Item: 老舅的家鄉味
Rating: 4.2
Author: 小米蟲的米缸

老舅的家鄉味(臺北店)
電話:(02)2718-1122
地址:臺北市松山區復興北路307號
營業時間:11:30-14:00，17:00-22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/laujiotaipei/

?天氣冷呼呼，就想吃火鍋~
這天才剛下班，就接到老妹的來電，問我要不要去吃酸菜白肉鍋?
我當然說好阿!最愛吃美食了^0^
約在捷運中山國中站附近的火鍋店
不難找，我騎腳踏車很快就到了~~(先消耗一下體力，等下才能吃更多XD)
到了地點後，就被【老舅的家鄉味】氣派的裝潢給震撼住...痾..這餐不會吃很貴吧?
硬著頭皮進到店裡，心裡想著，荷包等等會不會被榨乾阿...哭

【老舅的家鄉味】是臺中知名的東北酸菜白肉鍋專賣店!
因為被胡市長吃出名氣，就連大導演李安也愛這一味~
因此生意越做越好，後來在臺北開了分店，闖出了名號呢!
位在臺北復興北路上的分店，裝潢相當的氣派有質感!
以石磚建材與大片的落地窗，流利極簡的線條，表現出時尚現代感

玄關寬敞明亮，一踏進門口，就迎面感受到店家氣派的裝潢~
高質感的空間，很得政商名流的青睞，也很適合宴客呢!!

裡面的座位多以四人桌為主，大片的木質地板、原木桌椅與中國風的窗櫺交織出的雅緻氛圍
讓吃酸菜白肉鍋，也能散發出人情的溫暖~
除此之外也有大圓桌、獨立的包廂空間，當大夥聚在一塊，可以享受不被打擾的隱私空間

老舅的鍋具選擇的是有長長煙管的煙囪銅火鍋，非常的具有東北火鍋特色~
上方的煙囪孔可以調節溫度!

老舅的食材都是精心挑選的，不添加人工化學物，所以可以讓人吃的安心
就像是回家吃飯一樣，用餐沒有負擔~

桌上的餐具

菜單

來到【老舅】，必點的當然就是「酸菜白肉鍋」啦!（800元/鍋，含酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐和川丸子)
除此之外，也能加點些東北小菜或麵餅，這樣才有道地的家鄉味~哈

【老舅】的醬料也很特別，有店家特製的豆腐乳、韭菜花醬、臘八醋、麻辣醬、蒜泥和蔥花等醬料
店家推薦的黃金比例就是豆腐乳3匙，其他都1匙，也可以依照自己的口味做調整
但後來我發現，原味的食材就很好吃了!!湯頭太鮮美了~

點完菜單，沒等多久，就見主角酸菜白肉鍋熱呼呼的上桌囉!!
一旁還有一盤的酸白菜，不夠還能添加!!
老舅的酸白菜可是整間店的靈魂所在，以帶綠葉的白菜天然醃製發酵，不添加化學物料，所以吃起來沒有刺鼻的酸味，反而是很天然的酸香，與微微的爽脆~

酸菜白肉鍋，鍋底包含酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐、川丸子
裡面的配料還滿多的，微酸的湯頭喝起來讓人兩頰生津，餘味猶存
熱呼呼的喝下肚，叫人打從心底暖和了起來~
酸白菜吃起來還有些脆，天然迷人的酸香，清爽可口~
川丸子就很像迷你版的獅子頭，肉質鬆軟鮮美，很好吃呢!!所以之後我們又加點了一盤~CC
白肉口感Q脆軟嫩，也是很鮮甜，但是肉有點少，所以我們加點了好多肉來吃XD

吃肉很好，但也要些蔬菜均衡營養

▼杏鮑菇$130