美之牛炭烤牛排
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地址： 700臺南市中西區(qū)海安路二段345號
電話： 06 223 5330
營業(yè)時(shí)間:一~日?11:00–14:00, 17:00–22:00
FB:美之牛碳烤牛排
記得臺南海安路和中正路這一帶
是長輩青春時(shí)代,我的童年時(shí)代的熱門逛街景點(diǎn)呢
但隨時(shí)間流逝,夜間漸漸變得荒涼
但在最近這段時(shí)間因著許多著名小吃和街頭公共藝術(shù)重新熱鬧了起來
除了大家熟悉的小吃以外
這裡也有許多具有特色的餐廳,今天介紹的是美之牛炭烤牛排
食記
一到店門口就能看到美國國旗招牌
還有各式餐點(diǎn)選項(xiàng),透明化的廚房讓人相當(dāng)安心
停在店門口的偉士牌機(jī)車相當(dāng)有復(fù)古韻味
簡潔的菜單與充滿美國意象的設(shè)計(jì)
美之牛的"牛"是用圖案畫出來的,相當(dāng)可愛
一進(jìn)門店家就會(huì)貼心地招待爆米花與檸檬水
中式餐廳都會(huì)提供瓜子,所以美式是爆米花的概念XD
裝爆米花的碗相當(dāng)簡潔可愛
美之牛的菜單皆以圖片展示
食物樣貌與價(jià)格一目了然
雖然有些小貴
但店家用的食材都很有質(zhì)量與新鮮
而且後方還有一些優(yōu)惠活動(dòng)
可以多多參考與利用
點(diǎn)排餐皆會(huì)附餐包、沙拉、濃湯、點(diǎn)心與飲料等吃牛排基本配備
簍空的籃子與桌子的陰影結(jié)合讓麵包看起來更具質(zhì)感
沙拉所使用食材非常新鮮
以簡單的材料配上幾個(gè)比較特別的生菜
水果切的大小適中非常好入口
美之牛的沙拉醬有別於一般常吃到的
口味上蠻特別的,家裡也有做過類似口味的,吃起來還算習(xí)慣
有點(diǎn)像是以醋為醬汁基底的感覺,酸甜開胃又清爽
不過怕酸可能就比較不適合吃囉
店家對於附餐的口味研發(fā)都蠻用心的
有別於一般常吃到的感覺
像是濃湯也有南瓜的香氣點(diǎn)綴
裡面還有加一些麵包丁
送上的時(shí)候溫度相當(dāng)剛好,溫暖著大家的胃
重頭戲牛排來囉
看這份量真的相當(dāng)大塊
這塊是厚切牛排
看著牛排上的紋路以及肉汁就感覺相當(dāng)?shù)拿牢?br>
旁邊的小菜也不同於常見的
擺盤方式感覺算中規(guī)中矩
很穩(wěn)重但也不會(huì)特別華麗
不過重點(diǎn)還是要大口吃肉
厚切牛排屬於筋比較多的牛排,會(huì)比較有嚼勁
也不像一般的筋很難咬,但是某幾個(gè)部份真的咬到臉有點(diǎn)酸
做作臉部運(yùn)動(dòng)XD
厚切牛排的厚度非常適中,咬下去口感很棒
另外這是頂級牛小排的部分
屬於比較嫩的部位
美之牛是比較像是美式牛排主題餐廳
不像一般平價(jià)牛排使用胡椒醬或蘑菇醬蓋過牛排的味道
而是可以直接吃到牛排的原味與廚師的烤功
吃起來不會(huì)太油膩又有牛本身的香味與口感
如果覺得不夠味旁邊也有配料可以稍稍調(diào)味
另外旁邊的配料我也相當(dāng)?shù)南矚g
花椰菜、杏鮑菇雖然水煮沒什麼味道,卻很多汁清爽
兩個(gè)可愛的小薯?xiàng)l份量適中,外層酥脆,內(nèi)層綿密
醃製的蘿蔔和酸梅能去油解膩,也蠻刺激味蕾,味道相當(dāng)不錯(cuò)
不像一般只有切個(gè)生的蘿蔔在旁邊裝飾
蒜頭和洋蔥也都是吃到原味口感,微嗆清爽,同樣可以解膩與消毒
小小一坨義大利麵讓可以專心吃牛
吃不過癮也能直接點(diǎn)一盤喔
如果不吃牛或是吃不飽
可以直接點(diǎn)一大盤義大利麵
義大利麵的擺盤方式我蠻喜歡的
黑白對比的盤子既時(shí)尚又有強(qiáng)烈吸引視覺感
蛤蟆圍繞義大利麵又能讓能集中視覺欣賞這道料理
店家的義大利麵同樣也是偏向食物的原味口感的作法
並沒有太多的醬汁去掩飾食物本身的味道
麵的硬度和口感也是我喜歡的
不像一般牛排館都是鐵板麵
而這個(gè)義大利麵本身也讓蛤蟆的鮮甜口感進(jìn)入麵中
取代醬汁使用,清爽又順口,味道相當(dāng)不錯(cuò)
美之牛除了牛排也有賣焗烤和義大利麵等
焗烤的起司非常的香
調(diào)味部分也都被起司包覆著
所以挖到裡面的飯時(shí)也非常地入味
整體吃起來超有飽足感的
而飲料部分是奶茶
不會(huì)太冰,口感微甜
最後當(dāng)然還是要來個(gè)飯後點(diǎn)心啦
甜甜涼涼的吃在飽都塞得下XD
但是點(diǎn)心部分就比較普通一些
整體吃起來還算滿意
店內(nèi)裝潢與擺設(shè)
店內(nèi)皆會(huì)展示著所使用的食材
相當(dāng)透明化與讓人安心
門上的小細(xì)節(jié)也能夠拿來做擺設(shè)呢
各種酒瓶相當(dāng)繽紛熱鬧
簡潔的牆面與溫暖微弱的燈光
讓美之牛充滿著美式餐館的氣氛
一進(jìn)門就覺得這個(gè)黑板圖畫相當(dāng)吸引人
看可愛的動(dòng)物們料理著自己非常"溫腥"
好啦~不念肖話了
真的覺得話這黑板的人蠻厲害的呢
大概畫完也捨不得擦了吧
中午時(shí)間一到
也蠻多人進(jìn)到餐館內(nèi)用餐的喔
座位上整體感覺還算寬敞舒適
無人用餐的桌子會(huì)將餐具整齊地?cái)[放著
等著客人進(jìn)門招待
餐具、餐紙、調(diào)味料等都會(huì)整齊擺在桌邊
不占空間
此外店家有提供WIFI喔
店家後方的料理區(qū)
從附餐到主餐的製作過程都能讓人看到,相當(dāng)放心
美之牛內(nèi)部有牛各部位說明圖
讓大家方便選擇與長長知識
店門口空間算是蠻方便停機(jī)車的
此外店家最近有特價(jià)活動(dòng)喔!
趕快把握機(jī)會(huì)吧
在店家門口一樣可以清楚的看到菜單
方便大家如需等待時(shí)也可以看
離開之前再來拍一下兩臺可愛的復(fù)古小機(jī)車
畫下完美ending吧
美之牛店內(nèi)擺設(shè)小巧可愛
雖然不到華麗精緻
但美之牛的餐點(diǎn)忠於原味、食材新鮮
加上透明化的製作過程使人相當(dāng)安心
美之牛非常適合家人、朋友、同學(xué)......等聚餐
從主食的烹飪、附餐的多變口味都能感受到店家的用心
位於臺南海安路上的美之牛
也是一個(gè)吃牛排不錯(cuò)的選擇!
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