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新竹必吃海瑞摃丸！炊粉、肉圓、貢丸都好好吃！現(xiàn)在還有推出貢丸DIY活動(dòng)，自己親手做貢丸超有趣！
新竹最有名的貢丸店應(yīng)該就屬海瑞摃丸了，每次去新竹城隍廟附近都會(huì)看到大大的海瑞摃丸招牌
平常都是直接買外帶的伴手禮回去，這次來新竹體驗(yàn)一下親手做貢丸，自己DIY，目前只有總店有這活動(dòng)歐
海瑞摃丸的新竹總店位在新竹大遠(yuǎn)百附近西門街上，除了有賣各式各樣新竹伴手禮之外現(xiàn)場(chǎng)也有美食可以吃
從火車站到總店走路約10幾分鐘，不過大遠(yuǎn)百有接駁車5分鐘內(nèi)就到，交通很方便
這是海瑞摃丸新竹總店的門市，裡面是有座位的歐，新竹貢丸DIY也是在這邊體驗(yàn)
來這邊買名產(chǎn)的好處就是可以先點(diǎn)來吃看看喜歡再買，且種類夠多可以一次買齊貢丸、炊粉、肉圓等名產(chǎn)
很少看到賣名產(chǎn)的門市現(xiàn)場(chǎng)還有熟食可以吃，天天都會(huì)有歐
現(xiàn)場(chǎng)的菜單在這邊啦，有賣紅槽肉圓、還有各式貢丸，另有賣炊粉，沒有在價(jià)目表上的
話不多說從臺(tái)北來到這邊也都餓了，先來品嘗一下道地的新竹美食吧
來新竹一定要吃炊粉配貢丸阿，肉圓好像是很多地方的名產(chǎn)，不過每個(gè)地方的肉圓吃起來都略有不同呢
不得不說他們的炊粉真的好好吃，搭配那個(gè)香濃入味的肉燥真的是一絕，很少對(duì)炊粉感到驚艷
炊粉吃起來還有些彈性，部會(huì)完全軟爛，是有嚼勁的炊粉，肉燥鹹香搭配炊粉真的超對(duì)味
新竹紅槽肉圓感覺外皮還滿Q彈，搭配瘦肉跟獨(dú)門醬汁整體感很不錯(cuò)
貢丸要知道好不好吃就是要吃原味的，什麼都沒添加的原味貢丸一吃就知道這間貢丸好不好吃
海瑞摃丸真的好扎實(shí)，十分有嚼勁的貢丸，等等就來揭開貢丸如此Q彈的秘密，一起跟猴屁一起DIY貢丸吧
今天重頭戲來了，這個(gè)新竹貢丸DIY的活動(dòng)有吸引到我，第一價(jià)格實(shí)在，第二做好的貢丸可以帶回去
一次貢丸DIY只要245元，有導(dǎo)覽+店家示範(fàn)DIY+來賓DIY(半斤肉漿)+貢丸湯一碗
我覺得這個(gè)活動(dòng)滿有意義的，大家都知道吃貢丸卻不知道貢丸怎麼生成的，我其實(shí)也是今天才知道
個(gè)人覺得是一個(gè)闔家光臨的活動(dòng)，適合親子、朋友、連情侶都可以一起來體驗(yàn)很有趣
一進(jìn)門就會(huì)看到左手邊那個(gè)早期做貢丸第一代的機(jī)器，還有純手工打造貢丸的時(shí)期用的木槌跟木桌子
店家會(huì)稍微介紹一下貢丸的由來還有早期的歷史，早期貢丸是用你眼前看的的槌子搥出來的好神奇阿
中間會(huì)簡(jiǎn)單導(dǎo)覽一些新竹的歷史典故，新竹又名『竹塹城』，是清朝時(shí)期建設(shè)的城池
該城池現(xiàn)在位於新竹市中心，是中華民國文化部所指定的國定古蹟，有來新竹也可以看一下唷
話不多說來開始DIY貢丸囉，店家拿出來一個(gè)很重的木槌跟一整塊的豬肉就要開始了
一開始有點(diǎn)疑惑要這樣敲到變成貢丸也太辛苦了吧，不過早期的確是這樣做出貢丸的耶
且我今天才知道貢丸為什麼叫貢丸，大家都會(huì)吃貢丸卻不知道這名字的由來
原來貢丸就是因?yàn)樵缙谘u作貢丸就是這樣一直敲打肉的聲響非常大，敲打聲『摃摃摃』的饗，因此取其名
店家示範(fàn)完之後就換我們上場(chǎng)囉，店家都會(huì)準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的圍裙避免敲打過程中弄髒衣服還滿貼心的
且看師傅敲的好像很輕鬆，就是打肉嘛，結(jié)果我一拿到槌子天阿還滿重的欸，這個(gè)打完應(yīng)該手臂都?jí)蚜薠D
不過對(duì)男生來講還算滿輕鬆的，要把它打到變成泥狀，才能夠做貢丸歐
是說這個(gè)活動(dòng)可以心情不好的時(shí)候大推，可以把那團(tuán)肉想成自己討厭的人討厭的事煩人的壓力，
打一打超舒壓的，打完貢丸整個(gè)神清氣爽的，真的很有趣
變成泥狀之後，接下來就是手上功夫要厲害了，看師傅示範(fàn)的時(shí)候隨便一捏就是好圓好圓的貢丸
我怎麼捏都四不像的，又小又不圓超好笑的，果然經(jīng)驗(yàn)還是很重要的，其實(shí)跟手的大小也有關(guān)
女生手比較小捏出來的貢丸真的很難很大顆，旁邊要準(zhǔn)備大約80度C的水，不能太燙歐
馬上捏好一個(gè)就讓他下鍋，可以用湯匙輔助，會(huì)比較好做，抓一團(tuán)肉從食指跟大拇指間擠出貢丸真的好療鬱
剛下鍋的貢丸是粉紅色的沉在水裡，等變熟之後就會(huì)變偏白灰色浮上來就是熟了可以吃了
剛剛講的為什麼貢丸會(huì)這麼Q彈的祕(mì)密其實(shí)就是原料完全就是扎實(shí)的豬肉什麼都沒有額外添加
煮出來的貢丸都可以拿來打兵乓球了，超Q彈，今天也算完整的知道貢丸的製作過程
不過現(xiàn)在多半都用機(jī)器取代人力了，因?yàn)檫@實(shí)在太太太耗人力了，突然覺得早期的貢丸好珍貴，顆顆皆辛苦阿
這個(gè)貢丸DIY活動(dòng)只是一種傳承的意義，讓現(xiàn)在的人們也知道早期貢丸如何製作，我覺得滿有意義的
店內(nèi)有十分多的伴手禮，且包裝都很不錯(cuò)，尤其是這個(gè)天燈貢丸禮盒還有手打貢丸棒棒禮盒
今天親手打過貢丸之後突然覺得這個(gè)棒狀貢丸造型禮盒好有意義，很像我剛拿槌子的感覺
還有天燈造型禮盒覺得很特別很有特色，能把貢丸跟天燈結(jié)合也滿有創(chuàng)意的，送禮也體面
另外有一般傳統(tǒng)包裝禮盒，只要任選三包貢丸就可以免費(fèi)包裝，三包就能變禮盒便宜又實(shí)在又大方
冰箱內(nèi)有各式各樣的貢丸，我今天還真大開眼界，墨魚貢丸已經(jīng)不稀奇，竟然有枸杞當(dāng)歸貢丸
還有椒麻貢丸(辣味)，還有福菜貢丸聽說吃起來會(huì)有點(diǎn)像梅干扣肉，還有鮮蝦貢丸等，感覺都好特別阿
其他還有各式包裝炊粉禮盒、也有賣粽子、肉圓等，東西真的很多，伴手禮一次買齊超方便
海瑞摃丸也得過不少獎(jiǎng)項(xiàng)，也有很多媒體報(bào)導(dǎo)，知名度應(yīng)該不用多說了，附上價(jià)目表給大家參考囉
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??地址：新竹市北區(qū)西門街98號(hào)
??電話：03-5261115
營業(yè)時(shí)間:08:00–21:30
官方網(wǎng)站:http://shopping.hairei.com.tw/
(此篇文章為海瑞摃丸邀約)?