臺(tái)中最新地標(biāo)「臺(tái)中國(guó)家歌劇院」已經(jīng)開始對(duì)外開放了，身為臺(tái)中人的我們當(dāng)然也要來湊熱鬧一下囉~~

這棟國(guó)際級(jí)的歌劇院是由日本建築大師伊東豐雄所設(shè)計(jì)，以洞穴為設(shè)計(jì)概念，呈現(xiàn)完美的弧線，在館內(nèi)你看不到任何一根樑柱，卻能撐起這樣偉大的建築，這箇中的奧妙就由你自己現(xiàn)場(chǎng)親身體會(huì)囉~~

歌劇院內(nèi)部除了有國(guó)家級(jí)的表演廳外，商場(chǎng)部份有「好樣」團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐，致力於生活美學(xué)的VVG在臺(tái)北已經(jīng)擁有十幾間創(chuàng)意生活與藝術(shù)結(jié)合的店舖，在歌劇院裡我們可以重新認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌對(duì)美學(xué)實(shí)踐的重視，那就從五樓的「VVG FOOD PLAY」看起囉~~

VVG FOOD PLAY是一間法式吃到飽餐廳，很難想像歌劇院裡竟然有吃到飽餐廳，那不是跟一堆人排隊(duì)搶食、喧嘩吵雜的buffet一樣，這與這棟建築的氣質(zhì)不太相符耶~~

其實(shí)VVG想提供的是一個(gè)緩慢、悠閒舒適的用餐氛圍，餐點(diǎn)也是走精巧路線，和一般的buffet相比還是不太一樣~~

來看一下用餐時(shí)間與價(jià)目表(需一成服務(wù)費(fèi))，價(jià)格不算便宜喔~~

雖然標(biāo)榜吃到飽，但請(qǐng)把眼光著重在「法式」上頭，法式餐點(diǎn)正常來說都是走精緻小巧路線(就是吃完不怎麼會(huì)飽的)，但這裡是以吃到飽的方式，加上獨(dú)一無二洞穴建築的用餐氛圍及開闊視野，這樣的法式價(jià)格算值得啦~~

中午用餐時(shí)間11點(diǎn)半開始，中午下班後快馬加鞭趕來這裡已經(jīng)是12點(diǎn)快20分了，本以為超過預(yù)約時(shí)間小姐會(huì)快快帶我們?nèi)胱Y(jié)果我們?cè)诤蛭粎^(qū)又等了10分鐘~~

當(dāng)天雖然是平日，但幾乎是呈現(xiàn)快滿位的狀態(tài)，所以小姐一直在喬位子吧，但喬的真的有點(diǎn)久，到最後還是跟別人併桌坐，因?yàn)樾∽赖亩紳M了，併桌坐是也ok，但這協(xié)調(diào)聯(lián)繫的過程真的有需要再加強(qiáng)，都是預(yù)約的客人，不是本來就該預(yù)留位子的嗎~~

等到我們真正用餐應(yīng)該是12點(diǎn)半之後了，害我那天覺得時(shí)間怎麼過那麼快就2點(diǎn)半了…

這是候位區(qū)的沙發(fā)椅，前方還有一面金框的全身鏡，讓你等候也不會(huì)無聊，我就看到一個(gè)女生面對(duì)鏡子自拍到很高興~~

全以白色為基本色調(diào)打造整體空間，加上沒有樑柱的分隔，空間線條呈現(xiàn)完美的圓弧狀，就是洞穴的概念，讓人有想往洞裡走去一探究竟的念頭~~

連屏風(fēng)的擺設(shè)都可以的那麼的有質(zhì)感~~

難得一見的美學(xué)建築，還真的是要國(guó)家級(jí)的歌劇院才能欣賞的到~~

有沒有種以管窺天的感覺…就因?yàn)橐曇蔼M小，讓盡頭的藍(lán)色牆面更是增添神秘色彩，就連地面上都是呈現(xiàn)圓弧狀不是平整的，猶如走入洞穴的感覺，真實(shí)呈現(xiàn)，工法的細(xì)膩更是讓人讚嘆連連啊~~

這面白色牆面也有亮點(diǎn)~~發(fā)現(xiàn)到?jīng)]，牆上有著小鳥造型圍成的時(shí)鐘，這時(shí)鐘還真的會(huì)動(dòng)喔，這就說明了，巧思和創(chuàng)意兼具就會(huì)有大驚喜~~

這裡的用餐空間分為兩區(qū)，一區(qū)是鹹食區(qū)、另一區(qū)是甜點(diǎn)區(qū)，空間還滿大的，而我們的座位被分配到鹹食區(qū)靠窗的角落位子~~

挑高純白場(chǎng)景，加上一整面透明玻璃窗，讓整個(gè)空間呈現(xiàn)明亮、通透感，幾乎不需要燈光點(diǎn)綴，而望出去就是一棟比一棟還高的七期豪宅區(qū)，雖然不是什麼美景，但也算是臺(tái)中的特殊景觀，就欣賞囉~~

只是正中午的，靠窗位子難免還是有被太陽(yáng)曝曬的窘境，即使拉上窗簾，感覺也只是好上一點(diǎn)點(diǎn)，果然美學(xué)與實(shí)際還是沒辦法相結(jié)合的~~

來看看餐點(diǎn)有那些囉~~

義大利聖沛黎洛汽泡水，這在法式餐廳應(yīng)該都要加價(jià)才喝的到，但這裡讓你喝到飽~~

玻璃瓶罐裝生菜沙拉，這是當(dāng)天菜色中少見的青菜料理~

法式麵包、佛卡夏、貝果

看到這一條條熟成火腿高高掛的，看起來還滿吸睛的，雖然我對(duì)火腿沒什麼興趣…

下頭是涼拌菜和不常見的入菜穀物，像是藜麥、蕎麥、大麥等，都是法式餐廳才會(huì)出現(xiàn)的食材，價(jià)格不便宜又具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但能不能接受就看個(gè)人囉~~

主食之一:鯷魚蕃茄烤雞

當(dāng)時(shí)盤子上頭只剩沒肉的翅膀，還好之後還有再補(bǔ)新的~~

主食二:烤美國(guó)牛肉

這盤有專人服務(wù)，這烤牛肉口感還不錯(cuò)~~

另一盤烤鮭魚剛開始照相時(shí)還看到剩一點(diǎn)，但之後就沒看到它再出現(xiàn)過，所以主菜少吃到一樣…

再來就是熱食部份，像是南瓜濃湯、燉飯、通心粉都在這裡~

另一邊是雞肉咖哩和燉菜，適合搭配白飯一起食用~~

各種口味的火腿片~

火腿可以擺到五大盤，害我第一次認(rèn)真的嚐嚐這火腿片到底有何不同，但總結(jié)就是鹹啦，不是我的菜~~

各種起司，除了認(rèn)識(shí)帕瑪森起司外，其他都是不常見的~~

其實(shí)這邊就只有擺起司實(shí)在有點(diǎn)可惜，畢竟起司是點(diǎn)綴的東西，而不是讓人會(huì)吃的飽的主食，就算再怎麼不常見的起司，對(duì)我來說還是沒什麼吸引力~~

還有無花果醬、帶皮香橙果醬、覆盆莓果醬和草莓果醬，可以搭配起司或麵包自由運(yùn)用~~

以上就是鹹食區(qū)的部份，用餐時(shí)間幾乎整個(gè)是滿的，所以餐檯上有些東西是空的，補(bǔ)菜的的速度不是那麼的快~~

不知道是來到歌劇院要有氣質(zhì)一點(diǎn)還是怎樣，取餐大家都滿有秩序的，不會(huì)有搶食的現(xiàn)象，感覺大家都很優(yōu)雅的~~哈，也有可能餐點(diǎn)就是這樣，也沒什麼好搶的…

放置餐具的工作檯看起來很有復(fù)古的味道~~

這菱格花紋狀地板和有著宮廷風(fēng)的沙發(fā)椅有搭喔~~

這裡還有個(gè)大包廂區(qū)~

接著來看甜點(diǎn)區(qū)囉~~

看到前面的這些水果可都是真的喔，只是不知道可不可以拿…

這邊的空間多了一些沙發(fā)區(qū)，當(dāng)你結(jié)完帳後，就可以來這裡隨意挑選座位享用甜點(diǎn)下午茶~~

來看看甜點(diǎn)有那些囉~~

吃法式料理應(yīng)該都沒有餐後水果吧，但這裡還有五種可以挑，有百香果、小蕃茄、芭樂、西瓜、香蕉等，前陣子水果貴的時(shí)候，這些可是都很有價(jià)值啊~~

這些彩色糖果球可不是擺飾用，它真的可以吃喔~~只是這是小朋友才會(huì)比較喜歡吧~~

果凍和巧克力蛋糕、磅蛋糕~

而這金色鳥籠三層架的擺設(shè)更是有著濃濃的法式風(fēng)格，美觀有質(zhì)感的呈現(xiàn)方式不僅有創(chuàng)意，也讓人喜歡~~

盤子上頭的甜點(diǎn)都可以享用喔~~

下頭也有法式小蛋糕

罐裝飲料區(qū)

也有瓶裝果汁，像是蘋果汁、黃檸檬汁、香吉士汁等，夠酸也夠甜~~

還有小巧可愛的春一枝枝仔冰喔~~

以上就是餐點(diǎn)內(nèi)容，如果你要和一般的buffet相比，你一定會(huì)覺得很失望，沒熱炒、沒炸物、沒煮物更沒有烤物的，一比感覺就相形失色，但若從法式料理的角度來看，無可比擬的建築體加上空間質(zhì)感，也是難得的體驗(yàn)，重點(diǎn)還是吃的飽啊~~

挑高設(shè)計(jì)毫無遮敝的視野，望出去還是一大片綠地，儘管只在五樓，但能在用餐之餘還可以享受這窗外無限延伸的開闊美景，即使是發(fā)呆，心情都是愉悅的，這應(yīng)該是來吃這餐buffet最高的附加價(jià)值吧~~

因?yàn)檎麠澑鑴≡阂?guī)定內(nèi)部是不能明火的，所以只能靠電爐來準(zhǔn)備餐點(diǎn)，這也是提供的餐點(diǎn)受限制的原因之一~~

全部照完，終於可以開吃啦，坐定位後，小姐還會(huì)送上這兩人份的海鮮盤~~

有涼拌菜和蝦子、花枝、淡菜、螺肉和兩顆大蛤~

有附上一小盤辣醬，因?yàn)檫@些海鮮都是原味的，還是沾辣醬提味比較有味道~~

海鮮吃起來QQ的都有新鮮，再加個(gè)生魚片應(yīng)該會(huì)更好一點(diǎn)~~哈

汽泡水當(dāng)然要來上一罐啊~~

接著就看我們拿了那些囉~~

一開始就拿了麵包，這盤吃完應(yīng)該也飽一半了…盤飾的還不錯(cuò)吧~哈

火腿片和起司算是這場(chǎng)buffet的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，光種類就好多種，搞的我看了兩次還是記不起名字，就容我簡(jiǎn)單帶過吧…

只能說這火腿片很鹹也很有汁，單吃口感過重，配著麵包一起入口會(huì)比較剛好~~

至於起司是鹹香濃郁的奶香口感，加上柳澄或是藍(lán)莓果醬中和點(diǎn)鹹味，鹹甜滋味反而襯出起司的濃厚氣息~~

還有一些可占肚子空間的馬鈴薯泥、玉米筍和冰心地瓜~~

可頌麵包和藍(lán)莓、巧克力貝果

吃法式料理前菜都會(huì)來個(gè)麵包墊墊胃，這裡除了有佛卡夏外，還有難得一見的貝果，光貝果就有三種口味，愛吃貝果的應(yīng)該會(huì)很開心，但真的吃一顆就有飽足感了，所以請(qǐng)小心食用~~

這盤就比較有熱食的概念了~~

那烤牛肉除了可以使用附上的沾醬外，只想要鹽巴的可以跟服務(wù)人員說，但就把鹽巴也放在餐檯上不就好了，為什麼還要另外叫服務(wù)人員那麼麻煩，因?yàn)槿硕嗟臅r(shí)候，服務(wù)人員也不是那麼好叫的…

牛肉吃起來軟嫩、有汁的，我吃了滿多片的，而燉飯也不錯(cuò)吃，但烤雞就覺得有點(diǎn)乾，比較沒味道~~

至於這碗公咖哩飯應(yīng)該是buffet當(dāng)中最讓人感到有飽足的食物吧，外加個(gè)雞翅、烤牛肉，料很豐富吧，吃完有飽了~~

他的咖哩還滿濃郁的，裡頭的雞肉塊、花椰菜、馬鈴薯都很入味，不錯(cuò)吃，還滿受歡迎的~~

仔細(xì)看這一盤，這不是炒飯喔，他們都是不常見的穀物，名稱記不得了，只知最左邊的那個(gè)叫藜麥~

感覺這盤好像吃素的，還好還有支雞腿和烤牛肉片來配，增加口感~~

兩條長(zhǎng)條狀的不是木瓜，他是涼拌的紅蘿蔔~~

老實(shí)說，這些穀物的口感不是那麼的順口、有味道，所以喜不喜歡就見人見智囉~~

南瓜濃湯看起來還不錯(cuò)，但喝起來就覺得味道比較淡了點(diǎn)，不是那麼的濃郁，感覺少一味~~

至於這菇菇湯就好喝，清甜的湯頭還有著香菇的氣味，不用再過多的配料調(diào)味，簡(jiǎn)單清燉就很好喝了~~

很快就進(jìn)入水果、甜點(diǎn)區(qū)了，甜點(diǎn)的質(zhì)感還不錯(cuò)，口感都還滿細(xì)緻的，不會(huì)讓人覺得粗糙，而且吃起來不會(huì)過於甜膩，有水準(zhǔn)~~

但像那杯裝的酸梅凍，檯上拿光了也沒見再補(bǔ)齊，害我去甜點(diǎn)區(qū)時(shí)看到最後一個(gè)趕緊拿走，再晚一步不就吃不到了~~他們的補(bǔ)餐速度的sop我真覺得有改進(jìn)的空間，畢竟你收了這樣的價(jià)錢…

這盤蛋糕我沒有打光喔，會(huì)看起來那麼亮的原因是，中午艷陽(yáng)熱情的照耀，就呈現(xiàn)這自然光啦~~

就算是窗簾拉上了，是有遮一點(diǎn)點(diǎn)啦，但效果沒很大~~晚上來就沒這困擾啦~~

他的西瓜汁和帶皮檸檬汁都很夠味，喝的出是原汁，但也滿甜的~~

還有瓶裝果汁可以挑，這邊喝的部份算是有實(shí)在~~

餐後還會(huì)送上薄荷茶和咖啡二選一~~

略帶凹陷的玻璃杯還挺特別的~~

餐後就是要來個(gè)悠閒的午茶時(shí)光，所以還會(huì)送上一人一份的熱飲(可以續(xù))，但這薄荷茶的味道我喝不習(xí)慣，還好吃這餐也不用解什麼膩，就沒喝完了…

壺裝咖啡，也很貼心的附上兩個(gè)杯子，但感覺這咖啡是粉泡的，不是那種研磨的，因?yàn)槲液鹊娇Х壬成车目诟衺~

最後來上一支春一枝冰囉~~小巧可愛的百香果口味，酸甜冰涼口感，輕易地的就解決啦~~

以上就是用餐內(nèi)容，感覺沒什麼好拿的，但也是有吃飽，真的是戰(zhàn)力愈來愈弱了~~

這幾天才聽著我姊說著他和同事去用餐的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然是被批評(píng)到不行，可想而知的，如果你硬要拿他和一般的buffet相比，那VVG真的是貴又不值得，但如果你從法式料理的角度來看，平常吃的法式套餐一千元以上的不算什麼，而且還不一定吃的飽，因?yàn)樗奶匦跃褪沁@樣，走質(zhì)感精緻慢活路線，當(dāng)你再回來看這樣的價(jià)錢可以吃到飽你就會(huì)覺得還可以接受，更何況VVG的空間氛圍是一般餐廳模彷不來的，這裡適合你放慢腳步、細(xì)細(xì)品嚐建築美學(xué)與餐點(diǎn)的箇中滋味，換個(gè)心態(tài)來用餐，你應(yīng)該會(huì)吃的比較滿足一點(diǎn)~~

當(dāng)然還是有缺點(diǎn)啦，像他的補(bǔ)菜SOP我就沒有很滿意，像烤鮭魚我在照相時(shí)還有看到，到我用餐就沒看到了一直到結(jié)束~~還有一開始的候位溝通協(xié)調(diào)間我也覺得需要改進(jìn)，畢竟在歌劇院裡唯一的buffet餐廳，想要贏得掌聲，光是靠歌劇院的襯托還是不夠的，服務(wù)品質(zhì)還是唯一不變的信念，你說是吧~~

很好拍的一個(gè)地方，聽說還有很多沒用餐的民眾想進(jìn)來拍照結(jié)果被服務(wù)人員制止了，看來這棟建築大師的偉大設(shè)計(jì)作品，短期內(nèi)吸引著慕名而來的民眾只會(huì)愈來愈多囉~~

延伸閱讀

臺(tái)中勤美商圈。。CJSJ法式甜點(diǎn)店~~一個(gè)小時(shí)完售的法式甜點(diǎn)，由法國(guó)米其林師傅親自操刀，好像藝術(shù)品的小蛋糕，質(zhì)感細(xì)緻又不甜膩，說是臺(tái)中最強(qiáng)法式甜點(diǎn)應(yīng)該當(dāng)之無愧囉~~

臺(tái)中咖啡館。。卡啡那法式甜點(diǎn)、咖啡(惠來店)~~高雄來的咖啡館，整個(gè)就是星巴克模式，但多了輕食、甜點(diǎn)可以選擇，尤其舒芙蕾必點(diǎn)啦~~?

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臺(tái)中西區(qū)。。法森小館法式料理餐廳?

臺(tái)中大遠(yuǎn)百二樓。。采采食茶文化~~期待很高結(jié)果有點(diǎn)小失望…?

臺(tái)中廣三sogo三樓。。法樂琪法式餐廳~來吃商業(yè)午餐真的很劃算~~?

VVG FOOD PLAY

電話:04-22587682