年輕人超愛的燒肉吃到飽，隨著年紀漸長，小涵越來越少吃了。因為嘴越來越叼，所以一般吃到飽燒肉餐廳的肉質與海鮮很少讓我滿意，我慢慢會選擇一些單點的燒肉店家，但單點燒肉店每次吃一餐一個人至少都是$1000起跳，荷包大失血啊！前幾天小涵來到東區的「火之舞蓁品燒 和牛放題」，這是小涵吃過肉質最好的吃到飽燒肉店，不誇張，甚至還有貴鬆鬆的和牛可以無限點，真的很過癮啊！
火之舞位於東區一級戰區216巷內，已經開了14年了！能在這麼競爭的東區開業這麼久，一定有其過人之處。
小涵是平日晚上8點來用餐，一進門真的嚇一跳，人超多。還有人在外面等待，生意好的誇張啊！
來這裡用餐，一定要先訂位喔!
門口有各式日本酒的酒瓶做裝飾。
門外的牆上有用餐價位、菜單、生日優惠等訊息。
餐廳內燈光比較暗，唯一亮的就是烤爐，這讓燒肉看起來更可口了。
這裡的座位以木頭長桌為主，就算是兩人的位子桌面也很寬大，放上一堆食材後也不至於太擁擠。
火之舞的用餐方式是吃到飽，週一～週四男女價位不同．男生$859+10%，女生$759+10%；週五-週日與例假日男女均一價$859+10%。這裡的價位比一般燒肉吃到飽貴，但實際吃過後，這裡的食材真的值得!?
用餐時間是2小時
菜單上的東西除了限量的橫隔膜與甜點每人一份外，其他都可以無限點，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、冷菜、沙拉、揚物、野菜、食事、甜點、飲料。
小涵最推薦的就是牛肉的部分，這裡有很少見的和牛，還有平常單點不便宜的牛舌與橫隔膜。因為小涵很喜歡吃海鮮，所以燒烤店的海鮮對小涵來說也很重要，這裡有海草蝦、北海道生干貝、生蠔等等，種類還不少。
飲料部分竟然還有臺灣生啤酒喝到飽啊！可惡，小涵這天騎車來，不能喝酒，真的太可惜啦！記得，來火之舞吃燒肉，一定要坐捷運來啊！燒肉當然要配啤酒啊！
(飲酒過量，有害健康)
點好餐後烤爐上桌囉！
好吃的燒肉一定是要用碳烤，才有炭香味。
不能喝酒只能無奈的點了雪碧與美粒果蘋果汁。
再次提醒來這裡一定要坐捷運，然後點臺灣生啤酒啊！
美澳和牛、橫膈膜
這兩項都是平常很貴的食材啊！
和牛的油花好誘人。
開烤囉！
一頭牛橫膈膜的部位很少所以小涵只在單點的燒肉店看過！沒想到火之舞也有，好讚！
橫膈膜口感很特別，吃起來軟嫩又帶點Ｑ勁，牛的香氣重，我很喜歡。
附帶一提，火之舞有特調的燒肉醬，但這麼好的肉質小涵覺得用鹽來調味就好，才可以吃到牛肉的原味。
美澳和牛油花很多，一口咬下會濃郁的牛油香氣會在口中溶出！火之舞是用美國牛，美國牛的味道特別好，好好吃喔！
一人份是兩片，我們後來又加點了一份。但因為和牛比較油，所以建議不要點太多，吃多了會膩。一次兩片剛剛好。
特選極黑霜降牛
超大片油花超美的霜降牛，這樣的品質根本就是單點才有的啊!
超大片的肉肉把烤網都佔滿了!
好的牛肉不用烤到全熟，小涵通常烤到78分熟就吃了。
霜降牛肉質好軟嫩，超美味!
頂級雪花牛、蔥鹽牛舌、熟成翼板牛排
這裡除了肉質好外，擺盤也不錯! ?這一大盤上桌，真的好誘人。
頂級雪花牛，一樣好大片~
牛舌，旁邊有鹽蔥可以搭配
整塊的翼板牛排
雪花牛的油質也好豐富，吃起來肉好嫩。
牛舌是小涵到燒肉店必點的菜色之一。
牛舌上加點鹽蔥，絕配啊!
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整塊的翼板牛排在烤爐上烤，好豪邁的吃法啊!
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上下面變色後，用剪刀剪成小塊方便食用。
這裡的翼板牛排肉質也很棒。
骰子牛肉、小牛胸腹肉
小牛胸腹肉也是很少見的部位，吃起來很軟嫩，牛肉香氣十足。
骰子牛肉很有咬勁，越嚼越香。
極黑豬頸肉
這裡的豬頸肉也太美了吧! 排成兩朵美麗的玫瑰花。
小涵在貴鬆鬆的單點麻辣火鍋店寬巷子看過這樣的擺盤方式，沒想到吃到飽的火之舞也有喔!
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豬頸肉就是一般常說的松阪豬，以豬肉來說算是高價的部位。吃起來肉質QQ的，口感與一般豬梅花、豬五花之類的都不同。
激辛地獄大腸頭
嗜辣的小涵看到激辛兩字，一定要點來吃看看。
愛吃辣的人，這道大推薦!
這裡的激辛不是騙人的，真的很辣很過癮! 大腸頭處理的很乾淨，搭配店家自製的辣醬很棒。
招牌和風沙拉
吃了一堆肉，一定要點份沙拉來均衡一下。
這裡的生菜很新鮮，不是那種放很久黃黃的。搭配和風醬很清爽，非常適合與很多油花的牛肉搭配，可以去油解膩。
柚香蓮藕
這裡的冷菜都是店家自己做的，不是外面買來的。
蓮藕清脆爽口。
介紹完肉肉，再來看看海鮮的部分!
這盤海鮮上桌，真的讓小涵好興奮啊! 這裡的海鮮看起來都好新鮮。
北海道生干貝、澎湖軟絲、一口花枝、鳳螺
巖鹽海草蝦
蝦子全都都已經幫客人去殼了，只剩下頭跟尾，超適合小涵這種懶人。
蒜味奶油帆立貝
上面有一大坨的奶油喔!
柳葉魚、潮鯛下巴
小涵很喜歡海鮮，所以對於海鮮的鮮度很敏感，新不新鮮我一吃就知道。
火之舞的海鮮都很新鮮，烤出來不用沾醬，直接吃就能吃到海鮮的新鮮原味。
尤其是北海道生干貝，是真的大顆的生食等級生干貝，不是腰子貝或是小干貝喔!?
烤蝦也好新鮮，肉質Q彈，已經去殼的烤蝦超方便吃。
蒜味奶油帆立貝
這道小涵大推，一大坨的奶油溶化後與帆立貝超搭。
每一口都是奶油香氣，雖然熱量爆表但還是要吃啊!
潮鯛下巴也是小涵平常滿愛吃的魚類燒烤。
魚下巴的外皮烤到酥香，裡面的肉質軟嫩，好美味。
東石生蠔
酒蒸蛤蠣
這道是另外用小火爐煮。
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蛤仔好大顆，肉很飽滿。煮過蛤仔的湯好鮮，最後也被我們喝光光了。
綜合野菜
我們點了一份綜合野菜，裡面有玉米、青椒、香菇、杏鮑菇、玉米筍。
吃了大魚大肉後，一定來點烤蔬菜。
雖然蔬菜不是燒肉店的重點，但火之舞的蔬菜一點也不馬虎，滿用心處理的，像是玉米都會先燙熟，方便客人烤。
其中小涵超推這個帶殼玉米筍，好鮮甜啊! 我們後來又追加了一次。
奶油起司芋頭
喜歡芋頭的人一定要點這道!
這應該是火之舞自己發明的菜色，也是火之舞的招牌之一。
芋頭泥上是滿滿的起司，起司烤過後有點像焗烤的感覺，還會牽絲，搭配真材實料的芋頭泥，好綿密、好好吃啊!
奶油金針菇
一樣是一大坨奶油耶!
奶油與金針菇真是絕配，尤其是火之舞的奶油特別多，好美味。
碳烤飯糰
飯糰裡有包鮭魚，放在炭火上烤後，表皮帶點微脆的鍋巴口感。
吃到這裡已經飽到不行!
但不管多飽，甜點一定要吃，因為火之舞的甜點也很厲害喔!
白玉紅豆抹茶冰淇淋
濃濃的抹茶冰淇淋與紅豆真的是絕配，然後這裡的白玉很專業，真的是日本白玉的口感。
北海道巧克力融漿
這道小涵大推薦啊!
熱呼呼的布朗尼，吃到中間時流出巧克力漿，搭配香草冰淇淋，真的太美味了!
這兩道甜點真的好專業，一點都不輸甜點店。
第一次來到火之舞蓁品燒，真的讓我們很滿意。這裡的食材非常好，尤其是牛肉的肉質，真的是小涵吃過的吃到飽燒肉餐廳裡最好的。海鮮與蔬菜的部分也都不錯，最後的甜點更是讓人驚豔。服務也還OK，服務人員注意到我們飲料喝完了，還會主動上前詢問我們要喝什麼。當烤牛肉，因為油花太多發爐時，服務人員會上前來幫忙把烤網移開。
但小涵還沒來用餐前，其實小小的擔心了一下。在還未到訪前，小涵看了一些食記，大家對於火之舞的評價都很高，讓小涵很期待，BUT 當小涵看到火之舞FB上的評論時真是嚇了我一跳，給一顆星與五顆星的人都不少，非常極端。尤其是留言的人，大多都是留一顆星感到不滿的人，內容不外乎是漏單、趕人、服務差之類的，讓小涵實在有點擔心。但實際用餐後，小涵完全沒有遇到這些負評的現象，小涵點的每道菜都有來，並沒有遇到漏單的情況。就算遇到漏單，其實只要趕快跟服務人員反應，我想通常店家一定會馬上補上! 然後趕人的話，老實說吃到飽餐廳本來就有2個小時用餐時間的限制啊，時間到了後面有人在等，店家本來就有權來請你離開，來吃到飽餐廳用餐，自己其實是要注意時間。小涵因為是晚上8點才來用餐，所以吃到10點多，沒人在等的時候，店家是不會趕人的。至於服務，小涵這天遇到的服務人員都還OK，老闆人也很不錯。老闆講話雖然很大聲看起來有點兇，但人很豪爽啊! 小涵在烤的中間，牛肉不小心烤太熟了，老闆經過看到都會提醒我們。此外，小涵的隔壁桌沒有點到招牌奶油起司芋頭，老闆看到後馬上叫廚房出一份給他們，叫他們一定要吃看看。其實老闆人真的很不錯喔! 經過這次來用餐後，小涵真的覺得光看FB的評論其實不準，通常會留言的人都是少部分覺得不滿的人，但大部分覺得滿意的人其實並不會上去留言。尤其看到火之舞生意滿滿的樣子，就知道能夠在這裡屹立14年，一定有其吸引人的地方啊! 下次想吃好吃的燒肉，就來火之舞蓁品燒吧! ?
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店家資訊:
火之舞蓁品燒
地址: 臺北市忠孝東路四段216巷19弄7號
電話: 02-8773-7899
FB:?火之舞蓁品燒
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※本文為火之舞蓁品燒邀約體驗文
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