【店名】阿太伯臭豆腐
【地址】臺(tái)南市仁德區(qū)中正路二段297號(hào)
【電話】0911-856228
【營業(yè)時(shí)間】14：30～18：30（只賣六、日）
【店家ＦＢ粉絲頁】阿太伯臭豆腐
【內(nèi)容】
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（個(gè)人主觀感受，僅供參考）
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今天要介紹的小吃，是位在仁德區(qū)後壁厝中正路二段市場邊的阿太伯臭豆腐。
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阿太伯臭豆腐的營業(yè)時(shí)間限定六、日下午兩點(diǎn)半到六點(diǎn)半，但實(shí)際到場後發(fā)現(xiàn)四點(diǎn)半左右就賣完了。
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是怎麼樣的好滋味讓大家爭先恐後搶購，又願(yuàn)意如此久候？當(dāng)然該來品嘗品嘗。
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【商家外觀↓】
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當(dāng)天我們兩點(diǎn)五十分左右到達(dá)，攤前已是滿滿的等待人潮，填完單交給店家時(shí)被告知大概要等滿久的。不過為了一探究竟還是決定耐心等候囉！只是沒預(yù)料到等了一個(gè)小時(shí)多就是。
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【價(jià)目表↓】
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攤位上的壓克力板印著販?zhǔn)燮讽?xiàng)的價(jià)位，除了香酥、椒鹽及泰式酸辣三種口味的炸臭豆腐，還有祕(mì)滷藥膳臭豆腐，前三者若未加蒜泥時(shí)，茹素者可食用。
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仔細(xì)看攤位上還有一張公告，上頭內(nèi)容標(biāo)示著國三以下學(xué)生只要考試得一百分，就可以拿著自己努力後的成果來領(lǐng)取臭豆腐一份作為獎(jiǎng)勵(lì)喔！不過每人每天每次限抵用一張，且需內(nèi)用。
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【點(diǎn)餐單↓】
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因?yàn)榭腿藬?shù)量真的太多了，為避免混淆與不必要的麻煩，消費(fèi)時(shí)請(qǐng)先填寫單子，並於表末寫上大名以方便辨識(shí)。
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【阿太伯身影↓】
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由於採現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，所以需稍候，加上源源不絕的客人，比較晚來者需等待更久的時(shí)間。
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在等待的過程中，阿太伯油炸臭豆腐的動(dòng)作沒停下來過，幫忙裝盒裝盤的兒女亦然，且時(shí)時(shí)需回應(yīng)客人對(duì)進(jìn)度的詢問，真的是辛苦他們了。
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在此也要呼籲一下客人需更有耐心，有時(shí)會(huì)看到幾位客人似乎耐不住性子，去碰觸店家依順序夾著的點(diǎn)餐單，造成店家不便與麻煩，著實(shí)不太好。
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【調(diào)味料↓】
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因?yàn)槭切傋樱詢?nèi)用區(qū)只有兩張桌子，桌子上都擺有竹筷、環(huán)保筷和面紙，以及蒜泥與辣椒醬，可依口味喜好自行添加。
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【香酥臭豆腐（小）３５元↓】
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首先是香酥臭豆腐，果如其名般香酥，咬下去時(shí)發(fā)出的「卡滋卡滋」聲更讓人食慾大增，沾點(diǎn)鹹中帶甜的醬汁、蒜泥及辣椒醬食用，風(fēng)味更佳。
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很重要的一點(diǎn)是，阿太伯的臭豆腐沒什麼油耗味。
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泡菜部分脆度很夠，口味則較偏清淡，頗能起解膩?zhàn)饔谩?/span>
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【椒鹽臭豆腐（大）６０元↓】
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椒鹽臭豆腐是在炸好的臭豆腐上只撒上適量的胡椒鹽提味，個(gè)人覺得這道最能吃出臭豆腐本身美味，不過仍有提供醬汁另外裝在碗裡，但不用沾太多就很好吃了。
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這次較可惜的是沒能品嘗到泰式酸辣口味及祕(mì)滷藥膳口味，因?yàn)檩喌轿覀兊膯巫訒r(shí)已經(jīng)售罄了，不免感到遺憾，畢竟香酥和椒鹽的相似度較高。
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建議要前往解饞的客人，可以事先打電話詢問或訂購，不然就是得在營業(yè)時(shí)間一到就前往，大概營業(yè)半小時(shí)左右，客人與訂單就爆量了，為避免白跑一趟，手腳還是快一些，否則就只能看著其他人心滿意足的帶著臭豆腐回家享用，自己卻只能蹲在角落畫圈圈了。
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【商家名片↓】
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