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位在嘉義中正路的品安豆花，傳承臺(tái)南六十年老師傅的好手藝，
古色古香的店面，在這個(gè)秋日轉(zhuǎn)冬的季節(jié)，
既適合來碗冰涼的豆花，也可以來杯暖身的薑汁豆?jié){。
品安豆花使用加拿大非基因改造黃豆，不添加石膏，
另外自行熬煮的焦糖也是一大特色，不添加香精、色素以及化學(xué)品，
跟豆?jié){搭在一起是絕配~
冰櫃裡的紅豆、綠豆、薏仁、花生等配料...
從這裡就看得出店家相當(dāng)注重衛(wèi)生，超整齊乾淨(jìng)?。?！
桌子還是用老式腳踩縫紉機(jī)改裝成的，充滿濃濃的古早味~
品安的豆花是使用葛鬱金（粉薯）製作，
相對成本較高，但正是豆花綿密美味的秘訣！
燕麥豆?jié){
下午逛了故宮南院，不過趕著搭車來不及在裡邊喝下午茶，
一到店裡就決定先來杯燕麥豆?jié){解渴。
將燕麥加入豆?jié){一同搭配磨煮，
燕麥裡頭含有豐富的膳食纖維，可以降三高，既營養(yǎng)又健康，
品安豆花的豆?jié){都有無糖可選擇，
當(dāng)天我們是選有糖的，喝起來雖然甜，卻不會(huì)過膩！
地瓜芋圓薑汁豆花
地瓜圓及芋圓都是店家手工製作，吃得到真材實(shí)料，
真正地瓜的纖維口感，大甲芋頭的香氣，
琥珀色的焦糖湯底又加入了薑汁，
熱呼呼的溫度在冬天吃真的是太幸福了~
薑汁豆?jié){
品安的薑汁是嚴(yán)選兩年以上老薑母頭熬煮，
真的蠻辣的，一喝整個(gè)人都熱起來了！！
花生焦糖豆?jié){豆花
在一般店家能吃到的都只是單純的豆?jié){豆花，
所以看到Menu上寫著焦糖+豆?jié){當(dāng)然要試試，
有豆?jié){的醇香，又帶淡淡的焦糖香氣，層次感相當(dāng)迷人，
綿密的豆花豆?jié){濃郁，搭配悶煮好幾個(gè)小時(shí)的花生，又鬆又軟，
味道真的很好！??！
這樣的天然古早味，怎能不愛上品安的豆花~
下回來嘉義玩耍，記得安排來碗焦糖豆?jié){豆花吧！
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品安豆花
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/品安豆花-758858454139417/
地址：嘉義市東區(qū)中正路335號
電話：05 228 0689
營業(yè)時(shí)間：二-五13:00-22:00六日11:00-22:30（周一公休）
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【幼年有話說】
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