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咖哩起源於印度，民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，
由於咖哩的辛辣與香味可以遮掩羊肉的腥味，所以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人，
咖哩首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲，
把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。
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咖哩在世界各地結(jié)合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法，
不過 Ivy 則比較喜歡日式風味的咖哩，
因為日本咖哩一般不太辣，且加入了濃縮果泥，所以甜味較重，
此次介紹屬於欣葉旗下的餐廳 -『 咖哩匠』，
它的咖哩味道就是比一般的咖哩要來的濃郁些，
融合臺灣人的口味、研發(fā)獨家的特色咖哩，
且價格走的是平價路線，很能擄獲一般消費者的心。
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「健康、好吃、生活、有趣」是咖哩匠的四大堅持。
從鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤餐具，半開放式的廚房，
都可感受到浪漫熱情的咖哩文化，觀賞到廚師與料理之間的即興表演。
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由於帶著公公一起享用咖哩美食，
所以就不便多浪費時間拍攝內(nèi)景，直接切入主題吧！
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泡菜
這一碟泡菜是無限供應(yīng)享用，愛吃多少就吃多少，非常開胃，
酸甜的紅、白蘿蔔、薑、還有一種很像蒜頭又像洋蔥的小東西，
配上咖哩，完全不同的味覺，卻配搭得如此巧妙。
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除了套餐之外，還有便宜的加購價小點可選擇，
像是炸物和雞翅等等......平均 40~60 元左右。
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（加購）香酥炸蝦 ＄50元
裹粉用太多了，其實蝦滿小一隻，搭配醬料，並無吃出有驚喜口感，
可能看起來與實際吃到差很多，所以算是我們不愛的一道。
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（加購）果醬雞翅 ＄60元
口感酸甜酸甜，帶點微辣，好像泰式醬的做法，
清爽不油膩，一不小心會多啃好幾隻喔！
不過要趁熱吃，否則雞肉冷掉，
口感會略變走味，帶點苦澀，就會失了風采。
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主餐 + 100元 可以獲得 沙拉、湯、飲料；
?主餐 + 130元 還可多一份甜點。
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（套餐）生菜沙拉
醬汁為芝麻醬，非常提香，
搭配蟹棒與豆腐，並沒有多層次口感出現(xiàn)，
覺得滿普通的沙拉。
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（套餐）南瓜湯
濃郁香甜的南瓜湯，在嘴裡久久不散，
雖然小小一碗，但店家製作一點都不馬虎。
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（主餐）培薰海鮮咖哩 ＄220元
公公點的是有參入海鮮的咖哩，味道聞起來濃郁且香味四溢，
白飯上頭灑著杏仁片和葡萄乾，加二片四季豆，
這樣白白的吃嗎？當然不是囉～請記得把咖哩加上來??！
尤其白飯可以無限續(xù)，如果是大胃王也可以吃的很飽。
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公公說：直接單吃咖哩醬也不會覺得鹹膩，海鮮料多味美，有股甜甜的果香味，
咖哩真的很入味，比起市售咖哩醬都好吃，不過就是少了辣勁，這是唯
一可惜的地方。
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公公說：海鮮的鮮甜彼此加分，有蚵蠣、蝦子、干貝、烏賊與些許青菜，
雖然內(nèi)容物不是非常多，不過這樣的價格卻很讚！
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題外話：公公因年紀大，味覺上已些許退化，平日煮菜一定要加辣椒提味，
如果有常來小站就明白，公公是不喜歡吃外食，此次的造訪，讓他
老人家覺得口感不錯，可見『咖哩匠』的用心不是普通的簡單。
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（主餐）紅酒牛肉歐姆 ＄190元
Sunny 點的這款，滑嫩的歐姆蛋和日式咖哩真是絕配，
鮮明的配色，光是賣相就讓人食指大動，歐姆蛋的火侯控制得恰到好處，
上頭還可以看到半熟的蛋汁閃閃發(fā)光喔！
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歐姆蛋裡頭可不是單調(diào)的白飯呢～
充滿蕃茄香氣的茄汁炒飯，不過，不是隔夜飯做成的，
所以比較無法吃出粒粒分明的感覺，反而比較有黏稠感，
口味是比較偏甜一些，不敢吃辣的人可以點這個，
雖然此道不是用香濃的咖哩醬，而是店家自調(diào)的醬汁，
但口味上絕對是相配。
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（主餐）湯咖哩烏龍麵 ＄230元
一般大眾吃咖哩都是配著飯吃，很少吃咖哩配烏龍麵，
Ivy 翻著菜單時，一眼就看到這一道，直覺要試試才可以，
當美食送上桌，果然食指大開呀！
內(nèi)有秋葵、南瓜、玉米、青花菜做為配菜及半顆微炸的水煮蛋和一份豬排，
豬排雖不是主食，但這份豬排十分搶眼也不含糊，
厚度約1cm，且酥脆的麵衣不會過厚，一口咬下，
上層酥脆，下層還吸附著香濃的咖哩湯汁，超有層次感，
但可能 Ivy 覺得炸豬排還是另放盤子吃比較好，
畢竟從小吃到大的炸物，如果沾到水分就會不酥脆了，
反而吃起來會有柴柴的感覺，純屬個人口感，不代表任何人的意見。
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吸足湯汁的烏龍麵，彈性十足，
加上有些微辣度的咖哩醬，一口接一口欲罷不能，
?讓吃烏龍麵的享受又升了一級。
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?咖哩匠對咖哩醬口味很要求，菜單介紹：
【醬的酸】來自於蕃茄、優(yōu)酪、蘋果、香蕉
【醬的甜】來自於洋蔥、胡蘿蔔、果甜、肉汁甜
【醬的辣】來自於黑胡椒、紅辣椒、蒜、薑黃、時蘿子
【醬的香】來自於胡荽、小茴香、肉桂、堅果、丁香、鬱金、牙買加胡椒
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吃了這碗滿足的烏龍麵，實在很難想像，
怎麼辦！以後吃別家的烏龍麵，我的嘴可能會更挑了。??
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（甜點）草莓布朗尼
一整顆草莓冰淇淋就放在布朗尼蛋糕上頭，
唯一遺憾就是布朗尼蛋糕沒有加熱過，
品嚐不到冰火的滋味。?
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?（甜點）焦糖布丁
最好攪拌過再食用，以免上層太甜，下層無味，
因為我們太心急吃了，所以先吃的人感覺特甜，
後面吃的人感覺少一味。
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（飲料）熱柚子茶
店家會放入些許柚子皮，不過並不是百分之百的，
所以口味並不濃郁，感覺跟喝開水一樣，
但聞起來有柚子味而已。
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（飲料）芒果汁
看起來像柳橙汁，不過卻是百分百的芒果汁，
比起柚子茶，這芒果汁好喝多了，
感覺在吃一顆芒果似的。?
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在日本，咖哩飯一直是大家喜愛的國民料理，
從1982年開始，當?shù)氐娜珖鴮W校營養(yǎng)士協(xié)議會更決議，
定訂每年的1月22日為咖哩日，當日全國中小學校的營養(yǎng)午餐都會供應(yīng)咖啡飯。
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在臺灣，咖哩匠也應(yīng)用２這個數(shù)字，在每個月22日、每週2、和每天下午2點，
都推出了特別的優(yōu)惠活動，而這些優(yōu)惠靠個人手氣轉(zhuǎn)盤，有機會一定要來試試手氣，
這次的咖哩匠初體驗，有著特別的美味收穫，我想以後應(yīng)該會?？匆娢覀兂鰶]吧！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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【延續(xù)閱讀】
高價位的同壽司。被大小眼對待了 >.<"（有雷！勿喜請勿進入）
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老乾杯和牛燒肉專門店（新光三越Ａ９信義店）。頂級燒肉店，吃過一次保證不後悔?
賀玥食堂（原名源創(chuàng)意壽司屋）。大玩創(chuàng)意相當特別，但趕時間請斟酌?
三味食堂?
丸壽司?
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店名：咖哩匠（環(huán)球店）
地址：新北市中和區(qū)中山路三段122號4樓(環(huán)球購物中心4樓)
電話：（02）2226-3079
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營業(yè)時間：
週日~週四 11:00~22:00(最後點餐21:30)
週五~週六 11:00~22:30(最後點餐22:00)
?消費方式：可刷卡，需另收一成服務(wù)費
可接受訂位時間，週一~週五19:00前的訂位，
週末及特殊節(jié)日不接受訂位。
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?另外增設(shè)另一間分店
咖哩匠（中山店）
地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段52號B1
電話：(02) 2521-7177
?營業(yè)時間：
週一~週日 11:00~22:00(最後點餐21:30)
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