?川巴子廚房?
高雄?.?鼓山區(qū). 正宗四川菜
大眼電臺(tái)攝影撰文?
正四川口碑菜來(lái)嚕！這次我們要把採(cǎi)訪的焦點(diǎn)放在高雄這美麗熱情的都市。
這口碑菜肴，大眼點(diǎn)臺(tái)是慕名已久，就是想要分享給各位美食愛(ài)好者。
川巴子廚房是正宗四川好手藝啊！
緣起於老闆娘是重慶女孩兒，因愛(ài)嫁來(lái)臺(tái)灣，
特別想吃到家鄉(xiāng)菜，那種麻香辣的鮮與勁，就自己開(kāi)餐館下廚分享家鄉(xiāng)味！
位於高雄鼓山區(qū)瑞豐夜市附近的隱藏版巷弄裡，好吃又豐盛，
話不多說(shuō)立馬與讀者分享這口碑菜的美好。
如圖所呈，如您所見(jiàn)。
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拍攝真誠(chéng)寫(xiě)實(shí)的照片
讓讀者們流口水想吃上一口
是大眼電臺(tái)的美食使命
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大眼電臺(tái)
大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個(gè)人喜好。
?川巴子廚房??食訪菜單
酸菜鱸魚(yú)片
山城雙椒雞
重慶口水雞
水晶蒼蠅頭
蠶絲豆腐捲
椒鹽梅花排
魚(yú)香肉絲
宮保牛肉
===大眼===美食圖文記錄===電臺(tái)===
【水晶蒼蠅頭】推
加了皮蛋的蒼蠅頭，脆口拌飯的香味真好。
【重慶口水雞】推
用新鮮雞肉限量製作的香麻口水雞，芝麻、花生、辣椒等
還搭配三種不同的中藥材讓重慶口水雞麻的流口水，肉質(zhì)嫩好入口。
【椒鹽梅花排】推
新鮮處理的梅花排，在酥炸之後，外酥內(nèi)嫩的口感，輕咬一口，帶著汁呢！
因要醃製半天，所以要預(yù)訂喔。
【魚(yú)香肉絲】推
脆口的豆數(shù)與脆豆的搭配，口感真好，脆口之外還有滑嫩的肉絲，下飯好！
【蠶絲豆腐捲】推
用整塊豆腐與多種蔬菜現(xiàn)包然後酥炸而成，外皮酥脆內(nèi)餡肉軟。
【宮保牛肉】推
用新鮮的花椒與辣椒去爆香，還有花生的香氣，把牛肉包著香氣迷人
必點(diǎn)【酸菜鱸魚(yú)片】推推
新鮮鱸魚(yú)約4-5斤重，把鱸魚(yú)處理好不帶骨不帶刺。
酸菜、豆芽、鱸魚(yú)、花椒、辣椒、薑片
湯頭溫順可口，不辣，去濕氣又富含膠原蛋白。
【山城雙椒雞】
用兩種辣椒炒香的雞肉，下飯配酒很棒。
【川巴子廚房】
整潔明亮的用餐環(huán)境，碗盤都很乾淨(jìng)還有殺菌處理。
【冰涼茶水】
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大眼?⊕????川巴子廚房????⊕?電臺(tái)??
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川巴子廚房位於高雄市文忠路的巷弄內(nèi)，
簡(jiǎn)單大方的招牌與整潔明亮的用餐環(huán)境讓我進(jìn)門就非常激賞。
餐盤白淨(jìng)整潔，空間環(huán)境舒適。
大眼妹最喜歡酸菜鱸魚(yú)這道的溫順口感，
喝下一口酸菜鱸魚(yú)湯整個(gè)人的精氣神都回來(lái)了！
鱸魚(yú)滑溜彈嫩的肉質(zhì)搭配酸菜的風(fēng)味一絕。
用新鮮的花椒辣椒做的重慶口水雞味道甚好，
雞肉的肉質(zhì)非常稚嫩，用滿滿的白芝麻搭配在一起，
非常美味，其中還有用三種藥材製成的醬汁，邊吃邊吞口水，果然叫做口水雞。
川巴子廚房的菜餚道道都很下飯，用小火慢煮有別於臺(tái)式快炒店的大火烹飪，用料實(shí)在，
希望在地鄉(xiāng)親可以也品嚐到四川重慶家鄉(xiāng)菜的美味，這種實(shí)在道地的口碑料理著實(shí)推薦給各位朋友。
在高雄鼓山區(qū)文忠街到上有個(gè)隱藏版的口碑美食，川巴子廚房的道地正宗四川味，推薦給各位讀者。
【店家資訊】
?川巴子廚房?
店址：80464高雄市鼓山區(qū)文忠路163號(hào)
電話：07 554 0199
＃高雄巨蛋附近
＃鄰近瑞豐夜市
▄▄▄▄▄▄?大眼電臺(tái)?▄▄▄▄▄▄
笑容因?yàn)檎嬲\(chéng)而感動(dòng)。
信箱：brandy20141225@gmail.com
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