有幸受到邀請,在開幕首日抵達天母SOGO七樓的漢來海港。
正值百貨周年慶第一天,一樓廣場前滿是人潮。
電扶梯更是誇張,多數樓層為管制人數,
時而不讓客人上去,不得已我只得走安全梯到七樓。
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(門口人潮)
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(側門還有人舉牌負責排隊順序)
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(側門人潮)
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(路邊民眾)
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穿梭門口人群提早進去便看見一堆記者們輪番拍照。
除天母店外,其他六位分店主廚們也照慣例前來,
七位大主廚們齊聚一堂合照,漢來聲勢實在驚人。
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(門口)
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(準備歡迎第一批客人)
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(走進記者區拍一張)
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(各分店主廚齊聚一堂)
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(漢來海港七家分店總主廚大合照)
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天母分店風格與SOGO敦南類似,
高樓層的景觀與大量的落地窗採光。
其實個人真的不太常去吃到飽的BUFFET,
最主要是料理品質通常無法跟單點餐廳相比。
但來這種地方最大的魅力就是可以悠閒地用餐,
偶爾隨意走動,四處逛逛,看到想吃的便拿一盤。
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(室內採光)
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(Sashimi區)
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(螃蟹)
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(水果)
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(海鮮區)
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(燒烤牛肉)
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(紐澳良豬肋排)
(一時間忘了菜名)
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(德式豬腳)
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(相當推薦的燉牛肉)
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(燒臘區)
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(櫻花蝦油飯)
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(壽司區)
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(煙燻鮭魚)
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(許多菜色是現場料理)
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(飲料)
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(海鮮區)
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(餐廳中心的用餐大桌)
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(窗邊)
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(肉品展示)
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拍完照便鎖定幾樣有意思的來品嘗,
品質大多不錯,開幕首日嘛。
先不流水帳了,比較印象深刻的比如紅酒燉牛肉,
除燉得夠軟透外,香料與膠質都是水準,非常喜愛。
其他包括壽喜燒,一旁擺著薄切生牛肉,
供客人現場現涮,試玩了幾片,澆了湯汁,
味道出奇地好,所以多續兩碗。
生蠔原來是熟的,這倒是讓人放心許多,
一口氣拿了三顆,不用淋醬,鮮度足。
燒烤牛肉可能要看運氣,第一片味道尚可。
後來經過時看到新肉塊剖面油花竟異常豐富,
心想這可不能錯過了,馬上要求師傅再切一片。
第二片果然油脂美妙,邊吃邊自詡為挑肉達人,心情愉悅。
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(一下子滿座)
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(現切牛排)
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(有些區域要請外場服務)
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(港式牛雜湯)
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(炒麵倒是不喜歡)
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(現涮壽喜燒)
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(相當喜歡壽喜燒的湯汁)
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(這片牛肉夠肥嫩)
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(熟蠔)
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(尺寸滿大的)
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(沒想到還有棉花糖)
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(好奇心作祟只好現點一份)
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(飲料區)
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(冰沙要是能再細些就好了)
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(啤酒)
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(Cupcakes)
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(小蛋糕)
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(現做雞蛋糕)
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(飯後一杯咖啡,快樂似神仙)
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兩杯咖啡後起身離去,看到門外又是排隊人潮,
這在北市的漢來海港分店似乎已見怪不怪了。
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漢來海港敦南分店
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