MAMAK媽媽檔
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媽媽檔在馬來西亞如同臺灣的夜市、香港的茶樓
MAMAK媽媽檔星馬料理位在繁華的東區
將馬來西亞的街邊飲食文化，轉型為固定店面營運
以親民的價格呈現最道地的美味
店家交通位置相當便利，忠孝敦化2號出口步行約三分鐘即可抵達
夜色裡亮黃色的招牌特別顯眼，寫著：正宗馬來西亞風味
亮黃色和鮮艷色塊的建築設計相當吸睛
週一晚上6:00到場用餐，前面已有兩組候位的客人
平日生意就這麼好，假日人潮則可想而知
MAMAK媽媽檔希望能保留路邊經營特色，目前皆採現場候位制，無訂位服務
外頭可清楚看到廚房內部作業流程，安心度大大提升
幸運的話，似乎能在右側煎臺欣賞到香酥塔餅的製作過程
門口有大型菜單可供參考，候位時店員也會先提供菜單翻閱
翻桌率蠻高的，當天兩組客人等待約10分鐘即可入內用餐
店內依然維持亮黃色為主體的鮮豔裝潢
圓桌和小凳子營造路邊小吃的親民感，非常特別
環境整潔，服務生態度也相當親切
每張圓桌皆帶有小巧思，介紹著和馬來西亞有關的小知識
享用美食同時還能邊讀上頭的文字呢
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MENU
低消$80/人，服務費10%
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辣死你媽椰漿飯Nasi Lemak $180
馬來西亞傳統美食，米飯是細長米、粒粒分明帶有Q勁
湊近一聞有淡淡、溫和的椰漿香氣
但僅香氣較明顯，咀嚼時椰漿無太大存在感
MAMAK媽媽檔的椰漿飯旁邊還附上大隻炸雞腿
外頭金黃酥脆、裡頭肉質軟嫩多汁，表現很棒好加分～
最美味的吃法，將辣醬、魚乾、花生和雞蛋搭配椰漿飯一起入口
彼此協和互不搶風采、單純食材結合後竟然這麼美味，好好吃哦??
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咖哩叨沙Curry?Laksa $160
加入椰奶的咖哩湯頭口味濃郁我喜歡，但奶味略重、稍嫌膩口
原味完全沒有辣度，加入辣醬後口味層次更豐富(強烈建議)，同時也降低了奶味的膩口
裡頭配料有蝦子、雞肉、豆皮、豆芽菜和豬血
麵的部分則為米粉＋麵條
第一次嚐到這樣的組合，沒想到兩者搭配毫無違和感，相當美味呢！
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檳城鴨蛋炒粿條Duck Egg Fried Koay Teow?$160
心中一直好期待這道菜，不知是否因為抱太高的期望，對它稍嫌失望
炒粿條上色均勻、看起來相當入味，但醬汁口味稍嫌單調、總覺得少了股香氣
粿條炒得Q彈、口感不錯
裡頭加入已剝殼蝦、臘腸、豆芽菜和大量香料
食用時常不小心吃到香料碎，要小心吞嚥
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香酥塔餅Roti Tisu $80
塔餅呈高高的尖塔狀、視覺上噱頭十足，是馬來西亞常見的平價小吃
是MAMAK媽媽檔人氣必點之一，幾乎每桌都會點上一份
旁邊附上三種醬料：煉乳/咖哩/參巴醬(辣醬)，可依喜好沾著吃
塔餅相當薄，內層在製作時就已塗上煉乳、撒上砂糖，香香甜甜、口感則脆脆的
單吃就蠻好吃了，我最喜歡沾著咖哩醬吃
一份價格非常親民，三五好友聚會可以點來一起分享：）
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印度拉茶(熱)Teh Tarik?$80
印度拉茶使用雀巢旗下品牌的三花調製奶水製作，喝起來有股煉奶的香甜
熱的拉茶口味夠濃郁、有別於一般奶茶的特殊香氣我蠻喜歡的
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印度拉茶(冰)Teh Tarik?$80
和熱的相較之下，冰印度拉茶明顯遜色、口味淡上許多
雖然本身很愛喝冷飲，但建議大家印度拉茶點熱的較夠味
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MAMAK媽媽檔位在東區，算附近價位較親民的店家
星馬料理口味頗道地，菜色選擇多且美味
若想一嚐星馬料理的滋味，不妨來試試吧！
硬骨魚∞推薦必點：辣死你媽 / 咖哩叨沙
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MAMAK媽媽檔???ＦＢ
地址：臺北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
電話：(02)27316806
營業時間：週一?- 四/日?11:30～22:00
? ? ? ? ? ? ??週五?- 六?11:30～23:00
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