[借問酒家何處有，牧童遙指杏花村] 酒家菜也算臺菜的招牌，總鋪師們無不以拿手酒家菜為宣傳標的
說到酒家菜大家應該聯想到[北投]吧!今天我要介紹光復北路上的道地酒家菜
京華城的八德路與捷運南京三民站的南京東路中間這條光復北路上
以總鋪師料理闖出名號的酒食坊，才開幕不久，預約已經排到尾牙囉~~
?
酒食坊以質樸的農家大宅當門面，在時尚的街道上，頗能引起路人的關注目光
門牆上有大幅媒體報導，堅持手工製作，嚴選材料，用心態度，就是客滿盛況的來源?
? ? ?
有 foodpanda 的外送服務，在家也能吃到酒食坊熱呼呼的美味料理
?
?? ?
餐廳設計以質樸農舍為前導，門後的餐酒館則以時尚風潮為主要特色
當味蕾感受滿足的時刻，同時也讓視覺享受熱情的時尚懷抱?
在這裡，別擔心找不到適合的調酒，老闆說...只要客人開口他都有辦法調的出來
~未成年禁止喝酒，喝酒請勿過量請勿開車~
?
?
酒食坊的裝潢運用磚頭和哥德式吊燈，營造時尚淺奢的風味
左邊是吧檯飲料調理區，右邊以走廊隔出用餐區
用餐座位有原木大桌，有單人吧檯，有包廂，有長桌，有圓桌
三五好友聚三餐、公司聚餐宴客、家族慶生聚會，舒適的用餐環境很容易滿足不同客群的需求
?
酒食坊的電視牆和投射飛鏢娛樂設施
一局$20，可以連線和同好對打也可以自己挑戰分數，
找樂子，吃完飯不用再找地方續攤了，這裡就有延續氣氛的道具?
?
?
想吃大菜沒有伴嗎?
來酒食坊，就算一個人也能滿足想吃婚宴大菜的念頭!
?
?<金沙杏鮑菇$240>
水份飽滿的杏鮑菇裹粉再大火酥炸再和炒鹹蛋黃糊
?兩個前置作業都要用到大量的油，兩者結合後卻是一點也不油!
麵衣不厚脆到像餅乾般的口感，被鹹香綿密的金沙糊緊緊包裹著
每一口，先聽到咖ㄘ的脆響聲，再爆汁接著出現綿密的鹹蛋香
大廚十年資歷的手路菜功力，自然與眾不同!!
?
<鮑汁章魚飯$260>
吃一道等於吃到兩道功夫菜
首先彈牙月光米飯先和蛋炒香入味
再來結合鮑魚、章魚、香菇、雞肉精華再加入雞汁高湯燴成把百花濃湯汁
最後把好味濃湯淋倒在香噴噴的炒飯上，成功收買客人的胃就是鮑汁章魚飯
?
有點類似義式燉飯，骨子裡卻是臺式海味的風味
米粒先炒過，單吃味道就夠香了!
翻了翻不見鮑魚和章魚的蹤跡，原來是切小丁已經化為湯裡的精華
雞肉丁和香菇丁倒是很多，米飯拌上濃郁醬汁一起吃，就是滑口好吃的燴飯風采?
?
一鍋差不多能盛出4碗的量，好吃開胃推薦給外帶族~~?
?
<避風塘子排 $320>
去骨肉排經過醃漬裹粉跟溫快炸，外型看起來像球一樣的子排，咬下去的排肉不但軟嫩還有鮮甜肉汁喔??
? ?
咬下去會有嚼花生感覺的蒜酥，調了一點點鹽，蒜酥不辣反而是微微甜，蒜味在嘴裡跳動活潑香氣很開胃的?
?
子排鮮嫩不韌，炸得極酥的外皮，拌著蒜香和辣椒助力是下酒聊天的最佳選擇
我們沒喝酒，我們把胃門打開一直吃不停哩!?
?
<蔥薑牛肉煲$320>
用麻油、薑片、大量青蔥、爆香的基底，好吃湯汁是白飯的殺手
厚片牛肉片嚼起來是軟嫩的， 逆紋組織很容易吸附醬汁，麻油提香的肉汁不但飽滿肉汁特別多?
?
<脆皮雞$600>
完整一隻小土雞先經過蔥薑蒜醃漬一天，再用一天的時間風乾，才用低溫熱油把雞給淋到全熟
?
上桌前再用高溫熱油把雞皮淋到極致脆彈，撒上大量的蒜酥
雞香蒜香交織的濃烈香氣，這等勾人視覺，讓不聽話的口水直打轉呀~~
師傅把費時又費工的全雞剁成方便食用的大小尺寸，淑女們可以大口吃肉囉
強力推薦的臺柱料理!每日限量供應的3~4人份（$600元），人多的話可要提早預約6至8人份（$1000元）。
?
師傅把費時又費工的全雞剁成方便食用的大小尺寸，淑女們可以大口吃肉囉
風乾後的雞皮在熱油催化下，薄皮完全不油就像餅乾一樣脆
不是烤也不是油炸，雞肉纖維留住濃郁的脂肪香氣和鮮甜的肉汁
每個部位都好好吃，就連平常不愛吃的雞胸肉也是多汁不澀討人愛?
?
我特別愛吃的尾椎(雞屁股)，好軟嫩喔..帶著肉帶著汁沒有腥味~~好好吃?
店家有附胡椒鹽提味，我比較喜歡原味，這樣就已經吃到不能罷口了呢...
?
酒食坊的另一個主角就是蒜酥，師傅給的份量特別大方!
我拌著白飯，不知不覺就把一碗飯吃光光光了
? ?
<喼汁羊小排$628>?
?來自香港的喼汁再加入多樣蔬菜泥一起醃漬羊小排，羊肉沒有不好聞的腥羶味，微甜微辣入滑口很能抓住我這重口味的味蕾?
?
?一份有4支小羊排，羊肉多又軟Q，鹹香辣極其開胃好吃
靠近大骨的部位有點筋但不至於韌到咬不斷
先把羊肉排吃完就開始吮指啃骨頭的樂趣?
?
酒食坊的湯是個人小盅，有濃郁和清爽兩種選擇
這兩盅依序是蛤蠣排骨湯$160、山藥排骨湯$150
排骨肉已經燉到綿爛，入口保留些一點嚼勁咀嚼間還能享受到肉汁的滋味
蛤蠣湯有海的鹹甘滋味，山藥這盅則以清脆爽口為主軸
一飯大菜吃下來想喝點清湯潤潤口，個人小盅的份量不多不少恰恰好..?
? ?
最想推薦的還是這味道濃郁材料多又實在的佛跳牆$280
眾所熟知的佛跳牆材料一樣也沒少
把排骨、豬腳、魚皮、芋頭、鳥蛋、香菇、栗子、筍絲.....等等燉到精華進出，濃郁精醇的滋味
想吃真的不用花時間跑市場掏錢買一堆材料啦
只要$280就可以不慌不忙享受總鋪師的精緻手藝，省時又省工的CP值當然劃算囉??
?
<高山茶$100>
飯飽之後我喜歡喝茶清口解膩。
酒食坊的高山熱茶用大壺裝著，我們回沖了兩回合，茶湯依舊回甘香醇~~?
?
<西瓜汁$100><辦桌狂熱$240><蜜桃蘋果派$130>
三杯飲料擺在一起，左邊的西瓜汁立馬顯弱了
中間的辦桌狂熱是冰的，右邊蜜桃蘋果派是熱的
? ?
這兩款都用幾款水果酒下去混搭
熱的這杯，會在桌邊加上鮮奶油，冷熱交融過程多了好看畫面
酒濃度不高，水果的香氣和甜度比較明顯
沒有期待中的狂野，比較像藍心湄唱的...我的溫柔只有你看得見
??
?總鋪師的手路菜，酒食坊美味盡在這份菜單裡?
?再推薦一項酒食坊的CP超值商業午餐?
還有尾牙圍爐的桌菜，幾頁合菜價格比單點劃算很多很多~~?
?
?
?
?酒食坊對食材不但講究也夠大方，好吃酒家菜超值份量和水準不輸給五星級酒店
合理價格才是客人滿意的優勢
?
~~本文受邀體驗，個人真實心得分享~~
? ?
酒食坊 Pan-toh Bistro ??https://goo.gl/UXNCNy
?
?
<<大家都在看...>>? ??
2017年(106年)跨年晚會、演唱會，全省熱情活動資訊總整理
?2016 新北市歡樂耶誕城，IG打卡最亮歡樂嘉年華會，必看世界排名最炫3D光雕秀
?2017年勞工放假行事曆參考。106年休假攻略最長有10天喔。知道政府和勞團為什麼要吵七天假嗎?
?2016年/105學年 臺北各級學校行事曆/放寒假/放暑假/開學日期/國中會考/運動績優生甄試/特色招生 時程表
?
??
<南京復興站>
日式料理/居酒屋
[捷運美食-南京復興站] 東街日本料理-龍江店，把佰元鈔的CP值變大變大，大推合菜套餐
?泰式料理
[捷運美食-南京復興站] 餐廳級美味夜市級消費的人氣商店→香菜餐廳Bar
?火鍋
[捷運美食-南京復興站] 中山區火鍋推薦 讓狗仔隊也瘋狂的香港私宅打邊爐火鍋茶餐廳，獨家一鍋三吃一試成主顧
?港式料理
[捷運美食-南京復興站] 囍糖 (麻犇堂/本舖) 價格和餐量都很親民又實惠的特色平價茶餐廳，不來就虧很大了!
?
<臺北小巨蛋站>
吃到飽
[捷運美食-臺北小巨蛋站] 二訪上閤屋的豐富<吃到飽>，我完全破功了!!
[捷運美食-臺北小巨蛋站] 上閤屋有高貴不貴的新鮮海陸多口味
?泰式料理
[捷運美食-臺北小巨蛋站] 餐廳級美味夜市級消費的人氣商店→香菜餐廳Bar
?港式料理
[捷運美食-臺北小巨蛋站] 大大茶樓南京店裡有小三，默默的偷偷的在勾引我的味蕾
?臺式料理
[捷運美食-小巨蛋/南京三民站] 臺北松山區美食] 御膳煲養生雞湯館~濃醇好味
?
<南京三民路站>
串燒餐酒館
[捷運美食-南京三民站] 熊燒BAR，美夜不寂寞的串燒餐酒館?
?輕食/飲料
[捷運美食-南京三民站] 民生社區松山機場延壽街║小草作 X Tea Shop║自然農法栽種的香草茶飲和健康養生輕食
?
?
↓↓最新臺北捷運美食懶人包連結?↓↓?
?
*單線捷運站名快速懶人包*??
?藍色-板南線│紅色-淡水信義線│棕色-文山內湖線│綠色-松山新店線?│橘色-中和蘆湖線
?
?
*餐點特色快速懶人包*?
?吃到飽?│主題餐廳?│早午餐?│火鍋?│餐酒館?│關東煮?│麵食?│素食/蔬食
??日式料理/居酒屋?│義式料理/下午茶?│法/西/葡料理?│臺式料理?│韓式料理
??港式料理?│泰/越料理?│美式料理?│川式料理?│印度料理?│上海料理?
??牛排餐/鐵板燒?│碳烤窯燒/炸物/披薩??│冰飲/咖啡/輕食?│夜市小吃
?
?
如果您覺得這份資料還不錯的話，請給真妮4一個用力讚或分享或留言的鼓勵??
??更歡迎點加入真妮4粉絲團一起吃喝玩樂去?