↑刈包裡面包的是東泉辣椒醬炒麵！這個澱粉+澱粉的組合是不是超邪惡的？
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盛橋刈包，一間想要傳達日本京都生活感的刈包店。
店內的佈置有著濃濃的日式風情，老闆也很有想法。
店內沒有座位，只能在店內站著吃，也就是所謂的「立食」（臺灣大多誤稱為立吞）
如果店內站超過5個人，老闆就會把鐵門拉一半下來，暫時不接單。
因為老闆想要營造的是悠閒、輕鬆的style。
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盛橋刈包提供的刈包也不是一般的刈包，而是創意料理。
臺中的東泉炒麵、鹹豬肉、櫻花蝦薯條、冰淇淋，通通被包在刈包裡了！
是不是開始好奇這個剛開幕就受到媒體關注的刈包有多厲害了呢？
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接下來就跟著Julie一起來吃刈包囉！
當天我們可是全制霸喔！除了隱藏版的沒吃到，其他六種都吃囉。
三個人吃了六個刈包，一整個差點撐死~
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用餐日期：2016.7.10
攝影器材：Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)
撰文日期：2016.7.31
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↑盛橋刈包的所在位子就在重新裝潢過的新盛橋行旅的一樓。
過個馬路對面就是宮原眼科，後方則是以前很熱鬧的電子街。
小小的店面，卻非常的有存在感！
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↑因為店面很小，為了節省收銀跟點餐上的時間跟空間，老闆很聰明地想到了可以利用像日本一樣的售卷機。
不用點餐，要吃什麼直接跟販賣機買餐卷，節省點餐的時間跟錯誤率~
一個刈包的價格不分甜鹹一律都是$60，搭配紅茶或是鳳梨汁的套餐則是$100。
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↑招牌是老闆手寫的唷！
為什麼我會知道呢？因為開店的過程，盛橋刈包的粉絲頁都有做紀錄。
有一種我們跟盛橋刈包一起成長的感覺。
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↑小小的店面，一眼就望穿囉！
可愛的門簾，採用大量的木質裝潢，有一種很溫暖的感覺。
吧臺上的小菜是老闆請大家吃的，有時候是滷豆干，有時候是滷蛋，看老闆的心情。
有時候如果太忙的話也就無法提供囉，大家就見諒啦！
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↑飲料櫃內除了鳳梨汁跟紅茶之外，也有日本進口的汽水，價格的話我忘了問，有興趣的朋友自行洽詢囉！
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↑非常復古的菜櫥，小時後回鄉下好像有看過。
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↑裡面擺放的是臺中人的驕傲，東泉辣椒醬！聽說什麼東西淋上它都會變很厲害~
所以臺中的炒麵店都會搭配東泉辣椒醬。
旁邊的則是臺中老店釀的醋，因為老闆太愛了，所以也在店內販售。
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↑為了讓外國人也可以了解我們的刈包是什麼？老闆特地做了這個英文的明信片~是不是很大心啊？
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↑牆面上的裝飾品都是老闆特地去日本採購回來的，或許看不懂，但就是亂有fu的。
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↑歷史很悠久，老闆找了很久的檜木蒸籠~
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↑打開蒸籠蒸氣溢出，可以聞的到空氣中瀰漫著淡淡的檜木香氣。
用這個蒸籠蒸出來的刈包，想必也沾染了檜木的氣息。
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↑牆面上的東西都是老闆從日本買回來的，有些還是從二手市集帶回來的。
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↑井然有序的小廚房，從一個廚房，可以看出老闆的性格。
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↑可愛的小名片兒。
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↑不知為何，連燈具都選的很有fu~
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↑這是搭配刈包的飲料，左邊的是微熱山丘的鳳梨汁，右邊的是紅茶。
用可以再利用的瓶子盛裝。如果搭配刈包，一組是$100元。非常劃算的套餐。
鳳梨汁因為我不太敢喝，但聽朋友說酸酸甜甜的還滿好喝的。
紅茶的部分甜度我覺得調的很剛好，不會很甜，但也不會感覺到紅茶的澀。茶香氣也很足，大家喝過也都很喜歡這款紅茶。
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↑刈包的包裝紙是有特別挑選過的，袋子外面用印章印上logo。
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↑東泉炒麵刈包，單點$60，搭配紅茶或是豆漿，$100
刈包裡面包的不是肥滋滋的五花肉，而是東泉炒麵！很酷吧！
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↑老闆每天從第五市場的老麵攤進的麵條，點餐之後在小廚房現炒的炒麵。
淋上臺中招牌的東泉辣椒醬，跟老闆自己滷的肉燥還有豆芽菜、韭菜。
完全就是一個認真把炒麵包在刈包裡面的概念！
炒麵搭配東泉辣椒醬就是一個絕配。後來我又帶J媽跟J姨去吃刈包，果然就帶了兩瓶辣椒醬回家。
這個刈包的口味很妙，可以把炒麵獨立出來吃也沒有問題。
搭配上刈包Q中帶點奶香味的外皮卻也不衝突！
但這個澱粉+澱粉的組合真的太邪惡了~
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↑招牌鹹豬肉刈包，單點$60，搭配飲料$100。
捨棄了傳統的五花肉，改用梅花肉，整體的口感偏向清爽，沒有那麼重的油膩感。
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↑傳統刈包的配料之外，多加了一些生菜。
撒了一點辣油，所以吃起來會有微微的辣度，老闆說這樣會有提味的效果。
酸菜、香菜、花生粉都很到位！尤其是花生粉，真的很香！
一口咬下真的很飽嘴又滿足。帶著奶香味的刈包外皮，微甜的口味也很迷人。
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↑櫻花蝦起士薯，單點$60，搭配飲料，$100
又是一個澱粉+澱粉的超邪惡組合。
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↑炸的外皮酥酥脆脆的薯條，搭配上老闆自己調的塔塔醬，再撒上櫻花蝦。
這是一個非常有層次的組合。
薯條炸的很好，不吃油，搭配上解膩的塔塔醬，還有很香的櫻花蝦，成就了這個看起來好像很奇怪，但是卻很好吃的刈包！
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↑吃完鹹的，當然要來點甜的。炸紅豆冰淇淋刈包，單點$60，套餐，$100
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↑外皮炸到一口咬下會有喀滋的聲音，但麵包的香氣卻維持住了！
外酥內Q的餅皮非常的迷人。
搭配上老闆特別訂製的紅豆冰淇淋，在淋上煉乳，誰受的了？！
冰淇淋單吃就很好吃，外熱內冰的感覺很奇妙，有種在吃「炸冰淇淋」的感覺，很奇妙。
PS.餅皮現炸起來很燙喔！要小心燙手跟燙口。
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↑炸抹茶冰淇淋刈包，單點，$60，套餐，$100
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↑不只是炸過的刈包塞入冰淇淋這麼簡單而已。
抹茶口味的刈包還加了白玉跟紅豆！一整個是想要做宇治金時的感覺了吧？
抹茶口味是我個人在三個冰淇淋口味中最喜歡的一個。
抹茶冰淇淋不會太甜，又搭配上紅豆跟白玉，白玉QQ的口感我超愛！
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↑炸芝麻冰淇淋，單點$60，套餐$100。
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↑除了芝麻冰林之外，還撒上了杏仁片，增加了豐富的口感。
芝麻口味應該是裡面最不甜的一款，但芝麻的香氣卻很足。也是很迷人的一款刈包。
話說他們家的炸刈包，吃起來有種讓人懷念的感覺，很像小時候常吃的炸銀絲卷。
說真的，我覺得光是單吃餅皮都挺好吃的。
老闆~~什麼時候要來臺北開分店咧？只有臺中吃的到怎麼可以？！哈XD
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整體吃下來，盛橋刈包真的讓我感受到什麼是用心的料理。
看似簡單的刈包，加入了適當的創意，誠心誠意要帶給客人好吃料理的心意，成就了這一間不簡單的刈包店。
7月初開始試營運到現在，已經有許多媒體爭相報導。
但老闆並沒有因為排隊的人變多就漲價或是用隨便的態度去料理。
依舊維持店內只要站滿5個人，就先暫停接單的做法，讓料理的人跟吃的人都不要有太大的壓力。
可以享受老闆想要提供的「京都生活感」。
我希望老闆可以繼續維持他的初心，然後不要太累，畢竟一間店要長久經營下去才是王道阿。
然後盛橋刈包應該會被我列入每次來臺中都要吃的料理之一了！哈哈XDD
PS.老闆12點才開門，很多食材都是限量的，售完就沒有囉。所以想吃的話就趁早~
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店家資訊：
盛橋刈包
https://www.facebook.com/bashibao/
地址：臺中市中山路26號1樓
電話：0903-402-778
營業時間：中午12點~售完為止
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