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電話:06-2245179
地址:臺南市中西區(qū)西門路二段372巷10號
營業(yè)時間:週一~五11:30~14:30、17:30~21:00/假日11:30~21:00
停車:路邊停車/停車場
官網(wǎng):http://zen-meal.emmm.tw/?ptype=f2ck
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檢視較大的地圖??
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「素食」,其實也是可以多樣化的…例如:異國料理。
熟識我的親近朋友都知道…我是個肉食性動物,討厭蔬食的人!一餐沒吃到肉類根本吃不下飯的人…這根本是在要我的命啊…………
但這次…我卻破例了!!連重口味的雨神爸也讚不絕口…稀奇了吧?
到底是什麼樣的蔬食料理這麼神?連視菜如仇的我和雨神爸都吃得津津有味,肯定有什麼優(yōu)點讓我們破例…
話說之前因為聽大舅舅提起,有家素食餐廳能夠把蔬食做成異國料理,推薦我一定要去吃吃看!聽說還非常低調隱藏在巷弄的老「豪宅」裡…老媽聽得很有興趣,一直常常和老爸提起很想去吃,於是…我們就捨命陪我們家的皇太后老木去嚐鮮一下她最愛的蔬食料理。
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「赤崁璽樓餐廳」的位置前身為洪東亞大樓,原來是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店。
其歷史由來的部分,有興趣的朋友就請自行移動手指到官網(wǎng)查詢,在此就不多聊,直接進入主題。
而餐廳的正確位置較為特殊,屬於非常低調的巷弄裡,個人建議開車前往的朋友到【郡緯街】上以找到【專屬停車場】把車停好為先。(因為巷弄的寬度僅能以機車及步行進入)
而【專屬停車場】正對面的巷子走到底就可以看到告示牌。
看到這個告示牌之後向右轉就會看到↓↓↓
走進去就對了啦!!!
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看到這裡…如果你以為「赤崁璽樓餐廳」只是家開在巷子裡的素食小吃店,那就誤會可大囉!
如果細心一點的朋友,有注意到招牌上的字就會知道…其實這家店原本的名字為「禪食餐廳」,聽說是從安南區(qū)搬過來的,後來因為這棟建築物的歷史和所在的位置才改為「赤崁璽樓餐廳」。
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【餐廳周遭和內部環(huán)境】
當我走到這裡,心裡只有無限的讚嘆…哇嗚!原來這麼低調的靜巷裡是別有洞天啊…
「赤崁璽樓餐廳」的外觀為「和洋相融」的四樓半高樓,從建築物及小花園和不算小的陽臺來看…感覺得出來當初蓋這棟的住戶在早期肯定是財力雄厚的人家,但目前只有開放1樓和2樓使用,個人覺得每個角落都是很好拍的景,還蠻適合外拍或拍婚紗的。(話說…我也已經(jīng)很多年沒外拍,直接升級幫食物和風景拍照了!哈~)
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《1樓》
個人覺得1樓的部分最為好拍,因為連廁所也很有畫面…
磨石樓梯也保留了懷舊感。
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《2樓》
參觀完這兩層樓各個角落之後,由展示的各個家具物件來看…真的可以深刻感受到原屋主在早期的財力到底有多雄厚!這些家具物件並不是一般家庭可以擁有的啊…
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繞完了周遭之後,就是點餐的時刻了…
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【菜單】
如果照片上的菜單內容看不太清楚,建議也可以到店家官網(wǎng)參考→http://zen-meal.emmm.tw/?ptype=album_2&book_id=17424&picnu=0
菜色搭配種類還蠻多的,尤其是無國界料理和分子料理還蠻令我好奇的…沒想到…在我印象中的素食居然也可以這麼好吃?!(在我的腦子裡刻板印象中的素食…不就是五穀飯配一大堆油膩膩蔬菜的便當嗎?)
素食的義大利麵和燉飯並不稀奇…稀奇的是…我在菜單裡看到了正宗四川麻辣鍋、伊朗玫瑰牛奶鍋、法國普羅旺斯薰衣草牛奶鍋、韓國部隊鍋、薑母鴨(猴頭菇)鍋、紅燒雪餘、法式藍帶排、越式芙蓉春捲,光看名字就覺得厲害了…這還是我從沒看過的蔬食料理啊!!!這我一定要好好的吃吃看了…
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【餐點】
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《先來瞧瞧我們點餐的部分成果》
我們點了無國界桌菜料理(最低出餐人數(shù)為2人份)、起司牛奶鍋套餐、義式青醬燉飯?zhí)撞汀?/p>
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《有機新鮮蔬果沙拉》(季節(jié)更換)
菜很新鮮又口感清脆,沙拉醬的口感微酸甜,沒吃過這樣的口感,但並不讓我排斥。
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《五穀雜糧麵包》(抹醬季節(jié)更換)
麵包口感扎實,有咬勁但不僵硬。
雖然吃不出來是什麼沾醬,但麵包搭配這特製醬的口感更加風味。
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《臺南府城道地小吃-土托餘鹹粥》(可做全素)
別懷疑…我真的沒有寫錯字!
這是土托餘素肉做的,湯頭口感清爽不重鹹,讓我想起有點像我在浙江湖州吃的「八寶粥」。(作法很類似)
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《西式中吃-中西合併義式焗烤米粉》(我們選的是紅醬)
這道就真的厲害了!我從來沒有想像過…原來米粉也可以像義大利麵那樣做成無國界混血料理!
米粉的麵條搭配義式醬汁和異國料理作法的臺義式混血料理…口感吃起來真的很多層次。
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《異國風味火鍋-起司牛奶鍋》
剛端上桌時,就能聞到微微的奶香,湯頭喝起來的口感卻是如此的奶味香濃又溫順。
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《異國風味火鍋-青蔬火鍋》
湯頭均由手工熬製而成,沒有添加防腐劑、味素、人工添加物。
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《火鍋料盤》
蔬菜皆為有機小農提供,豆類製品為非基改豆類製作而成。
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《創(chuàng)意料理-越式芙蓉春捲》
和臺式的春捲有點類似,都是以薄皮來包裹豐富的食材而製作成的,但是口感上則是屬於各有千秋…
越式是以口感軟Q的透明薄皮包裹了豐富又飽滿的食材,再搭配特調的墨西哥莎莎醬來吃…口感令人驚艷。
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《附餐-玉米濃湯》
看似濃稠,但其實口感還蠻清爽的…還帶點玉米的甜味。
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《義式青醬燉飯》
由松子、核桃、羅勒…等食材製作而成的青醬,飯的Q度也適中。
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《法式藍帶排》
這這這道…也是我覺得這家店很厲害的一道!但建議大家一定要記得熱熱吃,才能感受到最佳美味。
因為法式藍帶豬排我很常吃,但是…素的法式藍帶排倒是第一次…
由素火腿和起司手工製作而成,再把外皮炸成酥酥的金黃色,然後再一刀切開之後…噗揪!內部的起司巖漿就會傾瀉而出…oh~~~別說我吃的當下了…就連現(xiàn)在我只是看著照片還是依然會回味著當時的美味。
真的不誇張…此時此刻吃的當下,真的會瞬間忘記我不吃素菜的排斥感…太好吃了!
醬汁的部分則是黃芥末醬,搭配起來吃也很不錯。
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《飲品》
我們點的是水果醋、冰咖啡、100%臺灣南投原片高山茶。
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《甜品》
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《以上是我個人的心得分享,僅提供大家參考。》
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