹幌朐黾觼?lái)客座位數(shù)就犠牲了客人應(yīng)有的用餐舒適度
適當(dāng)?shù)谋３忠稽c(diǎn)距離感是對(duì)每位前來(lái)的貴賓最根本的尊重態(tài)度
心靈上的感受其實(shí)是最難以用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)而出
從環(huán)境開(kāi)始著手培養(yǎng)起客人品嚐料理的好心情
即使是來(lái)上一杯再簡(jiǎn)單不過(guò)的咖啡
也都能讓你我感受到那幸福的滋味
日光。緩緩
沒(méi)有著太複雜豪華的點(diǎn)綴
只有著最真實(shí)的服務(wù)態(tài)度
醬料架上所擺放的是義大利進(jìn)口奧利塔頂級(jí)橄欖油醋
這些都是直接提供給客人做為沙拉菜的沾醬搭配使用
老闆整個(gè)就是大器來(lái)著的!!!
日光。緩緩的蔬果生菜食材
精選來(lái)自於臺(tái)灣各大小農(nóng)的有機(jī)栽植產(chǎn)地新鮮直送
除了能夠直接的照顧回饋到咱們本土農(nóng)民的生際
進(jìn)一步的環(huán)保概念也能與世界的低碳精神來(lái)接軌
MENU本裡的世界堪稱的上精彩與豐富
其主要可以簡(jiǎn)單來(lái)區(qū)分成以下幾大項(xiàng)的餐點(diǎn)輪廓
正餐系列：主廚精選排餐／歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩／天使細(xì)麵沙拉／小鐵鍋料理(New!!)
早午餐。下午茶系列：經(jīng)期沙拉餐／法國(guó)奶油乳酪佐麥芽潛艇堡／法式歐姆蛋料理佐祕(mì)製熱蕃茄糊／手作鬆餅
輕食小品：法式三文治／起司蔬菜脆餅
小毛今天就來(lái)品嚐它們家所新推出的"小鐵鍋料理"與"招牌天使細(xì)麵沙拉"
喝口水先吧~
靜靜的來(lái)等候美味料理上桌:)
這裡的用餐飲食順序會(huì)讓人感覺(jué)到像似走進(jìn)西餐廳裡用餐一樣
分別會(huì)依健康蜂蜜醋／每日例湯／麵包／主餐／飲品依序來(lái)上菜
今天小毛所品嚐到的是"南瓜濃湯"
南瓜濃湯整個(gè)就是超濃郁且高CP質(zhì)的呈現(xiàn)!!!
小毛不曉得已經(jīng)多久沒(méi)有這種"真材實(shí)料"的感受湧上心頭了
雜糧麵包是與小潘潘手工烘焙坊來(lái)進(jìn)行當(dāng)日現(xiàn)烤直接的異業(yè)合作
所以客人品嚐到的雜糧麵包才能時(shí)時(shí)刻刻都能保持著它應(yīng)有的香Q厚實(shí)口感
沙拉菜的提供呈現(xiàn)其實(shí)也是大有玄機(jī)來(lái)著的
由十種當(dāng)季季節(jié)時(shí)蔬與水果來(lái)組合搭配而出
讓客人都可以來(lái)品嚐到當(dāng)下最新鮮的健康有機(jī)蔬果沙拉
均衡營(yíng)養(yǎng)又健康的飲食方式才是對(duì)身體最有益處的進(jìn)食
這道"招牌天使細(xì)麵沙拉"更可說(shuō)是健康飲食概念的極緻表現(xiàn)
經(jīng)由海塩精心調(diào)理的熱細(xì)麵搭配上自選的2種配料(主餐食材8擇2)
小毛這裡選擇的是煙燻雞肉與季節(jié)水果
最後再搭配上滿滿一份的沙拉菜一起享用
是不是很令人感受到健康與豐盛的料理視覺(jué)呢?
小毛覺(jué)得
這道料理真的很適合推薦給喜愛(ài)以蔬果生菜為主的女性客人
你可千萬(wàn)別小看它們哦!!
整個(gè)套餐吃下來(lái)可是撐的不得了
一點(diǎn)也沒(méi)有偷工減料的空間存在
它們的細(xì)麵由於有事先的調(diào)理過(guò)味道
所以與煙燻雞肉一起搭著吃特別的感覺(jué)順口
若你是再加上一些橄欖油醋進(jìn)來(lái)攪和著吃也會(huì)是挺棒的口感
日光。緩緩所準(zhǔn)備選用的食材都真的是無(wú)可挑剔的好品質(zhì)吶!!
小鐵鍋料理 紅酒蕃茄焗牛五花
這種有美味牛肉又有蔬菜醬汁的料理
一直是小毛最愛(ài)的飲食方式之一
香濃的焗烤起司與牛五花濃稠的彼此纏繞在一塊
與一旁祕(mì)製的蕃茄糊一起品嚐入口真的是很不賴的好滋味
但也千萬(wàn)別忘了這些黃黃綠綠的小傢伙們了
它可是你均衡飲食習(xí)慣裡不可或缺的小角色
牛五花肉一直是料理界最喜愛(ài)的首選部位
最主要是那豐富均勻的油脂口感
讓客人嚐起來(lái)可以有著不乾不膩的好表現(xiàn)
飲品的貼心也是需要小毛好好的來(lái)引述一番
這裡提供店家自製的紅糖水來(lái)讓客人可以自由的依個(gè)人喜好來(lái)添加
看是要全糖／八分糖／半糖／微糖還是無(wú)糖
通通可以自己來(lái)決定!!!
日光。緩緩對(duì)小毛而言
看見(jiàn)的
不僅僅是業(yè)者對(duì)於食材味道上所追求的單純表現(xiàn)
那種對(duì)於新鮮健康飲食的執(zhí)著態(tài)度才是最讓人豎起大姆指按讚的地方
老店之所以能夠長(zhǎng)存不見(jiàn)得是來(lái)自於五花八門(mén)的MENU替換
方向?qū)α?/span>
一路走來(lái)始終如一的料理態(tài)度
或許更是老饕們想要持續(xù)性去支持他們的關(guān)鍵所在
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