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超級隱藏版的日式小店：心花開日本料理， 位於中山區林森北路巷弄間，鄰近中山站步行10分鐘可抵達呦！
剛開幕不久的心花開日本料理，擁有著濃濃的居酒屋外觀讓人好想快點入內用餐，這次Kiwi就先來分享這家店囉，等之後還有朋友聚會在介紹其他店^^
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進到心花開日本料理店內後，空間環境都很優異，在這吃一下浪漫燭光晚餐絕對不是問題啊，位子不多有包廂式的房，若想前往用餐記得預訂呦！
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Kiwi很喜歡店家鵝黃燈光的感覺，不小心就會沉溺在其中了呢!
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吧檯師傅約兩三位，裡面剛好有一桌包廂，正打忙著出菜，不過還記得剛進來也都會抬頭看客人與客人打招呼，好親切。
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入座後，服務員會奉上熱茶以及熱毛巾，喝杯熱茶舒緩一下剛從捷運中山站步行而來的小喘，擦擦手就可以來點餐囉!
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接過菜單後，雖然是居酒屋但心花開日本料理是走平價路線，其中有生魚片/串燒/手卷/壽司/烤飯糰/炸類/現流/丼飯/飯類/蒸蛋/日本沙拉～還有清酒類可以做挑選。
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簡單的放上兩張菜單給各位做為參考用，如果想要了解更多，可直接到心花開日本料理的Facebook內看喲!
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先來分享第一道「大生蠔」
超大生蠔淋上旁邊的桔子後再加上一點哇沙米，拿起筷子夾起直接入口，肥美多汁的生蠔就這樣在嘴裡翻滾著，Kiwi也很愛鮮食，海鮮的鮮度真的是很重要的喔!
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有點讓人興奮的「明蝦紫蘇茶泡飯」
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走點小創意，反而讓Kiwi有點經驗，茶泡飯上的一塊類似蝦餅的炸物，原來是蝦碎後再用紫蘇葉包住下油鍋，趁熱吃可以吃到與坊間不同的感覺呢!
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「招牌綜合生魚片」
鮭魚、旗魚、鮪魚都是基本的三樣生魚片，簡單的搭盤還有小菊花的襯托讓人瞬間也食指大動了呢!
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鮭魚的厚度不小，只能說心花開日本料理真的是很佛心，平價又能享受很棒的食材。
還記得生魚片的吃法嗎?
先將生魚片沾醬油後再將盤上的哇莎米塗在生魚片上，直接入口恰恰好。
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很西式的「干貝沙拉」
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中西合併的干貝沙拉，視覺享受之餘餐點入口變成吃到干貝鮮甜味，天啊!超捨不得分給朋友，想偷偷自己都網羅起來了啦!
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再來看這道「炙燒比目魚丼飯」，它的分量差不多是四片握壽司的份量，上頭擺了炙燒比目魚鰭邊肉，下手一點都不手軟的丼飯，我們一人拿著一碗嗑，超幸福der!>w<
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丼飯裡面的米粒是偏黏也因為如此就如同醋飯一樣，與比目魚鰭邊肉做搭配，旁邊還有薑片與哇沙米可依照自己口味客製化一下。
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這道上桌，大家都愣住，「季節生魚片丼飯」
剛的生魚片不夠看，包起來的感覺很像珠寶包包，燈光打下，晶瑩剔透的讓人不知道該從何夾起，我們幾個就猜猜拳，看誰先吃囉!生魚片鮮甜，所以鮮度無疑慮。
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上菜後驚覺怎麼都沒有小菜呢，有啦，Kiwi可不是嗜肉如命，一定要來一盤溫和的「烤玉米筍」小小的玉米筍旁邊還有玫瑰鹽，想更凸顯玉米筍鮮甜，加點玫瑰鹽氣味上會更加明確喲!
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大家想心目中的「烤牛小排」銷售度超好，沒兩下子就整盤掃光，害店家誤以為我們是餓多久呢!
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牛小排無論是骨頭旁邊帶肉烤的焦脆，連牛肉本身烤起來都不柴，一咬下去還有微微的肉汁跑出，加點檸檬也有不同的感覺，喜歡的人可以試試看啦!
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「烤香菇」沒有一般香菇一樣很堅挺，但卻有不同風味的濕潤，一人一個也剛剛好。
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「松阪豬串燒」將豬肉切片串在竹籤上，很特別，最後撒點玫瑰鹽讓肉質更加鮮甜，食材好就不擔心客人吃不慣，加點調味就能瞬間提升。
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「柚子雞肉菲力串燒」特殊的柚子醬氣味讓雞菲力的表現很好，而且微微刺激的香氣也是欲罷不能的會想要再來一盤。
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心花開日本料理菜單內還有新鮮漁貨的部分，「烤南方澳魚」我們一致認為它的肉質真的是太棒了，富有彈性，也不會烤過焦，不在需要調味就可以吃到原味，鮮甜的讓人久久無法忘懷，來到心花開必點無誤。
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「明蝦串燒」
好的沒話說。簡單的鹽巴烤明蝦，保留肉質鮮甜還鎖住了水分，朋友整尾嗑光，超讚。?
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「炸花枝」裹粉酥炸的花枝，當下酒菜超適合，不小心我們又多點了ㄧ瓶啤酒，果然是宵夜的最佳伴侶。
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「炒烏龍麵」烏龍麵師傅有炒辣，如果不加辣記得要事先告知，一條條剔透的烏龍麵條，師傅炒功棒，將醬料都拌入，不死鹹的風味，我們也是吃光了啦！
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「牛肉串燒」簡簡單單的無負擔無調味，都讓我們吃到食材的原汁原味，淋上檸檬，別有番滋味。
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好有彈性的「牛舌串燒」QQ的口感，跟其他店一片牛舌在灑上蔥花是完全不同的感覺，我超愛牛肉料理的，豈能錯過這一盤哩!
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吃到已經有七分飽囉，這時後吃「心花開干貝蒸蛋」剛剛好，上面使用的是稠狀的特製醬，上頭放了一顆干貝，超大器，一口接著一口就好像在吃布丁一樣，咕嚕嚕的好快下肚。
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蒸蛋有兩款，兩種我們都有點選，「心花開蝦蒸蛋」，顧名思義上面放置就是鮮蝦，不過自己是偏好干貝啦!這鮮蝦就是朋友吃囉!
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吃飽飯之前，一定要來一碗熱湯，才可以準備完美的結束，「鮮魚味噌湯」。
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滿滿魚肉與豆腐，味噌的淡香氣也讓魚湯多了份甜味，哇!這樣會不會吃得太滿足一點啊!?
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有時候上居酒屋就會想要來吃個串燒，因為在家也懶得烤肉，心花開日本料理走平價路線，環境上很優，適合三五好友聚會的場所，從小菜到餐點的出陳，款款都很用心，海鮮的鮮甜度還有那魚貨的現流魚，都讓人想要推薦一番唷!難得在中山區可以找到超平價美食，就快點來分享給各位囉!^___^
【臺北美食資訊】
心花開日本料理
地址：臺北市中山區林森北路85巷7號
營業時間：18:00～01:00皆可 （固定公休為星期一，若有公休會在fb上發部）
交通資訊：中山捷運站步行10分鐘；善導寺站步行10分鐘