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上一篇介紹 牛老大 ，是以牛肉料理為主的店，
不過有幾位朋友反應不吃牛，甚至詢問是否有別種鍋類可選擇，
店家已經說以牛肉為主了，點別種不是大忌嗎？
身為臺灣好媳婦的我聽見大家的心聲了，這篇主要介紹以雞肉料理為主，
如果有人再問是否有別種肉可選擇？
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【臺G店】的店名真是俗又有力，主要以雞膳料理為主，
十多年前，老闆憑著熱情與毅力，在板橋夜市的攤位，
從販售一盤盤的熟食雞肉，轉型專賣麻油雞，
老闆總是喜歡和人話家常，因此留住許多老主顧，
直到第一家店落角於淡水，當時為了取店名，
有一回愛玩股票的老闆跟業務員電話下單時，把績優股「臺積電」，
用臺語說成了「殺雞店」，正巧與老闆老本行一樣，所以就取名為【臺G店】，
取其同音期許自己能把【臺G店】經營成為養生藥膳界的績優股，
而成為全臺唯一頂級的雞肉達人。
（資料來源為臺Ｇ店官網說明）
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在我們談戀愛的時候就常來吃，算算時間也超過九年以上了，
這是吃完才拍的，遇到生意好時，這些爐子根本不夠用，
為了維護品質，一律都是現點現煮，所以要有耐心等，
雖然總店在淡水，但在各地也開了四間分店，
看來老闆真的很積極想成為雞肉達人喔！
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用餐的環境說大不大，說小不小，如果人多就客滿，人少就能坐下，
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我們這次選擇石牌分店，衝著團購劵來補身體的，
只要＄245元，即可享用養身雙人餐，這麼好康當然不放過，
而且 Sunny 看我滿虛弱的，所以一次還買兩張，讓我好好補個夠。
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店家提供多種雞湯藥膳料理，牆上清楚說明各式雞湯的名稱，
老闆以健康養生為出發點，不斷嘗試與研發，
從不同季節來補氣，所以一年四季，怎麼吃都適合，
選定湯品後，再選擇雞肉品種，有山雞、土雞、烏骨雞及加下水可挑選，
當然雞肉品種價位都不一樣，以價格來說，山雞最便宜，烏骨雞最貴，
此次我們用團購劵，有十種湯品可選二種，
肉品統一為山雞，所以不需太多力氣考慮。
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如果覺得雞湯藥膳好喝，還可以買回家自己煮。
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餐具與佐醬請自行取用
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店家的醬料沒有很多，只有簡單的雞油膏與辣椒醬，
如果敢吃辣，建議加上店家自製的辣椒醬，味道更讚喔！
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雞油飯
每次來我們必點的雞油飯，這次團購劵也有一碗，
特製的雞油膏，淋在熱騰騰的白米飯上，
帶點甘醇的鹹香味道，會讓人一口接一口吃
就像吃豬油拌飯一樣，品嚐到最樸實的味道，
連 Anderson 都超愛吃，一直跟我們搶ㄋㄟ～
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麻油麵線
這次團購劵有附上一碗麻油麵線，
麻油味沒有很重，麵線本身有點鹹，
點綴少許的油蔥酥，讓整個味道嚐起來是香的，
反而跟印象中的麻油麵線有些差距。
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說到麵線，還是喜歡吃故鄉的，
使用北港麻油與北港手工麵線，才是 Ivy 的最愛
所以家中總是會特地到北港買回家存貨，
從小吃著阿母煮的麻油麵線，導致在外總是吃不慣。
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米血糕
這也是我們必點的一道料理，這次團購劵也有，真是太讚了！
切成薄片的米血糕，淋上店家特製醬料，再放上些許的薑絲，
吃起來軟嫩，如果想吃扎實的口感，可能會失望喔！
但我們很喜歡這樣的口感，曾經吃過硬的，總覺得沒煮熟，
加上我們個性屬於吃軟不吃硬，所以這款有甲意。
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燙時令蔬菜
兩次使用團購劵，都剛好點大陸妹，簡單川燙後淋上醬汁，
但我們吃起來都覺得有點過油。
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店家官網寫，都是精心篩選鮮嫩汁甜的雞肉，經高溫烹煮，
所有製作流程都有嚴格的品質把關，尤其麻油雞更是不可錯過的雞膳料理，
此次的團購體驗，可以從以下選出二種品嚐，
分別有招牌麻油雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、
牛奶埔雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞。
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題外話：
Ivy 阿母對於料理不是很在行，堪稱廚師級料裡可以用手指頭數出來，
而麻油雞是其中之一，阿母一定特選烏骨雞，先用麻油炒薑，
依照雞的大小，平均要用掉8~10瓶米酒慢慢燉，
只要一摻水，家人一定會唉唉叫，
所以 Sunny 總說吃阿母的麻油雞一定會被警察抓，
正因如此，吃過幾次外面煮的麻油雞，總覺得騙很大，
所以日後比較不會想點外面的麻油雞來吃。
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何首烏雞
兩次使用團購劵，都有點這一味，屬於老少皆宜，
原以為中藥味很重，但喝下去才發覺沒有什麼藥味，
喝起來很清爽順口，是不錯的養生藥膳。
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至於雞肉應該是稍微燉過就撈起來備用，
好處是雞肉不會敖到爛掉，但缺點就是沒入味，而且也燉的不夠爛，
有些吃起來很有嚼勁，吃起來有點辛苦ㄋㄟ～
不過前面說過了，Ivy 習慣吃烏骨雞，且喜歡啃骨頭，
所以大部分的肉都給 Sunny 的肚子裡了。
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鳳梨苦瓜雞
本身我們很愛吃苦瓜，所以這個湯頭也是常點，
如果沒有買團購劵，我們通常只會點一個雞藥膳公家分著吃，
因店家給的份量相當夠，二人吃剛剛好喔！
加入鳳梨讓湯頭甘甜，順便去除苦瓜的苦味，
絕妙組合喝起來有回甘的感覺。
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剝皮辣椒雞
這是店家的新湯品，我們勇敢的嘗試一次，想不到我們好愛喔！
湯頭帶著甜而嗆辣感，單吃剝皮辣椒雖微辣，但獨特的口感讓我們搶著吃
下次還想試試別種新湯品，是否也能讓我們驚喜連連？
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（↓ 偶不是海帶，真的不是海帶喔！）?
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整體而言店家的湯頭一直是賣點，如果愛喝藥膳雞湯的朋友，
有機會可以試試，喝完後真的有進補的感覺，
不過這類的食物偶爾補一下是不錯，天天吃可能會爆血管吧
至於雞肉我們都貪小便宜，不敢點烏骨雞來吃，
所以 Ivy 真的比較不愛吃山雞肉，平常來吃的價格一定遠超團購的價格，
這次有團購價，讓我們吃很爽啦！
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有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
王品集團 - hot 7 新鉄板料理（臺北長安東店）。有掉漆、有驚喜、有飽足的平價鐵板燒?
鐵板燒『犇』??
古早傳說?
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店名：淡水臺Ｇ店養生藥膳（石牌店）
地址：臺北市北投區裕民一路21號（靠近捷運石牌站）
電話：(02) 2828-6810
營業時間：Pm 15:00?~ Am 01:00
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其它分店：
＊淡水總店
地址：新北市淡水區英專路95號
電話：(02) 8631-6800
營業時間：Pm 16:00 ~ Am 01:00
＊吳興店
地址：臺北市信義區吳興街269巷1-1號
電話：(02) 2722-9781
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00?/ Pm 17:00 ~ Pm 23:00
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＊南雅店
地址：新北市板橋區南雅東路79號（板橋南雅觀光夜市內，近館前西路端）
電話：(02) 2966-6693
營業時間：Pm 16:00 ~ Am 01:00
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＊土城延吉店
地址：新北市土城區延吉街180號
電話：(02) 8273-2539
營業時間：Pm 16:00 ~ Am 01:00
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