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吃鐵板燒，不僅是味覺，甚至連視覺都是一種享受！
臺北如果要吃高檔的鐵板燒，那麼這家老字號『犇』鐵板燒絕對不容錯過！
『犇』鐵板燒隱藏於臺北巷弄內，外觀低調典雅、不失尊貴，內部裝潢挺氣派的，有開放式空間，也有包廂式煎檯，整體空間很大，在裡面用餐非常舒適
從餐廳裡還可以看見冰箱中展示著頂級牛肉， 吼吼～對牛排這種東西真的是很沒有抵抗力（口水直滴。。。
我們被安排在精緻的小包廂裡用餐，獨立又寬敞的，聊天也很舒服自在
很特別是用IPAD點餐，點餐非常的方便，看到可供複選的套餐組合，選好想吃的就可以囉
氣泡水，嗶嗶波波的氣泡在嘴裡舞動著，口感豐富舒爽
歐式麵包
歐式麵包外殼硬脆，內層扎實有嚼勁，沾著這種頂級橄欖油吃，頰齒留香啊
開胃菜（三選一）
嫩煎干貝沙拉/Pirme沙朗佐松露醬/香菇奶油田螺
Pirme沙朗佐松露醬，沙朗牛的肉質鮮嫩香甜，充滿肉汁、不會乾澀，加松露醬汁和牛排一起品嚐，口感醇厚紮實，松露也濃郁得恰到好處
廚師俐落的翻煎香菇與田螺，這是一道法式的開胃菜，一上桌香味就撲鼻而來
小器皿盛裝香菇奶油田螺，更多了點質感
搭配特調的青醬醬汁，入口後仍是濃郁奶香，味道香濃、不膩，田螺也是一整個鮮美又Q彈且非常好入口，很棒的一道開胃菜！
湯品（三選一）
黑松露蘑菇湯/什錦海鮮清湯/法式洋蔥濃湯
黑松露蘑菇湯，蘑菇和黑松露的香味發揮得淋漓盡致，蘑菇湯很濃郁，細細品嘗，每一口都想留在舌尖久一點
什錦海鮮清湯，就是很新鮮所以才用清湯烹煮，簡單地保存了清甜海鮮最鮮美的滋味
主餐一（二選一）
嫩煎ROUGIE鴨肝
昆布悶煎活鮑魚
新鮮美味不在話下，海鮮盤一端上桌，氣派的讓人驚豔啊！
跟手掌心一樣大的南非活鮑魚，在鐵板上煎得滋滋作響
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還要蓋上蓋子用沙漏讀秒，讓鮑魚吸收了昆布的香氣
活鮑魚口感真是一流，入口爽脆，極有嚼勁，天然的海洋鹹味，好難想像它剛剛還在我面前扭動咧
鮮鮑魚的口感和乾鮑不一樣，它的味道更爲鮮甜，而且口感比較彈牙，實在是令人回味無窮
今天吃到的是ROUGIE等級，當然更是精品中的精品，鴨肝中的LV！
小珊珊好愛吃鴨肝，最喜歡那種入口即化油潤順口的口感
搭配草莓及無花果醬汁，多層次口感，將鴨肝綿滑細緻的口感襯托得更鮮明，肥美嫩滑，好好吃啊～
主餐二
蘇澳直送鮮魚排
鮮魚放在鐵板上吱吱作響，香氣撲鼻而來，光聞味道就覺得好鮮哪～
紅條的肉質細緻，皮雖稍厚但口感很Q，師傅火候的精準拿捏，鎖住紅條最細緻鮮美的口感，滋味甜美，令人忍不住一口接一口！
主餐
S.R.F安格斯和牛牛排/Prime老饕肋眼眉牛排
看到這擺盤就驚呼，牛排的油花也太美了！視覺效果一百分！
真的~~~我還沒吃過這麼高檔的牛排ㄟ，這真的是好奢華的一餐喔~
我可要一口口慢慢去品嘗這人間美味~
喔喔喔~師傅開始煎牛排了！
先用牛油爆出來之後，香味一出來，就開始煎牛排囉
牛排切片，露出裡面粉紅色，真的太銷魂啦~~
S.R.F安格斯和牛牛排
和牛牛排的大理石油脂花紋分布非常均勻，咀嚼起來口感滑嫩，果然是最高級的牛排之一
接下來是看起來更厲害的Prime老饕肋眼眉牛排
使用牛肋眼上方眉狀的精華部位，號稱一頭牛只能做10客！！！
據說，咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢，留在嘴裡的味道更是滿香甘甜，讓人一吃就愛上的美味~~
今天終於吃到了傳說中的夢幻牛排
口感腴嫩有嚼勁，簡單搭配玫瑰鹽就能嘗出鮮美，帶豐富肉味及油花，相當細嫩鬆軟多汁，超滿足滴~
Prime沙朗牛肉捲
富含油脂的牛肉片內裹著鮮甜嗆辣的剝皮辣椒，超棒的！
巧妙地引出肉香，還能化解油膩感，牛肉的鮮甜與微辣口感堪稱絕配，超好吃耶！
特製和牛油炒飯
鐵板燒的炒飯絕對是一絕，蛋液包裹每一顆飯粒的鐵板炒飯
炒飯看起來顆顆分明，迫不及待嚐一口，非常鬆軟但不油膩，香甜多汁又爽口，顛覆我對炒飯油味、米硬、乾澀的印象
吃完後飯後移到沙發區繼續享用甜點和飲料
甜品（二選一）
蘋果薄餅佐焦糖/火山熔巖巧克力
法式薄餅上配上香草冰淇淋，甜蜜蜜一整個屬於少女系食物哪
口感酥脆且散發清香氣味，滋味很棒
火山熔巖巧克力，一切開，融化的巧克力會像熔巖一樣冒著熱氣緩緩噴出，再搭上旁邊的冰淇淋，冰火交融，吃進嘴裡絕對會有意想不到的驚奇口感！
咖啡或茶
小珊珊碎碎念：
這兒除了有師傅精湛的料理手法呈現給顧客視野與味覺的享受以外，食材鮮度更是鐵板燒美味的關鍵啊！
平常當然都吃平價的，偶而也會想要好好犒賞自己一下吃個高級一點的！
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文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
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【Info】
※犇 鐵板燒※
地址：臺北市大安區安和路一段102巷2號
營業時間：11:45～14:30／16:00～22:30
訂位專線：(02)2703-2296
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