【臺南美食】赤崁璽樓～原禪&食時尚異國蔬食料理
摩登洋樓美食新文化~蔬食也能吃出異國料理的美味
古蹟之都的臺南，處處都是歷史遺留的痕跡
巷弄裡出現著復古華麗的洋樓餐廳
多元文化風格的蔬食料理更是令人驚豔美味
追溯回那個年代，饕客們像是故宅洋樓裡的大爺們
時尚文化結合了現今的養生餐點，摩登料理隆重呈現
美食資訊
赤崁璽樓-原禪食餐廳：臺南市中西區西門路二段372巷10號
營業時間：週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30 ? 17:30 ~ 21:00
? ? ? 週六 ~ 週日 11:30 ~ 21:00 ?(全年無休)
服務電話：06 224 5179
原文網址：http://fullfenblog.pixnet.net/blog/post/211534810
現今的臺南已經為國內外遊客熱門的旅行景點
臺南市的巷弄內也保留了原始的面貌
在狹窄街道內，簡陋傳統的住家外觀，還看得到老婆婆在屋外乘涼
電影熟悉的舊時畫面，彷彿我們也回到過去
滿分們今天用餐的地方，就深處在這古色古香的巷弄內
一路上餐廳的標示非常清晰，赤崁璽樓還貼心的提供汽幾車停車場唷
漆上藍系色澤的古宅洋房，更突顯出另類的美感
入口處兩尊石像，更是傳統習俗的象徵
赤崁璽樓原為東亞皮件富商洪氏古宅，據說歷史最早追溯至大正時期
目前的建築改建於民國34年，花費近7年的時間呢
整棟建築總高4樓半-高度僅次於林百貨(市定古蹟)
相傳赤崁璽樓可是當時臺南地區最高的民宅，果然是富商一族呀
巷弄高處掛著燈籠，沿襲傳統習俗的風氣，讓旅人訪似回到曾經
? ? 週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30 ? 17:30 ~ 21:00
週六 ~ 週日 11:30 ~ 21:00 ?(全年無休)
推開赤崁璽樓的大宅門，餐廳裡充滿了古典奢華的氣息
瑰麗典雅的裝潢與裝飾，讓滿分們眼睛為之一亮
好似來這用餐的人客都是上乘貴婦一般呢
環顧四周，從櫃臺上、餐桌上、天花板和牆面上，處處都是精緻飾品的擺設
高貴的水晶燈、剔透的杯盤瓷器、古董的鐘擺和唱片機
有些甚至是已不復使用的家俱，也都出現在此
更具古典美，就連傳統的門匾都成了餐廳裡的裝飾之一呢
滿分真的不誇張，整個赤崁璽樓根本就是古時的豪宅嘛
赤崁璽樓人氣甚高，用餐時間人客滿座
服務人員忙進忙出，同時也受到到餐廳裡的喧鬧與忙碌
滿分還發現不少外國遊客也都來訪用餐唷
赤崁璽樓除了室內用餐區，也有較明亮的庭院用餐區
開啟另一道門，又有不同的感覺
典雅的玻璃圓桌，配搭舊時的沙發椅，讓意境更佳唯美
庭院造景也非常舒適，採光柔和
也成為不少食客們熱愛的美拍景點
庭院裡還發現烏龜生態池，池中還真得有隻大烏龜呢
烏龜代表著長壽，小小的細節，感受得出出店家非常關愛大自然
入座時，精緻餐盤皆已定位
餐墊好特別唷，上面印製的就是西式餐盤組耶
服務人員連排餐具都省事啦
滿分和Kevin各點了『無國界料理』和主廚推薦的『排餐』
無國界料理$560? 不加10%服務費
附-有機沙拉 & 土托餘粥?
『有機沙拉』新鮮清爽，微甜的綜合水果沙拉醬，輕甜可口，非常開胃
『土托餘粥』用素料熬製的土魠魚鹹粥溫暖好食，真得有像在吃土魠魚的味道呢
排餐套餐
附-有機沙拉 & 餐前醋 & 開胃菜
Kevin點的排餐有附餐前醋、主廚濃湯和前菜
今日是南瓜濃湯，農郁的滋味讓Kevin秒殺喝完呀
前菜超像培根捲的啦，Kevin說吃起來真的和培根的味道超像
但還是口感上還是吃得出非葷食的差異啦，素肉也能這麼好食
西餐必備的餐前酒，以果醋代替，但拿著高腳杯，真的也有品酒的fu呢
附-有機麵包
四人份的切片有機麵包，上桌還蠻壯觀滴
看得出是五穀雜糧的麵包，色澤不容有多種口味
每一個雜糧麵包口感都非常札實好吃
咀嚼時也吃得出麵包上那淡淡的香氣
另有提供自製特調抹醬，結合了三種起司、椰奶、花生醬和南瓜
強大的組合，讓抹醬濃郁香甜，讓有機麵包美味更加分唷
麵包超好吃，滿分超級推的啦
無國界料理 - 日式味噌鍋 $560
當滿滿的蔬食鍋滾熟後，滿分就聞到味噌的香氣
鍋內採非基因改造的有機豆腐類，少不了的菇類、蘿蔔、地瓜、南瓜等蔬食搭配
鍋內還有冬粉唷，雖說沒有主餐，但整鍋下肚還是挺有飽足感的呢
用蔬食熬煮的火鍋湯頭，清甜好喝暖呼呼
青菜豆腐的食材，看似簡單，卻也帶出味噌的好滋味
特別的是，以紫米糕來代替米血糕，好食又不會被猜穿，實在是太聰明啦
黑胡椒猴菇排餐 $1380
kevin的排餐上桌啦，乍看之下~是不是覺得很像是西式牛排呀
上層以炸米粉裝飾，聽服務人員說，也是可以食用滴
吃起來脆口無味，可以沾點醬汁品嚐
排餐的呈現像極了牛排，用刀叉切開後，答案就會揭曉啦
黑胡椒口味的菇菇排，味道不錯，但一吃就知道是香菇
Kevin還叫滿分細細品嚐，就能蔬食吃出葷食的滋味呢
排餐還另附烏龍冷麵，主廚特製的沾醬，酸鹹口感與菇菇和烏龍麵都很搭唷
異國料理-越式芙蓉春捲
這道雖然出餐讓滿分們等了許久，但滿分還是要大力的推一下
蔬食春捲，咬下口感清爽，內餡是滿滿的素料
搭配主廚特調的泰式+墨西哥沙沙醬，品嚐時清香好食
再來點辣椒片刺激一下，提味更香更有味唷
附甜點 & 飲品
冰咖啡香氣濃郁，帶酸帶苦，可以攪拌頂上的鮮奶油會更好喝唷
如果能再加點糖就更好啦，滿分是隻小螞蟻
陳年葡萄醋，酸甜沁涼好喝，滿分也很喜歡唷
比利時巧克力熔巖蛋糕
蛋糕上有一片愛心，原來是比利時巧克力
女孩的心都要融化啦
切開蛋糕，一波波的巧克力醬流了出來
糕體綿密微甜帶苦，口感也還不賴
只是覺得甜點怎麼這麼小呀，真想要再來一份呀
日本北海道鮮乳酪
鮮乳酪口感超滑嫩，淋上新鮮的百香果醬
甜而不膩口感佳，相信女孩們都會喜歡唷
赤崁璽樓的甜點會不定期的更換
說不定來訪的食客會吃到不同的好滋味啦
飽餐一頓後，滿分想在街道裡散步消化一下
巷弄內飄散著舊時古厝的氣息
讓常穿梭在都市裡的滿分們，覺得很是新鮮
來往走返，意猶未盡，就是捨不得離開呀
滿分也發現未來用餐的旅人，看到這等畫面，依舊忍不住停留走拍呢
赤崁璽樓整體的用餐空用間十分典雅華麗
讓來訪用餐的食客都能有升等成貴婦的感覺
餐點的表現，滿分覺得還蠻驚艷滴，明明是蔬食料理卻能吃出葷食的味好滋味
中式西吃，西式中吃，衝突的美味餐點，成為赤崁璽樓最摩登特色料理
稍為可惜的事，明明是個舒適又雅緻的地方
因為擁人了大量的食客，讓整個用餐環境變得較為喧鬧與忙碌
多少也讓咱們用餐上些許急促和擁擠啦
但相信~赤崁璽樓的古典美感一定是每個來訪的旅人都會喜歡滴
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本篇僅為食記分享文，食用口感因人而異唷
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美食資訊
赤崁璽樓-原禪食餐廳：臺南市中西區西門路二段372巷10號
營業時間：週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30 ? 17:30 ~ 21:00
? ? ? 週六 ~ 週日 11:30 ~ 21:00 ?(全年無休)
服務電話：06 224 5179
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