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位於大安站跟忠孝復(fù)興站中間，有一家以當(dāng)日店家現(xiàn)做Q彈烏龍麵聞名的米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店，讓愛吃烏龍麵的我出發(fā)前便充滿了期待。
從大安站六號出口出來，往仁愛醫(yī)院後方前進(jìn)，大約走7分鐘就到店裡。門口以日式木質(zhì)門裝飾，營造濃厚的日本味。
店內(nèi)的座位區(qū)約有40幾張，桌與桌之間的距離算很寬敞，即使鄰桌有別組客人用餐，也不會互相干擾。
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半開放式的廚房，讓廚師可以第一線就掌握到現(xiàn)場客人的狀況，同時也能讓客人看到廚師甩麵等料理的過程。
這邊的茶水都是自取，店家還很貼心地分開擺放熱茶跟溫水。
我們這次到米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店除了點(diǎn)常態(tài)性的餐點(diǎn)，另外想試試看季節(jié)性菜單。標(biāo)榜自家當(dāng)日現(xiàn)作的烏龍麵絕對是必點(diǎn)的項目，也少不了炸物等搭配，詳細(xì)的菜單請見文末。
可爾必思 (120元加值套餐)
酸酸甜甜的乳酸飲料，喝起來很清爽。
可樂 (100元加值套餐)
不管吃什麼餐點(diǎn)，可樂幾乎就是擺搭的飲品，吃烏龍麵當(dāng)然也可以配囉！
味噌湯30元
滿滿的海帶味噌湯，海帶的鮮甜與味噌的微鹹調(diào)味得剛剛好，剛好點(diǎn)來讓吃沾麵的朋友暖胃。
炸蝦三兄弟 140元
炸得酥脆，而且油又瀝得很乾，沾點(diǎn)鹹甜的淡醬油，讓麵衣燒微濕潤後好入口，愛吃炸蝦的話，很推薦點(diǎn)來試試看。
炸豆腐 (100元加值套餐)
外層酥脆內(nèi)裏微軟的炸豆腐是我們很愛吃的一道開胃菜，店家很貼心地放上青蔥跟柴魚增加香氣。
唐揚(yáng)炸雞塊 (120元加值套餐)
好吃的炸雞塊必要的條件就是外酥內(nèi)多汁，一旦炸過熟肉質(zhì)變柴則救不回來。我蠻喜歡米澤製麵料理唐揚(yáng)炸雞塊的方式，炸得金黃酥脆，但是大口咬下還嚐得到雞肉的鮮嫩肉質(zhì)。
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叉燒烏龍麵原味 210元
闊氣的放上六片叉燒肉，肉質(zhì)介於肥瘦肉之間，剛好適合怕胖又想吃點(diǎn)豬肉油脂肥肉的人。原味的湯頭最能喝出湯汁的天然風(fēng)味，搭配估溜的當(dāng)日現(xiàn)作烏龍麵，Q彈的嚼勁吃起來很順口。
豆皮烏龍麵原味140元
樸素卻不簡單的豆皮烏龍麵，以清湯、青蔥、海帶、魚板跟豆皮所組合而成，以蔬食者來說其實(shí)還蠻豐富。整碗湯麵吃起來略微清淡，不過微甜的豆皮環(huán)繞在口中的氣味，揮之不去，讓人留下深刻的印象。
綜合海鮮天婦羅沾麵 (溫) 250元
這份是2016秋冬新菜色，光是擺盤就氣派到不行。將烏龍麵與鹹甜醬汁分開來放，可以依據(jù)客人喜好倒入芝麻、青蔥跟酥炸麵衣調(diào)味，旁邊還有炸蝦、炸魷魚等炸物，在微涼的初秋點(diǎn)上一份沾麵，一口氣將麵條吸進(jìn)口中，偶爾換個口味吃沾麵也不錯。
整體來說，米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店的湯頭跟麵條都讓人十分驚艷，鹹度與鮮度調(diào)配得剛剛好。來這邊絕對不能錯過每天現(xiàn)作的烏龍麵，Q彈到不行。開胃的炸物同樣也把我們餵得好飽，在忠孝復(fù)興與大安站之間想找一家日式烏龍湯麵，可以來米澤製麵試試看喔！
(本文為邀稿)
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<店家資訊>
店名：米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店
地址：臺北市大安區(qū)復(fù)興南路一段253巷52號
電話：02-2704-0209
營業(yè)時間：11:30~21:00 (週一到週日)
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