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艾瑪娘的小日子

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 北區

06-2517098
臺南市北區和緯路一段98號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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一天三餐,我總是入夜後胃口特別好,所以很喜歡挖掘晚上有什麼好吃的店。
最近在北區和緯路上發現一間很有日式風格的居酒屋,連店名也很有日式風情叫「昭和九十八」。從外觀看以木板做裝潢的門面,很像日本以前的房子,充滿日本復古氛圍。

其實當天就很想馬上找朋友去嚐鮮,可惜太臨時無法成行,上週末跟朋友約一發,店家開門天都還沒暗,就前去光顧。居酒屋通常沒有時間限制,可以跟朋友好好吃飯聊天,這真是一大優點!

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店內環境擺設比我想像中的寬敞,有吧檯也有類榻榻米的用餐區,我蠻喜歡這邊的用餐環境的,溫馨又舒適。

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我們一開門就去光顧,店內都還沒客人,剛好可以拍空景 哈哈

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店內有滿千送百元折價券的活動,然後店家還蠻會畫圖的,下面的料理圖畫得栩栩如生XD

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菜單參考。真的道道都是下酒菜,居酒屋的經典菜色是一樣不少
我們四人點了9道菜,雖然過往經驗居酒屋都是吃巧不吃飽,但我們四人這樣吃得挺飽的!

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秋刀魚,烤的技術實在不錯,吃起來的外皮微酥,肉質則細緻帶有油脂,所以口感不會乾柴且鹹度剛好。再擠上檸檬,讓肉質吃起來帶有酸氣,非常好吃!

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牛肉串,被大家搶食的一道菜~ 一塊塊串成的牛肉串,入口的大小剛好,牛肉烤的程度沒有全熟,在咀嚼的時候充滿肉汁和香氣,表面塗上的日式醬料和白芝麻讓味道更加分。

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薑汁松板豚,個人真的很愛吃松阪豬,松阪豬肉的口感有嚼勁,搭配一旁的甜椒一起入口,有豬肉的鹹香和甜椒的脆甜,非常match的一道菜,加上用薑汁去做調味,真的是可以配碗白飯!??!

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烤明太子山藥,一直以來我都對山藥沒有什麼興趣,覺得就是一種無色無味的食物,但在昭和吃到這一道搭配明太子的料理方式,我就愛上它了?。∷辛侠矸绞嚼砦艺J為有把山藥的特點跟味道發揮出來的就是烤明太子山藥。

在山藥上抹上明太子,在用火槍考過明太子表面後,山藥的甜味跟明太子的鹹味就這樣中和在一起了!山藥不直接接受到火烤而是透過明太子,把熱跟味道都傳到山藥本身來,意外的好吃~

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和風牛排沙拉,我愛死這道沙拉了!從來沒這麼愛吃沙拉過!
把牛排跟生菜結合,我覺得可以一個人嗑掉這一份,牛肉的熟度是還帶紅色的感覺,吃起來的肉質軟而多汁,底下的生菜新鮮爽脆搭配和風醬,非常開胃的一道菜!不管是要先吃開胃,還是後吃解膩都合適!

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烤鹹豬肉,第一個注意的就是中間的蒜頭,原來是加了醋在裡頭,不知道我是不是很俗,第一次看到這種吃法,好奇的夾了快鹹豬肉,沾了醋搭配蒜片一起入口,差點沒好吃到起來跳舞?。。∫驗辂y豬肉本身就是鹹度比較重,但搭配了醋和蒜片,吃起來意外的多了幾分清爽,但還是很適合下酒、配白飯XD

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脆皮雞翅,外皮夠酥脆,裡面還帶一點雞肉的油脂,真的是經典必點的料理之一

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日式煎餃,每一顆餃子都包入新鮮蝦子,再吃的過程可以品嚐到蝦子的Q彈肉質和甜味,吃起來很滿足

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昭和炸雞,日本料理店的必備菜色日式唐揚雞,雞肉醃漬過,這道料理雖然很普遍但要好吃我覺得不簡單,炸的溫度和方式要掌握好,才能外酥內多汁,他們家的炸雞有做到這點,非常好吃!

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這次用餐經驗完全沒讓我和朋友失望,大家都吃得心滿意足,從第一到稱讚到最後一道,且各有最喜愛的冠軍菜色XD 我自己是已經分不出哪一道第一名了,真得都還不錯吃,居酒屋該有的菜色這邊都有,料理技術好沒有踩到雷,大家有到北區不妨可以去吃吃看,這次沒有小酌,不然這邊道道都是下酒菜 很棒!

昭和九十八 居酒屋

地址:臺南市北區和緯路一段98號

電話:06-2517098

營業時間:17:30~01:00(出餐時間到24:00)

公休日:每週一

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