亞洲飲食文化中，"碗"(BOWL)有著溫暖以及圓滿(mǎn)的意涵。
在臺(tái)北捷運(yùn)南京復(fù)興站附近就有一家很特別的餐廳＂碗宴＂，就是以碗為主題
創(chuàng)辦人很喜歡到處品嘗美食，在遍嚐了各國(guó)美食後，最喜歡的還是亞洲風(fēng)味料理
回臺(tái)後，心裡突然有個(gè)想法：不如開(kāi)間餐廳把亞洲特色料理通通集合在一起吧！
心裡的想法慢慢萌芽茁壯，於是開(kāi)始著手讓夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)，碗宴 BOWL ROOM創(chuàng)立了！
碗宴 BOWL ROOM
地址：臺(tái)北市松山區(qū)南京東路三段262號(hào)
電話(huà)：02 2731 0686
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一～周五：11:00-22:00 周六、日：星期日11:00-21:00
位在南京東路上的碗宴 BOWL ROOM，周邊辦公大樓林立，時(shí)尚簡(jiǎn)約白色基底的店面外觀(guān)
在灰色水泥叢林中顯得格外清爽顯眼，潔淨(jìng)透亮的玻璃透著裡面暖暖黃光，路過(guò)不由得想往內(nèi)窺望
雖然主打亞洲各地料理，但走進(jìn)碗宴 BOWL ROOM，裝潢帶點(diǎn)美式休閒餐廳的用餐氛圍
要不是看到鄰桌客人手中筷子夾著麵條，光憑裝潢倒很像是個(gè)時(shí)尚咖啡廳，想像不到這裡是餐館
翻翻紅色喜氣洋洋的菜單要點(diǎn)些什麼吃吧！
選好你要的餐點(diǎn)，直接走到櫃檯結(jié)帳付錢(qián)，餐點(diǎn)服務(wù)生會(huì)幫您送上桌
嗯，簡(jiǎn)單迅速確實(shí)，但！當(dāng)我們翻開(kāi)菜單時(shí)，我們都陷入沉思～
因?yàn)橥胙绲牟松珜?shí)在是太難選了啦！如果你是毫無(wú)想法走進(jìn)來(lái)，你一定會(huì)在選菜這關(guān)卡很久^^"
幾乎是亞洲料理全員大集合，泰、韓、日、越、中、臺(tái)、馬來(lái)西亞經(jīng)典菜色全到齊！
以碗成宴，這是碗宴 BOWL ROOM想要傳達(dá)的意境
常常一個(gè)人吃飯，有時(shí)候想吃一點(diǎn)例如花雕雞啦，酸菜白肉鍋這類(lèi)大菜
但，一個(gè)人怎麼吃呀？就因?yàn)樵?jīng)有過(guò)這樣的困擾，所以創(chuàng)立碗宴 BOWL ROOM時(shí)就想
如果一個(gè)人也能吃大菜那有多好，於是碗宴就把平常一個(gè)人沒(méi)辦法獨(dú)自吃的手路大菜
一道一道裝進(jìn)碗公裡，所以來(lái)到碗宴，不需要呼朋引伴一樣可以獨(dú)自開(kāi)心地吃著花雕雞！
碗宴餐點(diǎn)皆是套餐方式呈現(xiàn)，主餐之外還有三道小菜，如果點(diǎn)乾的就會(huì)附一碗每日例湯
小菜都是碗宴自製的，主廚會(huì)根據(jù)不同時(shí)令或是當(dāng)季新鮮食材來(lái)製作，口味都相當(dāng)清爽開(kāi)胃
碗宴將亞洲大街小巷美味搬上餐桌，進(jìn)而推上國(guó)際舞臺(tái)！
在碗宴你可以吃到亞洲的美食無(wú)論是平凡小吃或是宴客菜餚，人氣第一名首推＂正品花雕雞飯＂
花雕雞為粵式名菜，以花雕酒入菜烹煮，好酒入菜更能將料理發(fā)揮到極致
花雕香氣十足，雞肉鮮嫩多汁，醬汁香氣馥郁芬芳，味道甘醇溫厚可以搭配飯或是麵一起享用
特製牛筋肉拌麵
特製牛筋肉拌麵也是碗宴點(diǎn)播率相當(dāng)高的餐點(diǎn)
碗宴嚴(yán)選滑嫩牛筋肉，半筋半肉一直都是臺(tái)灣人相當(dāng)喜愛(ài)的牛肉口感
長(zhǎng)時(shí)間燉煮牛筋肉使其軟嫩入味，口感軟Ｑ帶勁，再淋上獨(dú)門(mén)秘方鎮(zhèn)江椒麻醋醬
酸辣鹹香，醬濃香醇，拌著特製Ｑ彈小寬拉麵，口感滋味層次豐富，一起筷就不捨得放下筷子～
東北酸白菜砂鍋
碗宴東北酸白菜砂鍋呈現(xiàn)方式是以小砂鍋盛裝，不用呼朋引伴，小小一鍋剛剛好，一個(gè)人也吃酸白菜鍋！
精選五花肉及醃漬酸白菜烹煮而成，一上桌空氣中就飄著清爽的酸白菜清香
配料也十分豐富，特製招牌自製川丸子、豆皮、袖珍菇、精選五花肉
與酸白菜一同燉煮，食材都吸收了滿(mǎn)滿(mǎn)清爽酸香的湯頭，湯濃味鮮，滿(mǎn)足
東北酸白菜砂鍋是使用寬冬粉，比起使用細(xì)冬粉更有咬勁口感
而且寬冬粉比較不會(huì)吸收湯汁，所以久泡也不會(huì)軟爛喔
碗宴的中式料理濃郁口味令人心滿(mǎn)意足外，其他亞洲各國(guó)的料理也是同樣讓人驚艷無(wú)比
越南牛肉丸米粉
越南料理對(duì)咬咬來(lái)說(shuō)算相當(dāng)熟悉，因?yàn)榧腋浇褪枪I(yè)區(qū)，周邊有許多越南或是泰式小吃
我跟１５１最常吃的就是越南河粉了，尤其是夏天酸甜微辣吃起來(lái)最過(guò)癮了
碗宴的牛肉丸是主廚秘傳配方，彈性十足，肉質(zhì)飽滿(mǎn)紮實(shí)，一口咬下肉汁滿(mǎn)盈
碗宴的越式湯底非常道地夠味，有微微香料的辛辣味，也有牛肉的鮮美感
擠點(diǎn)檸檬汁，微微的檸檬酸香加上越式高湯清爽口感，怎麼吃都不膩！
馬來(lái)特濃叻沙麵
吃上一口咬咬默默把馬來(lái)特濃叻沙麵擺到排行榜的第一名！這個(gè)超好吃！
濃郁的咖哩湯頭有著椰奶的甜香，配料下手不手軟，魚(yú)丸、油豆腐、鮮蝦等等
湯頭看起來(lái)十分濃稠，使用都是原裝進(jìn)口的馬來(lái)西亞香料再加上椰奶
藉由椰奶把風(fēng)味各異的咖哩香料融合再一起，湯頭喝起來(lái)濃郁芬芳，入口滑順
麵條是使用細(xì)拉麵，外表裹著香醇濃稠微辛口的湯汁，一口吸入超暢快～
如果是三五好友一起用餐，不妨可以再加點(diǎn)些碗宴特製小菜
小魚(yú)酥涼拌豆腐
這道小菜現(xiàn)在已經(jīng)很少人做了，以前讀國(guó)小時(shí)咬咬媽以前總會(huì)炸炒小吻仔魚(yú)讓咬咬隔天帶便當(dāng)
隨著年齡增長(zhǎng)，就很少吃到炒吻仔魚(yú)了，酥脆鹹香的吻仔魚(yú)佐上軟嫩豆腐
小魚(yú)酥及豆腐一軟一硬口感極具衝突，但入口卻出乎意料的合拍！
麻椒杏鮑菇
杏鮑菇加上特製的椒麻醬汁拌炒，帶著濃濃四川風(fēng)味，麻香帶辣
杏鮑菇軟Ｑ多汁，花椒香氣十分濃郁，光是這道小菜就讓人多扒了好幾口飯
吃完正餐，不妨來(lái)＂碗＂咖啡吧！
碗宴的飲料也是用碗裝的唷，而且碗都是從國(guó)外進(jìn)口，視覺(jué)跟手捧觸感都很有質(zhì)感
黑金芝麻咖啡
黑金芝麻獨(dú)特香氣與咖啡巧妙的融合在一起，是一碗健康養(yǎng)生為發(fā)想概念的咖啡
入口因?yàn)楹谥ヂ榈年P(guān)係，所以口感濃稠，芝麻香也十分突出，入喉餘韻才跑出咖啡香，很特別
海鹽棉花可可
使用頂級(jí)的可可及海鹽，上面再放上棉花糖，甜甜綿綿的棉花糖伴著鹹鹹的海鹽
加上微苦回甘的可可，鹹中帶甜，口感相當(dāng)豐富有層次深度
沖繩黑糖拿鐵
如果您酷愛(ài)日式風(fēng)味咖啡，這沖繩黑糖拿鐵你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！
乍看之下真的很像焦糖烤布蕾，上面蓋著濃濃香氣焦糖色的沖繩黑糖
拿鐵奶香及咖啡比例調(diào)配也很平衡，跟黑糖一起攪拌，咖啡香中帶著濃蜜香甜口感，很棒
越法咖啡－附可頌
有喝過(guò)越南咖啡的人應(yīng)該都知道，越南咖啡喝起來(lái)就有一種炭燒香氣以及煉乳甜味
而且甜度頗高，碗宴稍稍改良，調(diào)整咖啡與煉乳的比例，甜度不似正統(tǒng)越南咖啡那麼甜膩
但仍舊保留正統(tǒng)越南咖啡的咖啡香及煉乳味兼具的風(fēng)味～
來(lái)一趟碗宴 BOWL ROOM感覺(jué)就像來(lái)了一趟亞洲的小旅遊，各國(guó)最具特色的料理齊聚一堂
而且在口味設(shè)定上，碗宴在不改變料理該有的前提下，做出最符合臺(tái)灣人口味的道地亞洲料理
碗宴 BOWL ROOM認(rèn)為質(zhì)感不等於華麗，而是對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境及用餐經(jīng)驗(yàn)細(xì)節(jié)的堅(jiān)持
耗費(fèi)鉅資成立中央廚房，從食材源頭就嚴(yán)格把關(guān)、堅(jiān)持美味道地做法，謹(jǐn)慎一步步從基本扎根做起
一人用餐、兩人約會(huì)、三五好友相約聚餐，碗宴 BOWL ROOM絕對(duì)可以滿(mǎn)足每一個(gè)顧客唷！
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