每次大叔帶我出門，我習(xí)慣性放空等待，不問地點不問吃什麼，這樣就會有滿滿的驚喜(其實是懶得問XD)！這天被帶到遙遠(yuǎn)的基隆海港尋找藏在港邊的手工碳烤吉古拉，販?zhǔn)蹠r間只到中午一點，電話裡跟老闆說我們一點多才能到，他說沒關(guān)係。去到現(xiàn)場果然炭烤爐早收了(殘念)，買了兩包母女倆直接手拿著啃，第一次吃到這種口感的竹輪，薄而有韌性，完全不油不水，來自木碳香的手工味，真的好神奇喔，而且吃完一根還意猶未盡，很容易忘情再繼續(xù)，要不是大叔阻止我們，我跟妹妹可能會變成不會停的金魚-_-|||。是說我每次到基隆就是想吃咖哩麵而已，真的很沒創(chuàng)意...


※手工吉古拉※
地址：基隆市正濱路27號
電話：0921-140048
營業(yè)時間：早上八點至下午一點




位於基隆正濱漁港旁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看只有一片紅色旗幟上印著吉古拉吹啊吹，沒有店名或其他可以辨視的東西。




老闆已經(jīng)收攤買了午餐準(zhǔn)備要吃啦，嗚，如果早點來，可以看到炭火爐紅通通現(xiàn)烤迷人的樣子喔，因為要等野馬妹下課，只能看到炭火爐已清乾淨(jìng)靜置一旁，好殘念啊，老闆娘正在一根一根擦拭裹魚漿的不鏽鋼管。



這些是做好的吉古拉，會十個裝一包販?zhǔn)郏话F(xiàn)在是120元，以前好像100元，物價一直漲也是嘸法度的事！




立馬打包兩袋，一包要分享給板橋好鄰居爽欣家，另一包直接就在港邊開吃！妹妹邊吃邊當(dāng)望眼鏡用~~




我以為是直接串上去烤的，老闆說是抺魚漿上去烤，聽說要均勻裹上去不簡單，厚薄拿捏需要多年的手感與經(jīng)驗才能完成，多一分少一分口感就有差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看是不是超像炸油條！




我是那種特愛魚漿製品的人，尤其去日本自由行更是，每次一定去早市或百貨公司地下街買來吃，但基隆的吉古拉口感真的有特別，雖說這技術(shù)及唸法都是傳承日本，但連去日本這麼多次也沒遇過這樣的竹輪哩。聽說烤好現(xiàn)吃超讚！薄而具延展性，完全不油不水，相當(dāng)耐吃，就算涼了也好吃！母女倆就這樣妳一根我一根邊走邊啃，豪邁的當(dāng)鹹味零食在打發(fā)時間XD?






當(dāng)我們打算進(jìn)攻第三根之際被大叔打斷，因為還有一家長腳麵食等著我們欸！這家營業(yè)時間還蠻長的，平日從早到晚都有，周六到六點，也有吉古拉可以點唷，是說老闆戴的好像蛙鏡在顧店，好吸睛！

※長腳麵食※
地址：基隆市仁愛區(qū)孝三路101號
營業(yè)時間：
一~五07:00~22:00
六07:00~18:00;星期日公休






攤頭兩大重點：豬腳跟吉古拉，還在鋼盆煮滾的油豆腐也貌似在向我招手！?



妹妹那天專攻餛飩湯，大碗餛飩麵交給大叔解決。




小菜切了豬腳肉、吉古拉及油豆腐，古早味甜辣醬沾小菜挺開胃的。是說這裡的吉古拉雖然也屬薄款，但跟中午吃到的炭烤吉古拉口感硬是不同，不知是不是再煮過的關(guān)係，總之我沒那麼愛就是...然後豬腳肉也給太瘦了吧！沒什麼皮跟油脂，好失落(大叔說人胖不是沒道理的XD)，整盤就最滿意滷到有透的油豆腐。




我們點的是豬腳乾麵，麵跟豬腳會分開裝，乾麵就很清淡順口的古早味，後來看到熟客自己去攤頭加甜辣醬，唉呀，忘了這招！豬腳給的都是純皮帶筋的腳蹄部份，應(yīng)該要各個部份都有才對，人家喜歡肉多的腿庫或連皮帶肉帶筋帶骨的中帶啦> <！



每次到麵攤，乾麵我?guī)缀醵键c麻醬麵居多，不過他們家的有香但偏黏，吃到後面會很乾。




這一帶小吃雲(yún)集，巷口有魷魚口肉圓，巷內(nèi)還有大腸圈，對面也還有一家大腸圈，網(wǎng)友還加碼分享這條大馬路上還有豬肝腸、三角窗乾麵、阿山雙胞胎、遠(yuǎn)東水煎包、鍋貼饅頭及廖媽媽珍珠奶茶，全部吃完會很撐XDD，看來還要分兩三次來了！


※手工吉古拉※
地址：基隆市正濱路27號
電話：0921-140048
營業(yè)時間：早上八點至下午一點

※長腳麵食※
地址：基隆市仁愛區(qū)孝三路101號
營業(yè)時間：
一~五07:00~22:00
六07:00~18:00;星期日公休

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