【鮮記螃蟹海鮮粥 八德林森店】
地址：高雄市新興區(qū)林森一路259號(hào)
電話：(07)236-3038
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，11:00~凌晨12:00
官方FB：https://www.facebook.com/cig072363038/
鮮記螃蟹海鮮粥地理位置非常顯眼，大大的螃蟹招牌路過(guò)很難不注意
針對(duì)新品都會(huì)推出優(yōu)惠活動(dòng)，跟菓子一樣愛(ài)吃蟹蟹的膨油們可以多多留意
來(lái)店消費(fèi)在粉絲團(tuán)按讚+打卡標(biāo)記3位朋友就送酥炸紅甜蝦一份喔！菓子吃得太開(kāi)心了，居然完全忘記有打卡優(yōu)惠這件事...沒(méi)關(guān)係下次再來(lái)！(撥髮)
我們是平日到訪，趁上班族還沒(méi)到中午休息時(shí)間，就先進(jìn)來(lái)點(diǎn)餐是最明智的選擇XDD
店裡有供奉福德正神，桌上供品好膨湃阿！
靠近門口的座位是整面的透明玻璃視野很好，用紅色腰帶做裝飾，剛好擋住客人跟路人視線，沒(méi)有不小心對(duì)到眼的尷尬，用餐起來(lái)也比較自在
冰箱有販?zhǔn)劾渑莶?/p>
老闆說(shuō)他們家的黃金泡菜真的非常好吃，可是現(xiàn)在人手不足，泡菜製作太費(fèi)時(shí)，所以暫時(shí)停賣，好可惜阿...希望下次來(lái)會(huì)有
菜單，餐具自取，都放在烘碗機(jī)裡乾淨(jìng)衛(wèi)生，拿出來(lái)的時(shí)候還是熱的喔
將~將~好豐富ㄚ！很推薦單點(diǎn)鮮記螃蟹海鮮粥的炸物，油都瀝得很乾，口感清爽不油膩
哇塞！好威的一鍋！海鮮多到要滿出來(lái)了
牛蹄蟹特別選用有蛋的母蟹，大明蝦加上蛤蜊+蟹管肉+阿根廷魷魚+北海道帆立貝，每一口粥都吃得到料
老闆的親戚在基隆八斗子漁港從事海產(chǎn)批發(fā)，所以店裡的牛蹄蟹供貨來(lái)源穩(wěn)定，品質(zhì)有保障
來(lái)自天然野生海捕的明蝦，肉質(zhì)飽滿扎實(shí)好彈牙
粥本身煮得很像香港煲粥那種柔軟綿密的口感，灑上一點(diǎn)胡椒跟芹菜提味，牛蹄蟹的蟹膏融入粥裡，散發(fā)出自然的鮮味
老闆很大心用了一顆半的海膽，不加蒜頭先用香油爆香過(guò)，還加了6~7隻的蝦仁及帆立貝，一整鍋真材實(shí)料，口感濃郁又鮮甜
胡椒粉是老闆阿公祖?zhèn)鞯莫?dú)家配方，香氣特別強(qiáng)烈，還帶有微微的辛辣感會(huì)輕輕掃過(guò)舌尖
湯頭每天熬煮四小時(shí)，使用甘蔗頭,北海道昆布,日本柴魚,大量的洋蔥,還有每日東港直送的旗魚骨，堅(jiān)持不使用味精
豆腐炸得酥爽脆口，沾一點(diǎn)醬汁酸酸甜甜的，好涮嘴的小點(diǎn)心
很像雞米花，只用薄薄的粉衣包裹，又嫩又脆熱呼呼的好好吃
香濃的起司緩緩流出，夾著火腿及豬排，沾點(diǎn)蕃茄醬，一口就塞進(jìn)嘴裡
裡面包了好大一塊花枝，好Q彈
比較重口味的一道料理，有4隻黃金蟹，用胡椒跟高湯、蒜頭、薑快炒，散發(fā)出濃濃的蟹味
帶有些許的辣度，裡頭還有紅色的蟹黃，吃起來(lái)好過(guò)癮
鮮記螃蟹海鮮粥只要百元價(jià)格就可以品嚐到螃蟹鮮美的滋味，菓子也很愛(ài)吃麻油麵線，等天氣更冷的時(shí)候一定要再來(lái)吃看看
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