市民大道上開幕不久的桑居酒屋，很久沒遇見這樣拿捏剛好的氛圍，視覺味覺的驚喜．
充滿特色的烤物串燒和海鮮，口味精緻價(jià)格實(shí)在，讓人去過一次就愛上．
桑居酒屋
FB:桑いざかや（桑居酒屋）
臺(tái)北市大安區(qū)市民大道四段230號??????????????????????
TEL：02-2721-9353
營業(yè)時(shí)間：18:00-02:00
整條市民大道上餐廳林立，居酒屋一堆，但桑居酒屋比較靠近國父紀(jì)念館這邊，附近餐廳比較少，競爭力更顯強(qiáng)勁
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我很喜歡店家的外觀設(shè)計(jì)，半開放式營造出的明亮寬敞，木頭與磚造的精緻質(zhì)感，尤其是這半戶外的吧檯，溫暖的燈光打上，彷彿在誘惑經(jīng)過的路人，進(jìn)來坐坐嘛
店內(nèi)也有吧檯（居酒屋不可少），可近距離和師傅們哈拉，桌數(shù)也不少，容納個(gè)十幾二十的應(yīng)該沒問題
另外還有個(gè)小房間包廂，隱密性高
桑居酒屋很重視食材，像海鮮都是每天一早新鮮採買，其他像肉品跟蔬菜，都是挑選很優(yōu)的品質(zhì)
吧檯上展示著一些當(dāng)季蔬果，可以發(fā)現(xiàn)老闆真的很閒，喔不是啦，真的滿會(huì)發(fā)揮創(chuàng)意的
美麗的琉璃酒杯，愛小酌的朋友看了有沒有很心動(dòng)啊！
店內(nèi)菜單
手寫的菜單也太美了
除了菜單上的，還可以參考黑板上的私房料理，有時(shí)候會(huì)因採買到的食材而推出限定版菜色喔！
點(diǎn)好餐後，老闆親切的招待了下酒小菜－毛豆，雖然說毛豆是滿普通的菜色，但做的好不好也是有差，有些買現(xiàn)成的一吃就能分辨，這個(gè)毛豆吃起來很清爽，品質(zhì)也很新鮮，是很有誠意的小菜
店內(nèi)酒單以清酒為主，其他種類也滿多樣的，不喝酒的話選擇比較少，只有綠茶和可爾必思等，但是這裡日本進(jìn)口的汽水，有興趣的可以問老闆
我和朋友都點(diǎn)了柚子酒，這個(gè)真的很適合女生喝，酸酸甜甜的又有濃厚的柚子果香，桑居酒屋用的牌子是比較沒那麼甜的，果味更濃更好喝唷
吃生魚片用的醬油小碟
老闆推薦的日本青甘刺身
一次可以吃到兩種部位，有靠腹部油脂豐富的感覺，也有比較清爽Ｑ彈的口感
生魚片吃起來真的滿新鮮的，尤其是當(dāng)油脂的細(xì)緻豐潤慢慢在口中散發(fā)，滋味確是棒
比目魚鰭邊肉壽司
在壽司店才吃的到的高級魚，這邊也能品嘗到，肥美的比目魚經(jīng)炙燒逼出油脂香氣，吃來入口即化，搭配鬆脆的蝦卵另增口感，是主廚的創(chuàng)意巧思
橙醋生牛肉
這道算是桑居酒屋的招牌菜色之一，也是一般居酒屋端不出來的精緻費(fèi)工菜式
生牛肉表層略為炙燒帶出香氣，中心仍保持柔軟甜美的口感，片成薄片有如魚生，搭配涼拌洋蔥絲和醋漬蘿蔔泥一起入口，相當(dāng)清爽
金黃色的炸蒜片，除了點(diǎn)綴好看，當(dāng)然也是讓口感更豐富的秘器
這道生牛肉高貴不貴，下酒一級棒
酒蒸蛤蠣
蛤蠣一定要新鮮，這樣的話即使簡單料理也很好吃，桑居酒屋的海鮮品質(zhì)沒話說，料理手法也超乎一般，每道菜都看的到主廚的用心在裡面
像這道酒蒸蛤蠣，加入了柚子一起蒸，使得鮮甜的湯汁增添些許清新淡雅，就像原本很跳但是短暫的味道，稍微收斂而美味更加延長
桑居酒屋有很多特色串燒值得品嘗，這次先點(diǎn)了三款招牌，小試身手
糯米椒起司卷
我滿喜歡糯米椒的，介於辣椒和青椒之間，不會(huì)辣，也不像青椒有那麼明顯的氣味，口感清脆甜嫩
主廚用豬五花捲入糯米椒和起司，燒烤後起司半融，香濃的味道襯托出糯米椒的清甜，豬肉捲烤的滋滋香脆，超級好吃
豚肉剝皮辣椒
如果你能吃一點(diǎn)辣，我也很推薦這個(gè)招牌的剝皮辣椒卷，其實(shí)他也不會(huì)很辣，你也知道，阿剝皮辣椒不就那樣
重點(diǎn)在於烤過之後，剝皮辣椒的香氣整個(gè)爆發(fā)，直衝而上，讓原本沒太了不起的豬肉串，立刻有光環(huán)加持！
豚肉溏心蛋
這道據(jù)說是店裡人氣最高的第一名，的確是好吃又好玩，具有話題性
糖心蛋就是要蛋黃欲走還留，不能乾掉也不能沒熟，這一點(diǎn)桑居酒屋做到了，而且連蛋白也一樣滑嫩嫩的好吃
外面裹上一片豬五花，讓燒烤的油香味兒滲入，吃起來有鹹有香有甜，很豐富的滋味
鹽烤玉米筍
想吃點(diǎn)蔬菜嗎？可以點(diǎn)這個(gè)烤玉米筍，香氣很不錯(cuò)，口感清脆甜嫩
鹽烤大蝦
這道我也極力推薦！瞧這賣相豈不誘人
鮮紅的大蝦擁有迷人的翹臀，一看就緊實(shí)有彈性！而鹽烤的香氣老遠(yuǎn)就聞到了
這個(gè)蝦子真的很新鮮，從他蝦殼好剝的程度，還有蝦頭蝦膏的鮮美滋味，都足以證明
尤其是那蝦膏的豐腴鮮甜，愛吃的朋友可不要放過啊！
剝好殼的大蝦，肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，口感之脆彈，味道之甜嫩，絕非好吃二字能道盡～～好吃
黑炭和風(fēng)炸雞
這個(gè)黑米嘛的炸雞可不是烏骨雞，也不是加了竹炭粉喔，大家可以猜猜看是什麼神秘配方
除了他吸引人的外表，重點(diǎn)是本身香嫩多汁，是非常好吃的炸雞，沒有厚重的裹粉和重口味調(diào)味，吃的到雞肉本身的香甜，搭配一旁附的芥末跟美乃滋，別具一番風(fēng)味～
季節(jié)限定鮮魚燒
依據(jù)當(dāng)季漁獲推出的季節(jié)鮮魚，用鹽烤的方式最能吃出美味
忘了問老闆這是什麼魚，反正挺好吃的，肉質(zhì)細(xì)膩香甜，烤出來的口感依然柔軟濕潤，完全展現(xiàn)大海的味道
今天兩個(gè)人吃了許多美味的料理，從生魚片到串燒，清蒸鹽烤都好吃，價(jià)格也屬負(fù)擔(dān)的起的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
這邊的環(huán)境我也很喜歡，店員的親切讓我們留下愉快的回憶，推薦大家來這邊試試看他們的創(chuàng)意料理