最近臺灣陸續開了許許多多各式各樣的披薩店
不管是美式、義式，或是臺式
每種披薩都有它們獨到的地方
這次要跟大家介紹的Casa pizza 卡薩窯烤披薩位在距離臺北市約100公里的苗栗
說遠不遠說近也沒有很近
但衝著老闆在今年參加義大利世界披薩值人大賽抱得亞軍回來這點
178少女心和123就不辭千里的遠赴苗栗朝聖XD
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卡薩窯烤披薩的店面不大
雖然有高高掛起的招牌
但如果開車經過不仔細注意可能會找不到
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店內的位置不多，約莫能做20位左右
由於我們事先有訂位所以不怕沒位置坐XD
建議像178少女心一樣從別的縣市來的話要先預約唷
Meun的封面非常有義式披薩的fu
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翻開Menu能夠看到卡薩有高達17種口味的鹹披薩
2種口味的甜披薩以及3種的特製披薩
除了披薩以外也有義大利麵或是一些輕食小點類可以吃
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其實在選口味的時候178少女心和123非常的苦惱
為什麼呢
因為每一種都好想吃啊啊啊啊啊
可是卡薩披薩的披薩是10吋差不多最多點兩個就飽了...
原本我們看上佛倫提那口味
裡面的半熟雞蛋實在是太誘人
想想如果起司跟半熟蛋融合在一起那是多麼美妙的畫面~
但由於123和178少女心不太想吃菠菜
詢問了店員可否菠菜不加
店員說要問一下老闆
沒多久店員回來說不行不加
我們又問，那瑪格莉特可以加半熟雞蛋嗎？
店員再度去問老闆回來說
也不行....
好吧可見老闆對於他的口味有一定的堅持
不希望增加減少食材破壞該口味本來應有的味道與口感
最後我們點了瑪格莉特以及甜披薩的起司聯盟
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店裡面的牆壁上掛著許多老闆去參加比賽的照片以及獎狀
這些照片不難看出來老闆對於披薩的喜愛與熱衷
聽說老闆原本是從是電子業因為對披薩有興趣才開始學
也太搭不上邊了吧XD
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我們坐在就在靠近烤箱的位置
所以可以近距離欣賞老板製做披薩的整個過程
照片上是某一桌客人點的星星披薩
看了好想也來點一個啊....
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卡薩窯烤披薩使用的是義大利進口的石窯
123有計時一個披薩放進去大約1分鐘左右就出爐
裡面高達4百度的高溫讓披薩迅速的烤好
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烤箱使用的是龍眼木
讓披薩能夠烤得更加香味四溢
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在等披薩的時候發生了一件小插曲
就是隔壁桌的沙拉準備要上桌時
某個店員應該是剛來沒多久
在上沙拉時不小心上面的脆麵包丁掉了一個在桌上
結果....她竟然直接用手把那個麵包丁拿起來放回原本的沙拉裡面...
178少女心和123看到這幕有點傻眼
雖然那桌客人看到沒有太大的反應
但不知道心裡是怎麼想的...
這種行為真的是餐飲業的大忌
希望之後能對於衛生上面能更注重一些
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小插曲過後沒多久我們的第一個披薩瑪格莉特就上桌囉！
卡薩窯烤披薩的瑪格莉特起司並沒有很多
使用莫札瑞拉起司以及帕瑪森起司
光是剛烤出來的樣子就讓人食指大動
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雖然起司看起來不多
但是拿起來也是具有牽絲的效果
吃披薩最賞心悅目的畫面莫過於起司被拉的老長XD
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義式披薩最重要的地方就是在於餅皮
卡薩窯烤披薩的餅皮是我吃過這麼多間義式披薩以來最特別的
它融合了義式的脆、美式的嚼勁以及多了老闆獨家配方的Q彈
從最外緣烤得略焦的皮慢慢的由脆轉為充滿嚼勁
另外番茄醬也是讓人驚豔的地方
吃起來非常的新鮮?!
對！就是新鮮
有別於一般義式披薩的番茄醬幾乎打成泥狀
這裡的番茄醬還能吃到些許的番茄粒更增添口感
三兩下瑪格莉特就被178少女心和123瓜分完畢
恨不得下一個甜披薩趕快上桌
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可能老闆感受到我們對他炙熱(?)的眼光
吃完沒多久起司聯盟就來了
既然叫起司聯盟
那當然就是要看到爆炸般的起司啦~
搭配默札瑞拉以及切達起司
切達起司的黃有畫龍點睛的效果
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接下來就是要來看這個起司聯盟到底有沒有讓人賞心悅目咧~
沒錯！
它沒有讓我們失望！
看那個拉到老高的起司
那種牽絲程度連隔壁桌的都讚嘆不已XD
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沒想到這麼多起司所做出來的甜口味這麼搭
照理說切達起司又是屬於起司裡面比較鹹的
老闆讓他們結合在一起的一個重要媒合物就是
龍眼蜂蜜
我真的想不到披薩原來還可以用蜂蜜去做成甜披薩
大多都是榛果醬香蕉或是蘋果去做
第一次吃到這種純粹用起司去做主體的甜披薩
不愧是亞軍回來的XD
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吃完兩個披薩後其實已經滿飽的
或許因為卡薩的餅皮比較有嚼勁
所以飽足感也比較重
沒想到在偏遠的苗栗也有如此好吃的披薩
只不過就是員工衛生需要再多加注意
哦對了
最後附上亞軍證明！！！
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【Casa pizza 卡薩窯烤披薩】
地址：苗栗縣苗栗市民族路93號
電話：03-7351510
營業時間：週二~週四11:00-15:00，17:00-2100(週一公休)