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超人氣團購美食-黑竹園雞腳凍！各式滷味一吃就上癮！雞爪凍、雞翅、鴨翅、滷牛肉、鴨舌、滷豆干一次滿足
臺灣創始老店黑竹園是來自彰化員林有名的滷味雞腳凍，聽說因為在早期店前面有一片濃密竹林，
所以老闆以黑竹園命名，從開店到現在三十年，黑竹園雞腳凍被各大媒體採訪過歐
自由時報、蘋果日報、鳳中奇緣、食尚玩家、非凡大探索等都慕名而來呢，這不吃看看怎麼行
雞爪凍、雞翅凍、鴨翅、滷牛肉、鴨舌、滷豆干等各式滷味一次滿足，且一吃就上癮
大家應該都知道臺中有名的雞爪凍在東海那邊，我也超常去吃，每次都吃那間很少吃別間
這次有機會品嘗來自彰化員林老店，發現黑竹園的雞爪凍真的比較大隻也比較胖比較多肉
有客人來家裡的時候擺個滷味拼盤好像也滿不錯的，再配個茶就是一個下午茶Set
雞翅凍一大盒約有12~15隻左右，個人覺得這價格滿便宜的耶，重點很好吃
放在冰箱基本上拿出來就可以吃，怕太冰可以稍微微波10秒就好，不然就不叫雞翅凍了
真的一點都不輸給外面的雞翅，是滿大隻的，外面一隻也是賣個20元那種，非油炸比較健康一些
滷得很入味，大隻肉多，應該就是他們家滷味的特色吧
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黑竹園雞腳凍的特色是先將雞腳挑骨後，以開水川燙過再加上獨門滷汁加中藥熬煮，十分入味
而這獨門的滷味秘方除了增添雞腳凍的美味外，更保留了雞腳凍最重要的膠質
店家還十分貼心的把多餘的油脂及雞腳粗膠都去掉，保留比較嫩的部分，不只如此把指甲都去掉了耶
滷好的雞腳表面有一層膠質像果凍一樣，才會叫做雞腳凍，還一直以為是因為要冰冰凍才叫雞腳凍，誤會大了
鴨翅的味道跟雞爪凍類似，畢竟是同一家滷味，滷味醬汁都是一樣的，主要都是在啃鴨翅的外皮
鴨翅的肉比雞爪凍多，比雞翅少一些，但外皮超香肉質很有彈性，頗有嚼勁
鴨翅也是很大一隻，可以細細品嘗慢慢啃，一盒有六隻，家人吃到黑竹園的滷味都很滿意呢，都想回購了
自製滷味拼盤，有魯牛肉、鴨舌、滷豆干，看起來也太好吃了吧，口水都要流下來了
滷牛肉真的軟嫩好吃沒話說，吃牛肉好處多多，補鐵質又補血，補充人體需要的營養負擔又不會太大
尤其這個滷牛肉真的滷的超級軟嫩，說入口即化有點誇張但就是這樣軟嫩，非常適合家裡長輩吃呢
滷牛肉味道恰到好處，不會過鹹也沒有辣，非常推這個滷牛肉
鴨舌真的很特別，長得好像一個小人的樣子有點逗趣，一開始看到還在想怎麼吃，應該很多人跟我一樣有疑問吧
其實跟雞爪凍也是大同小異，基本上只要是軟的地方都可以吃，包括那2根鬚鬚，不要連骨頭都吃掉就好
鴨舌彈性十足，口感脆脆的，有些人說鴨舌怎麼比較貴，因為一隻鴨子只有一個舌頭所以珍貴吧
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最後是基本款的滷豆干，下酒菜必備，50元分量很多，我這一小盤還沒全部裝完裝不下呢
我這人超奇怪我喜歡滷味的豆干但不喜歡一般自助餐那種豆干，感覺口感不太一樣
可能滷過也有關係，我吃比較重口味，滷過的豆干又香又入味正合我意
今天吃了黑竹園六種滷味個有特色，都不是那種乾乾扁扁的滷味，一整個真材實料的感覺很不錯
吃完會想要再回購的感覺，不只招牌雞爪凍厲害，滷牛肉、雞翅、鴨翅都很優呢，推薦給大家囉
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?電話：04-8313929?
? ?地址：彰化縣員林鎮崙雅村員水路一段676巷12號?
?? ?營業時間：AM7:00~PM10:00?
官方網站：http://www.b-bamboo.com.tw/
?(此篇文章為黑竹園邀約)?