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築湘養生麻辣火鍋
電話:02-8982-0011
營業時間:AM:11:00-PM22:00
地址:新北市三重區溪尾街165巷10號
FB粉絲頁:築湘 養生麻辣火鍋
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嘿嘿嘿茜又跑到三重溪尾街挖到一家湯頭超讚,重點價格又實在的火鍋店,『築湘養生麻辣火鍋』就隱身在高級住宅區中,大片落地窗看進去,讓人感覺價格應該相當高檔,但看到門口立牌火鍋套餐價格完全走親民價,還有我最愛夢幻伊比利豬,等等一定要點上一份來吃~
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一進門所散發的舒適、時尚氛圍,不同於一般的火鍋店座位間距讓人感到壓迫感,空間設計開闊,舒服~
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吧臺位子共有六個,每個位子底下都有置物籃,感覺好貼心~
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如果人多也能選一旁沙發椅區,流蘇線簾一拉就變成獨立包廂,頗有隱密性,而且看起來多了一份朦朧美~(哈)
整間店讓人感覺相當有溫馨感,好喜歡唷~
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自助區分別有提供醬料、決明子、開水、冰淇淋,氣泡飲要自費唷~
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消費方式:先選湯底->肉類/海鮮->套餐/單點,不收服務費用餐時間90分鐘~
菜單我大約看一下價格套餐約220元起跳,雪花牛套餐一份才250元明明都在三重,重新路一份都要400元左右,怎麼價格差那麼多,店內的海鮮都是老闆犧牲睡眠時間,親自跑到基隆崁仔頂買的,所以店內所販售的食材絕對更便宜~
店內（湯底另外計費）像我無辣不歡的人加80元更換麻辣鍋湯底,每個湯底價格都不一樣大家可參考~
打卡贈好禮大家可多參考,偷偷跟大家說肯定要打卡,因為這的鴨血及豆腐爆好吃,而且只要打卡就能無限續加,好康絕對不能錯過~
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今天我選鴛鴦鍋湯底分別是養生招牌花雕雞+80元及辛香麻辣湯+80元
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麻辣湯底使用紅袍花椒、草果、白豆蔻、八角、茴香、甘草、肉桂、豬骨....等中藥辛香料熬製,湯頭喝起來溫潤而不辛口,認識我的朋友都知道我是不太喝麻辣湯,主要怕腸胃不適,但『築湘養生麻辣火鍋』絕對可安心服用,真的!真的!真的!(很重要所以說三次)超香醇好喝,一喝就知道是慢火熬煮出來的滋味,絕不是泡粉下去煮的~
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麻辣鴨血吃起來超嫩且多汁,豆腐口感吃起來也很嫩口,二種都相當入味好吃~
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養生招牌花雕雞湯底也是下了不少重本,使用玉泉花雕酒加上自家獨門醃料,腿肉吃起來鮮嫩多汁,帶些許酒香,湯頭喝起來甘甜,拿來涮肉或煮海鮮都很適合~
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菜盤~這陣子菜價居高不下想不到高麗菜份量給的還真不少,老闆你也太佛心~
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世界有名伊比利豬$490元(5oz)
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有世界上最好吃的豬肉之稱的「伊比利豬」肥育期間大量食用橡樹果實,使其不僅渾身散發特殊橡果香氣,獨特的飲食更令其在脂肪滲透至全身組織時形成,牛肉般美麗的大理石紋看起來讓人垂延三尺,如果不是服務人員告知,我肯定將它當牛肉下肚,肉片厚薄適中,在滾燙鍋底中輕涮,吃得出肉感與食材的自然鮮甜,香濃氣息在嘴裡繚繞不絕,意猶未盡！
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霸氣OP和牛$490元(5oz)
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OP和牛是選自澳洲肥美和牛,採用的是9A+等級,肉質結實帶有油筋,且油花細緻豐富,不管拿來涮什麼湯底都超好吃,A ray一人就快吃掉一整盤,好不好吃看小朋友表現就知道~
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珍珠石斑
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一般火鍋店都販售鮭魚居多我還頭一次在火鍋店吃到珍珠石斑,珍珠石斑一隻約1臺斤左右加上產量不多,目前菜單中沒有標示出來,如果愛吃魚類的朋友可先詢問老闆喔!珍珠石斑已先去刺,切成方便入口大小,肉質鮮美 富含膠質,口感滑嫩結實有彈性,而且沒土味點給家中長輩或小朋友吃再適合不過~
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甜甜透抽圈套餐是280元,我是單點這隻才120元超便宜~
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透抽肉質吃起來彈牙,鮮甜好吃又不韌~
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蛤蜊也是老闆親自去崁仔頂親自挑選,每顆大小約比50元硬幣大小,剛好身上沒50元所以拿10元比照一下,這一大盤只要100元,來這點海鮮感覺好劃算~
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一顆顆碩大飽滿的新鮮蛤蜊,質地吃起來鮮美,每一口都忍不住大呼過癮！
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主餐我選白飯拿來搭火鍋超有飽足感~
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魔鬼蛋也是近期老闆自行研發出來的,使用蛋黃及黃芥末上面並放上高檔的明蝦肉,並灑上煙燻辣椒粉, 吃起來層次感豐富又能吃到明蝦的紮實感,蠻清爽的口感~
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用餐後跟老闆閒聊才知這家店才開幕不到二個月,他算是第四手做火鍋,相對經營上會比較辛苦,只能選用更好食材及親切的服務態度慢慢累積更多老饕上門,其實茜吃了那麼多家火鍋,由衷推這家湯頭真的超棒,尤其是麻辣鍋完全不輸給知名連鎖店,有機會大家可來品嚐看看~
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