臺(tái)中真的是麻辣火鍋的兵家必爭(zhēng)之地，如果沒(méi)有三兩三豈敢上臺(tái)中山安捏XD。所以這一家一鼎豐麻辣香除了裝潢獨(dú)樹(shù)一格走工業(yè)復(fù)古風(fēng)以外，還是來(lái)自四川的道地麻辣鍋。我個(gè)人最佩服他們對(duì)食材的堅(jiān)持，不但堅(jiān)持使用冷藏牛肉以外，每一樣食材幾乎都有生產(chǎn)履歷，產(chǎn)地出自哪裡，是否有合格檢驗(yàn)等等都讓你一目了然。而且他們擺盤很用心，工具箱裝海鮮、復(fù)古珠寶盒裝蔬菜、連松阪豬都可以捲成一朵花兒，牛肉還會(huì)噴煙，再加上鍋邊乾炒提香等創(chuàng)意作法，還有與消費(fèi)者用共享經(jīng)濟(jì)的新型消費(fèi)回饋，再再都讓人覺(jué)得有驚喜感，值得推薦。
?
?
?
一鼎豐麻辣香位於北區(qū)漢口路上，旁邊就有付費(fèi)停車場(chǎng)唷。
這是一家共享經(jīng)濟(jì)幸福消費(fèi)的示範(fàn)店，吃麻辣鍋?zhàn)罡呔谷豢梢阅没?00%消費(fèi)回饋金額
只要共享消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)，隔日開(kāi)始便會(huì)收到本店每日提撥的回饋金?；仞伣饡?huì)直接回饋到消費(fèi)者的帳戶中。
持續(xù)消費(fèi)最高可以領(lǐng)回100%用餐金額。
共享經(jīng)濟(jì)是新創(chuàng)的消費(fèi)回饋模式，我們希望透過(guò)這種消費(fèi)金額可以回到消費(fèi)者手中的方式，
提高所有人的消費(fèi)能力，且不需付出額外的費(fèi)用。共享經(jīng)濟(jì)中心是免費(fèi)加入的，
加入後只要在共享經(jīng)濟(jì)中心的合作廠商消費(fèi)累積滿2,500元即會(huì)啟動(dòng)回饋機(jī)制，回饋金將會(huì)每日持續(xù)回饋到消費(fèi)者帳戶內(nèi)。
?
超有氣勢(shì)店面裝潢
臺(tái)中的店就是要這樣，店面要大氣勢(shì)至少要贏人，哈哈哈。
?
設(shè)計(jì)師應(yīng)該是英雄迷之類的XD
很多變形金剛裡面出現(xiàn)的配件跟機(jī)器人等裝置藝術(shù)。
排隊(duì)候位區(qū)的椅子好潮喔。
?
裡面的設(shè)計(jì)都是走復(fù)古工業(yè)風(fēng)路線
大部分麻辣火鍋都是走中國(guó)風(fēng)，一鼎豐偏偏就反骨，
雖然是以正宗四川味麻辣火鍋為主，但裝潢就是要潮，復(fù)古工業(yè)風(fēng)再混搭粉色系柔和冷硬感。
?
在潮流工業(yè)復(fù)古風(fēng)的店裡面吃著麻辣火鍋也挺酷的啦其實(shí)。
?
前文有提到老闆很在乎食材，
所以每一樣食材都有其生產(chǎn)履歷，而且直接放在店裡櫥窗櫃內(nèi)展示，讓大家知道吃的肉品與原料都來(lái)自於哪裡。
?
年輕人應(yīng)該會(huì)很喜歡這種風(fēng)格的店
?
工業(yè)復(fù)古風(fēng)，連牆面都刻意製造斑駁FU
?
但骨子裡還是很傳統(tǒng)的
包含提供炒過(guò)的黑豆茶，我個(gè)人最愛(ài)提供黑豆茶的店，會(huì)狂喝，因?yàn)橄[兼養(yǎng)生。
有些火鍋店提供的只有飲料、紅茶等..都是甜的XD，吃火鍋已經(jīng)夠肥了，還喝甜的飲料安捏乾賀。
?
黑豆茶好好喝，尤其堅(jiān)持要現(xiàn)泡熱呼呼的黑豆茶太好喝了！
淡淡的香氣，溫潤(rùn)順口，潤(rùn)喉之餘還很解渴，重點(diǎn)是消水腫安捏。
?
適當(dāng)?shù)姆派吓柙跃G化環(huán)境
?
有點(diǎn)綠意點(diǎn)綴讓人心情很好。
?
二樓也有用餐空間喔。
?
洗水間也沒(méi)在馬虎的啦！
?
店內(nèi)到處可見(jiàn)的復(fù)古珠寶箱
洗手間竟然有提供漱口水、牙籤、熊寶貝
這樣吃完麻辣鍋可以整理一下後，就不怕餘味擾人，可以繼續(xù)約會(huì)去。
?
餐具也是很精緻復(fù)古的。
好喜歡這種碗盤喔，感覺(jué)好有質(zhì)感。
?
iPad點(diǎn)餐
只要按一按即可，最後還有餐點(diǎn)明細(xì)，直接換算價(jià)格與項(xiàng)目，不怕點(diǎn)錯(cuò)。
?
目前每桌低銷是800元
鍋底部分一人是109元
?
是以單點(diǎn)為主，想吃多少點(diǎn)多少
所有餐點(diǎn)皆均加收10％服務(wù)費(fèi)。
?
也有套餐的選擇。
?
鍋邊乾炒提香服務(wù)新吃法
提香不是大油快炒，而是用麻辣高湯做一個(gè)拌炒的動(dòng)作。
?
鍋邊提香的過(guò)程看影片比較詳細(xì)唷。
其實(shí)為何要有提香的過(guò)程，也是想讓大家知道他們湯底加了什麼，為何香氣會(huì)這麼濃郁等等..
一鼎豐比較在乎透明化，不但消費(fèi)可以共享經(jīng)濟(jì)賺回饋金以外，還希望食材透明化，鍋底加了哪些配料也希望在你面前加。
概念很簡(jiǎn)單就是希望你知道自己吃了什麼？這鍋底為何這麼濃郁的原因在哪裡，藉由共同參與的方式讓你吃的更安心。
?
麻辣紅湯（特級(jí)牛油、植物油）
遠(yuǎn)從四川成都找到的麻而不燥、辣而溫和的麻辣湯頭
主要選自新疆辣椒、四川花椒、川味豆瓣並搭配提香的蔥、薑、蒜等燉煮而成。
養(yǎng)生白湯
使用豬骨雞骨蔬菜精熬而成，熬至乳白色口味溫和，
湯頭濃郁並帶有蔬菜自然甜味還有雞骨豬骨的膠質(zhì)與香氣。
?
加入麻辣豆腐與鴨血才是王道啊！
麻辣鍋缺了這兩樣就少了滋味了。
?
麻辣鍋本身是普通的辣度，
如果要加辣可以加這個(gè)鴉片辣粉，一般很少人麻辣鍋用乾辣粉加辣覺(jué)得特別。
一人可用一包辣粉，加點(diǎn)的話一包20元。
?
胡麻醬與蒜末蒜苗蒜酥芝麻跟花生粉再加上一匙麻辣湯底混和而成的特製沾醬。
?
火山爆發(fā)沙朗牛 ? NT$.588元
一上桌就用乾冰製造煙霧效果，在迷幻酷炫中華麗登場(chǎng)。
這可是冷藏的美國(guó)安格斯黑牛，選用富含油花的肋眼部位，冷凍跟冷藏差在哪真的吃了就知道。
那種嫩度還有新鮮的程度，吃得出高品質(zhì)原味的牛肉風(fēng)味。
?
玫瑰花漾松阪豬 ? ? NT$.408元
比起剛剛?cè)A麗迷幻風(fēng)格的牛肉，這松阪豬肉走花漾氣質(zhì)優(yōu)雅風(fēng)格。
師傅手工一朵朵折出來(lái)的玫瑰松阪豬真的好美好捨不得吃喔。
吃的時(shí)候請(qǐng)整朵放進(jìn)去，然後煮熟後會(huì)自然分開(kāi)即可食用，好脆口又新鮮，覺(jué)得好喜歡。
?
生猛工具箱??????? NT$.728元
這應(yīng)該要叫做男人的藏寶箱，生猛的海鮮拼盤簡(jiǎn)直就是男人的夢(mèng)幻補(bǔ)品安捏。
有大蝦、蛤蜊、九孔鮑魚(yú)、鱸魚(yú)、鮭魚(yú)、干貝、扇貝、中卷等豪華大補(bǔ)箱，保證吃了以後..女的滋補(bǔ)養(yǎng)顏，男的補(bǔ)中益氣XD
來(lái)自大海的新鮮海產(chǎn)，而且上桌時(shí)真的不是冷凍，而是新鮮又有彈性的光澤，可見(jiàn)海鮮有多新鮮就好了。
?
兩個(gè)女人吃這一箱竟然吃光光安捏
果然海味沒(méi)人不愛(ài)的，而且海鮮熱量低，所以沒(méi)再給他客氣的啦（挽袖子）
?
看影片就知道生猛海鮮箱有多狂
?
點(diǎn)了三道海陸豪華饗宴加上四川麻辣鍋底與養(yǎng)生白湯看起來(lái)就是奢華。
?
松阪豬煮過(guò)後還是美的像朵花呢！
沙朗牛肉燙幾下就熟了，好嫩好好吃。
大蝦好新鮮，不用費(fèi)勁就自然殼肉分離，肉質(zhì)好滑嫩Q彈
九孔鮑魚(yú)沒(méi)有腥味捏，新鮮的鮑魚(yú)吃起來(lái)就是美味啦，那扎實(shí)的肉質(zhì)與彈性，嘖嘖！
?
鮮蔬推車送（拼盤） ??? NT$.288元
吃到一半才發(fā)現(xiàn)忘了點(diǎn)蔬菜，直接霸氣送一臺(tái)鮮蔬推車吧！
蔬菜顏色看起來(lái)好豐富，綠色的鮮蔬加上玉米跟南瓜等等，看起來(lái)就超開(kāi)胃
?
滿頭綠朵朵???? NT$.108元
復(fù)古珠寶盒又出現(xiàn)了，拿這麼精緻的珠寶盒裝花椰菜也太酷了吧。
?
讚岐烏龍麵???? NT$.128元
白菜的娃娃???? NT$. 98元
好可愛(ài)的盆裝蔬菜，一上桌我們就狂喊可愛(ài)，然後狂拍
所以擺盤真的很重要啊，有了這個(gè)大家都忘記這價(jià)格貴不貴安捏XD
?
玉米的孩子????? NT$.88元
不覺(jué)得名字都取的很可愛(ài)嗎？但其實(shí)是很直白的說(shuō)法
因?yàn)橛衩坠S就是還沒(méi)長(zhǎng)大的玉米無(wú)誤啊XD
?
養(yǎng)生白湯拿來(lái)煮蔬菜最對(duì)味
湯頭會(huì)更鮮甜香醇，連煮讚岐烏龍麵都超適合的。
?
瞧小胖桃吃的多津津有味??！
大人小孩都吃的很開(kāi)心，我們吃牛肉、松阪豬還有海鮮拼盤，
她吃蔬菜烏龍麵，各取所需，所以這裡也蠻適合親子來(lái)用餐的，還有兒童椅唷。
一鼎豐麻辣香是比較創(chuàng)意潮流風(fēng)格的麻辣火鍋店，擺脫制式化的中國(guó)風(fēng)走工業(yè)復(fù)古風(fēng)，然後以共享經(jīng)濟(jì)的方式回饋給消費(fèi)者，更在乎食材的品質(zhì)與來(lái)源，把食材配料都透明化，更藉由桌邊乾炒的方式提香出麻辣鍋的香氣，吃起來(lái)麻而不燥、辣而溫和，讓怕吃辣的朋友也可以吃的過(guò)癮，愛(ài)吃辣的朋友鴉片辣粉記得給他加下去，老少咸宜皆大歡喜。這麼有創(chuàng)意的新潮流派麻辣火鍋店，快來(lái)一鼎豐麻辣香吃火鍋潮一下吧！
一鼎豐麻辣香
地址:臺(tái)中市北區(qū)漢口路四段72號(hào)
電話:(04)2299-0918
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一~週日11:30~0:00
粉絲團(tuán):https://goo.gl/adTckw
消費(fèi):每桌低消800元/湯底一人109元/酌收一成服務(wù)費(fèi)
共享經(jīng)濟(jì)現(xiàn)金回饋
一鼎豐屬於共享經(jīng)濟(jì)中心的合作廠商之一。
只要共享消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)，隔日開(kāi)始便會(huì)收到本店每日提撥的回饋金。
回饋金會(huì)直接回饋到消費(fèi)者的帳戶中。持續(xù)消費(fèi)最高可以領(lǐng)回100%用餐金額。
共享經(jīng)濟(jì)是新創(chuàng)的消費(fèi)回饋模式，我們希望透過(guò)這種消費(fèi)金額可以回到消費(fèi)者手中的方式，提高所有人的消費(fèi)能力，且不需付出額外的費(fèi)用。
共享經(jīng)濟(jì)中心是免費(fèi)加入的，加入後只要在共享經(jīng)濟(jì)中心的合作廠商消費(fèi)累積滿2,500元即會(huì)啟動(dòng)回饋機(jī)制，回饋金將會(huì)每日持續(xù)回饋到消費(fèi)者帳戶內(nèi)。
Loading...
檢視較大的地圖?
延伸閱讀：
參考更多臺(tái)中美食請(qǐng)按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19629
更多臺(tái)中旅遊文章請(qǐng)按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19617
臺(tái)中北區(qū)美食
『臺(tái)中。北區(qū)』 Mixto手作三明治-臺(tái)中一中商圈新開(kāi)幕 潮男手作古巴三明治/一中街、一中夜市第一家熱壓三明治/銅板美食 美味內(nèi)餡起司秀。開(kāi)幕期間 9/14-9/16 第二份半價(jià)！
『臺(tái)中。北區(qū)』雙魚(yú)堂古早味餐廳 - 精緻家常臺(tái)味，懷舊泡沫紅茶風(fēng)格的古早味簡(jiǎn)餐，美味親切價(jià)格又實(shí)在，好吃大推薦。
『臺(tái)中。北區(qū)』雙江茶行-臺(tái)中人的最愛(ài)的古早味老茶館，不變的茶香、美味的茶點(diǎn)，這裡有全臺(tái)中最好喝的檸檬紅茶，酸甜夠味大推薦。
『臺(tái)中。北區(qū)』姜虎東678白丁烤肉-目前全臺(tái)唯一直營(yíng)旗艦店在臺(tái)中，正宗韓式口味、桌邊代烤服務(wù)，裝潢、醬料、烤肉等都是原汁原味。推薦韓式烤五花肉口感比牛肉優(yōu)，臺(tái)中終於也吃的到正宗直營(yíng)韓式烤五花肉！
『臺(tái)中。北區(qū)』 好食.慢慢-有質(zhì)感有溫度的美味早午餐，好食要慢慢享用..中高價(jià)位但絕對(duì)有著超值美味。
『臺(tái)中。北區(qū)』春丸放送局-電臺(tái)街內(nèi)80歷史的臺(tái)中放送局，文青復(fù)古風(fēng)的早午餐推薦。『臺(tái)中。北區(qū)』 品宏小不點(diǎn)麻辣燙-一中街必吃中藥麻辣湯底麻辣燙，麻辣滷味加上起司泡麵加顆蛋就是韓式吃法，中藥麻辣湯頭溫和又香醇濃郁不燥熱，後勁餘韻猶存，一中街最有名的平價(jià)滷味麻辣燙推出宅配麻辣湯底，讓您在家也可以享用品宏溫醇濃郁的麻辣火鍋。
『臺(tái)中。北區(qū)』 胖子雞排、21臭豆腐、翁記茶坊-回味我的少女時(shí)代 那些年我們一起吃過(guò)的青春美食。一中街超人氣必吃排隊(duì)美食＆陪伴著臺(tái)中人長(zhǎng)大的翁記泡沫廣場(chǎng)。
『臺(tái)中北區(qū)』本壽司sushi stores-職人專注用心的日本料理精神，精緻生猛海鮮無(wú)菜單料理。情人節(jié)＆父親節(jié)雙人套餐超值推出，道道是主菜，處處有驚喜。
?