早就想來一趟開飯川食堂吃飯了,這次剛好有邀約,於是就前來品嚐啦,我不是很敢吃辣的人,
但是寫了文章一段時(shí)間,我那銅牆鐵壁的胃也算是有被我強(qiáng)化起來,
對於辣度基本上還可以接受的,加上吃辣會(huì)大流汗,其實(shí)蠻過癮的,自然是期待這一天的到來,
選在平日的晚上想說消費(fèi)者應(yīng)該不會(huì)那麼多,結(jié)果店家竟然滿位近八成,
可想而知,這間餐廳不得了啊。
雙手奉上店家資訊
FB：開飯川食堂?
官網(wǎng)：請點(diǎn)這邊
時(shí)間：午 11:30-15:00,晚 17:30-21:30
地址：新北市板橋區(qū)中山路一段152號(hào)13樓『板橋中山遠(yuǎn)東百貨』
電話：02-2952-8188
交通：臺(tái)北捷運(yùn) 板橋站3A出口 步行約10分鐘
其他：現(xiàn)金/可刷卡/可訂位/收取10%服務(wù)費(fèi)/有兒童座椅,餐具/禁外食/寵物禁止進(jìn)入
開飯川食堂歷史約40年,是桃園福利川菜於2011年所創(chuàng)立的旗下新品牌,早已耳聞許久,對於川菜館,印象停留在老式泛黃餐館,老板臉都很臭,服務(wù)阿姨要服務(wù)不服務(wù)的那種感覺,不過這次前來的開飯川食堂卻有別於以往的餐廳模式,取而代之的是多了年輕,繽紛,鮮明,流行的風(fēng)格,用起餐來也格外輕鬆自在,加上店家環(huán)境位在板橋中山遠(yuǎn)百13樓,不管是停車逛街都蠻不錯(cuò)的選擇,且周邊臨近板橋車站,臨近有最近的新北市耶誕城活動(dòng),人潮不管是平假日依舊很多。
裝潢風(fēng)格偏明亮且溫馨,用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適,位置看過去不算少,且還有圓桌,多了一種正式的感覺,牆壁上新潮的壁畫,訴說的開飯川食堂熱鬧的情景,真的跟一往的用餐環(huán)境不同且很歐夏雷！
既然是川菜,想必料理也多以辣味為主,不過不用擔(dān)心,我看了一下菜單也是有不辣的料理,但是來這裡,吃什麼不辣的料理啊,就是要吃辣啊『很假熬後來被辣得半死』,不多說趕緊來看我吃了什麼料理！
先來上一杯 清爽酸甜的仙楂烏梅冰沙,因?yàn)楸晃曳盘米兂伤疇?這是可以續(xù)加的喔,小小一杯但酸度很夠,辣吃多難免膩口,這時(shí)候趕緊灌上一小杯,舒服～～
流口水雞 辣度一星 320元,流口水雞,聽了我承認(rèn),第一感覺是啥？,這是什麼料理,不過我後來品嚐之後,我想所謂的流口水雞應(yīng)該是好吃到讓人流口水吧,選用仿土雞肉,配上獨(dú)家的辣味芝麻醬,還沒吃就先聞到一股花生麻醬濃郁的香味,好 我流口水了...
雞肉很軟不柴,而且沒有騷味,帶辣度的麻醬吃起來麻香四溢,然後辣度是慢慢從喉嚨出來,我覺得這道菜,辣度指數(shù)不高,即使是我不是很敢吃辣人都能接受。
我愛吃蝦,當(dāng)然要點(diǎn)蝦 泡椒迷迭蝦 辣度指數(shù) 2顆星 300元 ,原以為這是清爽的味道,我錯(cuò)了...這道菜清爽但是會(huì)讓你嘴巴發(fā)麻,帶殼類的料理要入味不是件簡單事,我覺得很驚艷的是連蝦肉都充分吸收到泡椒迷迭醬汁的精華,肉質(zhì)飽滿彈牙,且越吃越辣越過癮。
黃金美人腿 辣度指數(shù)一顆星 220元,想說來點(diǎn)爽口的蔬菜類解解膩,但是這一點(diǎn)也不清爽,拌入了重口味的鴨蛋黃,這道菜一定要 趁 熱 吃 ,因?yàn)辂y蛋黃味道真的太重,冷掉吃容易有蛋腥味,而影響口感。
新夫妻肺片 辣度指數(shù)1顆星 320元,有別以往的夫妻肺片,開飯川食堂以全新醬料,添加了辣椒,花椒油,且連肉片的刀法也有所改變,不僅讓肉片吸附更多醬汁,也增加層次感,我喜歡道菜,裡頭除了辣,另外還有撒上花生粒增添香氣,而且有香菜,更加分,另外這道菜會(huì)讓人驚喜連連,因?yàn)槲矣谐缘接蜅l,跟大蔥,牛筋牛腱肉表現(xiàn)也不錯(cuò),有嚼勁,吃起來比黃金美人腿意外來的清爽太多了。
翻滾吧！肥腸 辣度指數(shù)3顆星 350元,我甚少在吃肥腸,不外乎怕那股味道,開飯川食堂肥腸處理方式事先滷製過然後下鍋油炸至金黃酥脆,配上特製香料以及杏鮑菇一起大火翻炒,一上桌我看到的是滿滿的辣椒片,感覺就好辣啊,不過確實(shí)真的好辣,我辣到瞬間喝掉一大杯飲料,但這超級下飯的,『開飯川食堂白飯無限量供應(yīng)』扒一口飯?jiān)倥渖现乜谖斗誓c又脆又Q彈,就是爽 沒別的形容詞了。
我很愛的豆腐上菜了 麻婆燒豆腐 辣度指數(shù)3顆星 260元,一句話 辣！我前面吃的都不算很辣,肥腸也沒這道辣啊,這麻婆燒豆腐心機(jī)很重,看似溫和但一吃便知它來陰的,大紅袍辣椒配上豆瓣醬,還有肉末與嫩豆腐一起在熱騰騰的陶鍋裡熱舞,我一開始吃覺得還好,但越吃那椒麻感不斷從我喉嚨冒出,加上豆腐好燙,明明我在冷氣房吃但一直流汗而且我還流鼻涕,這燒豆腐連樂哥也覺得辣度算強(qiáng),但不得不說真的很開胃好吃。
吃飯要配湯,媽媽說的才能消化喔,辣椒覃菇雞湯 辣度指數(shù)一顆星 380元,這湯真的不是我在說說假話,也是有辣度的,不過辣得很爽口清甜且雞肉也好嫩配上菇類,來作為今日完美收尾,實(shí)在很不錯(cuò)。 ?
既然餐點(diǎn)都是辣度且?guī)槲?飲品部分當(dāng)然要完全點(diǎn)那種非常非常解膩跟帶酸度的才可以,從左至右：鳳梨荔枝凍飲 130元,爆炸凍檸紅 120元,鮮柚金桔冰鑽 120元,紫蘇梅番茄冰沙130元,飲品部分我個(gè)人偏愛爆炸凍檸紅跟鳳梨荔枝凍飲,不過這四款飲品本身就帶酸,甜度我覺得剛好,而且每一杯都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的喔,很新鮮。 ?
『後記』
吃不完,因?yàn)橛兴娜朔?所以外帶回家繼續(xù)吃,回家後我又把肥腸重新熱過一次,依舊是好吃的耶,喜歡吃川菜喜歡吃辣然後希望用餐環(huán)境舒適,或者有大型餐聚,我非常推薦開飯川食堂喔。
『本文為邀約文,內(nèi)容皆為真實(shí)心得』
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