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綿甜嫩食-Maintenance

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 中正區(qū)

02-2375-9977
臺(tái)北市中正區(qū)漢口街一段15號(hào)1樓
作者本次評(píng)價(jià):
3.65
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
2.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

糟糕天氣變冷我居然開始流鼻涕了

大家一定要保重身體啊

看看今年到底會(huì)有怎樣的寒冬

很巧地來(lái)到店名冷色系的『TUTTO FRESCO 翡冷翠』

哈哈我這次真是太會(huì)扯了

-對(duì)了,這是口碑券-

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「旎好」前一天看電影扣血扣太多沒辦法寫字

只好給他聽土岐麻子然後等他睡醒

大家,也一起來(lái)聽土岐麻子吧哈哈哈!!

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-INFO-

TUTTO FRESCO 翡冷翠義式餐廳

臺(tái)北市中正區(qū)漢口街一段15號(hào)1樓

02-2375-9977

週一-週日?11:30-17:00 ? 18:00-23:00?

》官方臉書請(qǐng)點(diǎn)我《

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翡冷翠 TUTTO FRESCO,是義大利文「絕對(duì)新鮮」的意思

由旅樂序Hotel Relax開創(chuàng)的餐飲副品牌

在人來(lái)人往的臺(tái)北街邊就佇立著這麼一間奢華餐廳

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?融合金色與黑色風(fēng)格的奢華氣氛

從外頭是看不到明顯大門的

保持著這麼一點(diǎn)距離的神祕(mì)感

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落地玻璃上也貼著雕花壁貼

就算外頭千百個(gè)路人經(jīng)過

也沒辦法直接窺探裡頭

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迎賓的紳士餐巾待客已久

還有德國(guó)餐具精品WMF

家人最近也很迷這個(gè),一直去買全聯(lián)換了兩個(gè)鍋?zhàn)?/p>

一旁的燭光也會(huì)更換

算是一盞不間斷的浪漫

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貼上其中一種套餐選擇

套餐有880、1080以及1680三種價(jià)位

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絢麗的擺盤是我對(duì)這裡餐點(diǎn)的印象

各種亮麗花瓣點(diǎn)綴其中

很難得遇見的異國(guó)田園風(fēng)格

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-手工酵母pizza餅-

送上桌後先飄來(lái)一陣鹹香

拿起一片,嗯~是溫?zé)岬?/p>

咬了一口香氣溢出

-對(duì)了,這pizza餅是可以續(xù)的-

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一旁的主廚特製醬汁也得沾一些

檸香感受更引人入勝

裡頭加了香椿醬/酸黃瓜/酸豆/美乃滋/優(yōu)格/檸檬汁

開胃效果十足

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-酸檸干貝-

看到別人的照片就對(duì)這道菜很有印象

純白的圓盤放上花園角落般的干貝料理

裡頭用了食用級(jí)干貝/蘋果甜菜/魚子醬及鮭魚卵之類的高級(jí)食材

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吃的時(shí)候小心翼翼

咀嚼的時(shí)候更是享受其中

海鮮食材的特有甜味與檸檬共舞

伴著干貝的純淨(jìng)口感

是一道豐盛卻不雜亂的料理

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-松露奶油南瓜湯-

非常重要的暖胃角色

奶油與南瓜的mix絲滑順口

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一看到松露醬就失心瘋了

拌入松露醬的奇特香氣

讓綿密南瓜又增添了一絲鹹香

大家有看到松露醬餐點(diǎn)千萬(wàn)別猶豫啊!!

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-珍珠麵義式蔬菜湯-

豐盛的田園式料理

各種蔬菜我就不贅述,吃就對(duì)了

白色珍珠麵吃起來(lái)有點(diǎn)像馬鈴薯

蔬菜纖維已經(jīng)煮的軟爛好入口

可以一直喝完不被口感打擾

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-脆皮煙燻鴨胸佐蘋果甜酒醬-

很奇妙的醬汁比主菜還要吸引目光

淡黃色的甜酒醬透露出美味的氛圍

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茴香酒以及蘋果搭上煙燻鴨肉

記得還要摘一點(diǎn)微苦的芝麻葉

多層次的味覺感受傾瀉而出

讓人越吃越是沈迷於其中滋味

剛好的誘人份量,吃完還想再吃

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用餐到一個(gè)段落

店員幫我們換了下一階段的餐具

算是非常細(xì)膩的一個(gè)服務(wù)過程

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-新鮮檸檬冰沙-

扮演的是沙瓦角色

撒上的是檸檬跟柳橙皮的碎末

據(jù)說(shuō)可以增加香氣,不過我特別吃了幾口,無(wú)感

冰沙本身的檸檬香已經(jīng)很足

拿著小湯匙邊吃也是很有滋味

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-牛肝箘奶油燉飯油封鴨腿-

整體配色看起來(lái)有點(diǎn)像鳳梨(噗疵

芝麻葉下就是油封鴨腿,保持一點(diǎn)神秘感

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渾圓的義大利米粒有著任性的米心

牛肝箘奶油燉煮的香氣可以單獨(dú)吃

也可以配上油封鴨腿增加風(fēng)味

鴨腿上有幾個(gè)不同部位

軟嫩酥脆都面面俱到

要是不排斥油膩可以吃得很開心

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-南法鄉(xiāng)村蔬菜烤雞-

小鐵鍋的風(fēng)格很有異國(guó)氣氛

裡頭居然是半隻雞的份量

還有大量的蔬菜切塊

沒有太過分的調(diào)味,多是蔬菜的自然風(fēng)味

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雞肉誘人地方就是彈嫩的口感

加上鄉(xiāng)村蔬菜一整個(gè)田園風(fēng)格

這裡頭我最喜歡的是紅色薯塊

裡頭還有櫛瓜甜椒,其他哩哩摳摳的蔬菜

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-主廚甜點(diǎn)-

不曉得名字的甜點(diǎn)

主體上下層都是起司,不過結(jié)構(gòu)稍微不一樣

讓口感也分成了上下兩層

一旁的水果切塊點(diǎn)綴的甜味特別加分

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≡嫩食碎碎念≡

關(guān)於餐點(diǎn)食材的等級(jí)以及口味上的拿捏都很到位

暖色系的燈光配上田園系的料理有歐洲鄉(xiāng)村的感覺

雖然好像也沒去過歐洲鄉(xiāng)村,不過大概是如此的吧

用餐空間剛好的隱密

有著大家很愛的低調(diào)奢華風(fēng)格

交通方面就在臺(tái)北車站附近

應(yīng)該算是方便到不行的地點(diǎn)

以上,推薦給大家很適合聚餐的空間

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》希望大家?guī)椭骼藙?dòng)物的旎好《

『臺(tái)北||臺(tái)北車站』補(bǔ)習(xí)區(qū)裡的聚餐好朋友-瓦法奇朵Waffogato(臺(tái)北車站店)

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