原文出處:西西烹飪筆記
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早就聽說魚町丼飯的生魚片很棒，這次我除了吃生魚片握壽司還嘗試了鯖魚飯，發現不但食材新鮮度高，米飯的質感也相當優，讓我的味蕾留下深刻印象，除此之外價格平實合理，不另加服務費，平日也能來此輕鬆享受一頓日本料理。
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鯖魚飯一上桌，我就被這超大片的鯖魚所吸引，將整片鯖魚切成對半，原來還有尾巴的部分墊在下層，鯖魚的份量給得相當大方，表層烤得酥香，咬下去飽滿的魚肉帶著濕潤的口感，火候控制得恰到好處，令我折服，底下米飯浸著魚肉的油脂香氣，吃起來入味鮮香。
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握壽司的份量不小，一口絕對吃不進去，分成兩小口吃，醋飯的香甜與新鮮生魚片的軟嫩滋味融合，鮭魚的油脂甜美順口、鮪魚肉質柔滑鮮嫩，吃完四個還覺得意猶未竟!
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餐廳內的氣氛明亮新穎，桌面寬敞而舒適，稍晚一點來就客滿了，晚餐時間我總是趁著六點前入桌，還能挑個喜歡的桌子，慢慢享受美食。
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這碗胡麻野菜沙拉，除了滿滿的生菜絲還加入不少水果丁，蘋果、奇異果、柳丁、小番茄等，稍作攪拌後，將底下微甜的胡麻醬汁與生菜均勻拌在一起吃，除了胡麻醬的濃香、還吃得到水果、生菜的甜脆，營養又健康!
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自助式的飯、湯、茶都可以免費自取。
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味噌湯的口感淡雅，不會太過濃重而搶到生魚片的味道。
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最讓我驚豔的是炸蝦壽司，飽滿的大蝦捲在壽司裡面，酥脆的炸蝦口感加上生菜的鮮脆與醬汁的調和，吃起來相當過癮。
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最超值的是這碗定價180元的昆布海鮮烏龍麵，周一到週五只要69元(只限內用，沒有外帶)，在冬天來臨之際，熱騰騰的烏龍麵相當暖胃，吃完這碗烏龍麵感覺非常飽足。
料好實在的昆布海鮮烏龍麵，不但有兩隻鮮蝦，還有一個碩大的淡菜，平日來這用餐一定要點這道!
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香菇、魚碗、燕餃等配菜滿滿，是碗吃起來相當豐盛的暖心料理。
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如果外帶的話，紙碗的包裝吃起來也較為安心。
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《餐廳資訊》
魚町丼飯
新竹市北區東大路二段170號
03-5319650
《西西的旅行部落格》
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