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千元不到的套餐都有龍蝦可以吃！！臺中大江戶町活海鮮鐵板燒就是狂！
2016/12/1正式開幕，現(xiàn)正試賣中。
臺中餐廳真的是滿氣派的，久久回到臺中一次都可以感受到臺中餐廳的大呀～
大江戶町活海鮮鐵板燒有很多超值的套餐選擇，
一人預(yù)算大約一千上下就可以吃到非常新鮮的海鮮，對我來說真的是物超所值，
而且請客也很體面，接下來的尾牙來這裡吃也不錯呀！
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諾大的水箱裡，裝的都是昂貴的海鮮種類，每一款海鮮都是新鮮活跳跳，
不管是帝王蟹還是玫瑰龍蝦都是水箱裡面的活海鮮，根本就是把漁市場搬進餐廳裡。
大江戶町活海鮮鐵板燒就是要打造出大臺中平價消費、高檔享受的高規(guī)格餐廳！
相信在臺中可以掀起一股新炫風～
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下方就是一入口即可看見的專業(yè)肉品熟成櫃！
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走到餐廳最裡面可以看到像一個漁市場一般的大型水箱?。?/p>
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今天中午抵達，水箱裡面的生物就有超多款，陸陸續(xù)續(xù)都還可以看到廠商過來進貨，
他們家都不用冷凍食材，都是低溫冷藏的海鮮，大部分就是在水箱裡面可以看到的活海鮮。
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看到剛進來的鮑魚還有大蝦、龍蝦，看起來真的是超級無比新鮮！
龍蝦有的都還會逃跑唷>"< ?(其實我都不敢觀望太久，我怕太殘忍了，一時心軟>"<)
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這裡的鐵板燒板前座位不多～
所以喜歡坐在師父鐵板前的座位區(qū)要提早預(yù)約，
這裡可以說是VIP座位呀！可以看著食材被烹調(diào)、
看師傅厲害的料理手法，都是一種藝術(shù)的呈現(xiàn)！
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鐵板燒的菜單也很簡單，其實滿好選的，基本套餐就是一千元上下。
我今天選擇的是美國安格斯老饕牛排 $1280/人
其實大多都是千元不到的套餐??！通通有大干貝還有龍蝦！
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另外還有平日午間的超值鐵板燒套餐！
接下來就要為大家呈獻主廚套餐裡面的餐點??！
沙拉
和風醬汁的調(diào)味，冰涼清爽的沙拉就非常讓人開胃，也很讓人期待。
前菜
白洋菇是店家的契作洋菇，每一顆渾圓飽滿～
另外干貝可是北海道生食級干貝，還是3L等級，
通常在外面吃也都是百來元，但是現(xiàn)在你點主廚套餐都有喔！
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高級又新鮮的食材，只需要簡單的烹調(diào)，洋菇是加上松露調(diào)醬，
我喜歡一口吃下去，享受洋菇富含水分又帶有脆度的口感。
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另外北海道干貝也是簡單兩面乾煎，加上鮭魚卵點綴，當然也要一口吃掉?。?/p>
裡面還帶有部分生度非常好吃～
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吃完前菜還有壽司系列！
如果你不敢吃生魚片，可以都換成炙燒～
我特別喜歡比目魚鰭邊肉！
炙燒過後那油脂的香氣，以及那口感根本是入口即化～！（特喜歡?。?/p>
一千左右的套餐居然這麼豐富，個人覺得好劃算耶～
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接下來是主廚套餐的重頭戲之一，就是大家都會有半條龍蝦喔！！
波士頓龍蝦也可以加價變成活體龍蝦，下方這個就是波士頓龍蝦。
我們一行八人，累積起來的龍蝦也真是誇張～
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主廚是利用半蒸烤的方式完成料理，沒有添加太多餘的調(diào)味，
波士頓龍蝦的肉比較少些，但是還是可以讓人品嚐到龍蝦的美味～
等等吃的那個玫瑰龍蝦實在是有點太好吃，不免兩者比較就有落差 :P
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湯品
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另外還有湯品的部分，裡面的文蛤被我吃光了.........
哈，但是還有剩下柳松菇給大家參考ＸＤ
味道鮮美，湯好喝！
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接下來才是我們的主餐部分?。?/p>
下面是朋友點的鐵板活鰻魚～～
這可是臺灣引以為傲的鰻魚喔，我們臺灣鰻魚都常出口到日本，
下面這個鰻魚也是新鮮現(xiàn)殺的。
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利用鐵板重壓，可以讓受熱面積平均，等等吃到的鰻魚表皮才會有點脆脆的唷～
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鰻魚還有特調(diào)醬汁，醬汁倒到鐵板上立刻就香氣十足～
我有品嚐了一口，覺得很好吃！跟一般的鰻魚飯的鰻魚不太一樣的口感！
但是要小心偶爾會有魚刺。
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我的安格斯老饕牛排來了，我最喜歡這部位了～
除了上蓋肉很稀有之外，它也特別的軟嫩，也很有牛肉的肉味！
這樣一份至少有8oz，我自己覺得這樣的份量就剛剛好夠吃。
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搭配一旁的玫瑰鹽和黑胡椒，更顯出牛肉的鮮甜度，
這樣的熟度真的是掌握得剛剛好，軟嫩好吃耶?。?/p>
而且一旁的蒜片馬金喝呷啦～～（頗推薦$1280老饕牛排這一份！?。?/p>
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接著師傅都還會為大家準備黃金炒飯?。?！
師父的白飯會先拿土雞蛋一起拌勻，等等再加入一起炒～
這裡使用的櫻花蝦還是新鮮的櫻花蝦呢～～～
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搭配一個愛臺灣的形狀，我們的炒飯就要大功告成囉！?。。?！
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另外下面則是午間限定套餐的烤飯糰～～～
這樣的白飯份量誰會吃不飽？?。ǜ撅査懒恕?/p>
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看到炒飯就知道今天的套餐已經(jīng)準備要結(jié)束了??！
但是老闆想要特別推薦他們家厲害的玫瑰龍蝦（不一定天天有唷～），
我自己也看了非常流口水很想吃??！
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你看看下面這切開的模樣，還有蝦膏看起來超級吸引我的！
而且玫瑰龍蝦屬於時價，因為這類新鮮龍蝦每次的價格都不太一定，
但可以肯定的是，他的價位應(yīng)該就差不多等於一個套餐～
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一字排開，一樣八份！師傅一樣利用蒸烤做出美味的龍蝦。
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你看看這個龍蝦肉有多厚實?。。。。。。。。?！
我真心大力推薦這個龍蝦真的又夠好吃??！有夠新鮮??！
真的有青才敢大聲耶～～～～
咬了一大口，嘴裡盡是滿足，滿滿一口都品嚐到玫瑰龍蝦肉的緊實度還有鮮甜度，
喔?。ㄕ娴暮鼙?，這個大獲全勝！波士頓龍蝦，你真只能當配角了啦>"<）
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吃完超滿足的一餐之後，還有甜點可以選擇，有焦糖布丁和紅豆湯可選擇，
我選的是焦糖布丁，布丁好濃不會太甜，很美味，
聽說都是自己做的甜點，都還是用新鮮香草莢下去製作的唷～
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忘了提到這裡的中間還有一個熟成櫃，這裡是低溫的溼式熟成，
剛剛吃的安格斯老饕牛肉就是從這裡切分出來的～
一入門就看到這一大櫃的牛肉?。?！為何不多開牛排店算了ＸＤ
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大江戶町鐵板燒在臺中其實還有很多不同類型的品牌，他其實就是大漁餐飲集團的旗下品牌之一，包含了「大漁迴轉(zhuǎn)壽司」、「兼六園日本料理?鐵板燒」，還有全臺首家獨創(chuàng)提供金牌認證美國CAB安格斯PRIME黑毛牛的火鍋轉(zhuǎn)賣店「潮鍋本家」和「大漁丼壽司專賣店」，現(xiàn)在才多了這一家生力軍【大江戶町活海鮮鐵板燒】！這裡就是以野生海水活海鮮為最大賣點～！！ （光是上面這個專業(yè)肉品熟成櫃你就知道他的厲害啦～）
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另外在二樓的餐廳則是打造成戶外市集的感覺??！
目前主要是用於包場的客人，如果尾牙或是特別公司聚餐，很多朋友都會選擇於此，
但店家表示，務(wù)必要提早預(yù)約喔～～～（目前二樓平日無開放散客。）
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另外還有另一本非鐵板燒的菜單供大家參考，
坐在非鐵板區(qū)也可以點火鍋！看得我也飢腸轆轆～
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（看看這雙人海陸鍋物就覺得劃算！！除了火鍋還有日式炙燒壽司唷～～）
下次我就想去吃這個（哈）
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大江戶町活海鮮鐵板燒
地址： 408臺中市南屯區(qū)文心南二路1號?
電話： 04 2471 9198?
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00
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此篇為體驗試食