想吃平價又美味的鐵板料理哪裡有呢??
臺南文賢路上這家"川品鐵板燒"分享給大家，
看似小小的店面，但鐵板料理味道卻很不錯唷!!
重點是價格不會很貴!
顯眼的大招牌想不注意到都不行，
店門口的廣告刊版餐點價位非常吸引人呢!!
入店即看到超大的鐵板料理臺，
座位區還有很炫的藍光呢!
店裡座位不多，所以建議假日和晚上用餐前要先訂位較保險!!
料理臺後非常大的菜單版，
價格和餐點內容一目瞭然，
有套餐也有單點，
套餐價位從219-430元皆有，
店裡的菜單本內容和牆面的一樣，
建議若是第一次來不知點些什麼可以選擇套餐式的較為實惠，
店裡只要用餐就提供白飯、湯品和飲料任你吃唷!!
點好餐就準備看大廚精湛的料理囉!
先上桌的是我們四人所點套餐裡每人都有的鐵板蔬菜一盤，
4人份的高麗菜和豆芽菜一起在鐵板上翻炒著，
簡單調味後就可以上桌品嘗囉!
一人份的蔬菜量不少呢!!
口感清脆味道清甜，
這時另一位大廚加入了烹調大隊，
一人一邊同時料理了起來，
一邊是邊煎鮮蚵、扇貝邊快手炒羊肉，
一邊是倒油煎魚，分工合作默契十足呢!
大火快炒的蔥爆黑胡椒羊肉，一下子就上桌了!
分成2盤方便我們4人食用，
羊肉肉質嫩口沒有讓我害怕的濃重羶腥味，
洋蔥的甜、黑胡椒的香讓羊肉吃起來既下飯又美味!
鮮蚵+扇貝+青椒
煎過的鮮顆和扇貝保留鮮味增加了香氣，
鹹香的蝦卵更是讓海味更加濃郁，
一人一份份量不會過多卻又讓人回味，
這時鼻子聞到了一陣香氣，原來是大廚正在煎起司~
那起司煎過後的香氣太迷人了!!
技巧高超把起司捲成了卷狀，小巧又可愛!
鱈魚+玉米起司卷(2人一份)
煎得赤赤的鱈魚外微酥裡面肉質卻超級鮮嫩，
只撒了黑胡椒鱈魚味道相當鮮甜，佐上一旁的蝦卵沙拉味道很讚!
而另一主角起司卷更是令我驚艷，
煎過後的起司口感變的超酥脆，裡面還加了玉米粒，
吃起來鹹鹹甜甜的超好吃的，
蠔油松阪豬
在鐵板上劈哩啪啦作響的是珍貴的松阪豬肉片，
一邊看著煎到微微金黃松阪豬一邊聞著誘人的肉香，讓我更餓了!!
松阪豬獨特的微脆口口感加上蠔油炒過的香氣實在太棒了!!
味道不會過於死鹹，對我們家來說剛好，
鹹香的蠔油松阪豬讓我們連醬汁都不錯過!
安格斯牛肉
我家老爸和小弟愛的牛肉來囉!!
滋滋作響的聲音聽起來真過癮，
先煎再切片接著依客人所需求的熟度烹調，
我們加牛肉不習慣吃帶有血水的，所以跟大廚說只要不帶血水即可，
七、八分熟的熟度，牛肉還帶著漂亮的粉色，
外層微微焦酥裡面口感卻是嫩的，
搭配炒過的蒜粒不必加醬就很美味啊!!!
接著是一人一隻的天使蝦+干貝，
和我在網路上看到的香煎料理手法不同，
今天大廚用蒸的方式一次料理我們4人份的，
一上桌那漂亮的紅中帶綠的擺盤馬上吸引了我們，
清蒸的方式讓天使蝦和干貝的甜味完全保留了下來，
帶著淡淡著酒香，
蝦肉緊實、干貝鮮甜，搭配青蔥和一旁的洋蔥塊更是美味加倍!好吃極了!
原以為到這我們4人的餐點都結束了!
沒想到還有意外之喜，
老闆招待了我們一盤香煎筊白筍，
煎過的筊白筍甜度都沒有流失，味道清甜又多汁，
讓我嗑完一根又想再來一根呢!
川品鐵板
電話：06-358-2997
營業時間：週一-週日?11:00 - 22:00?
粉絲頁：川品鐵板燒
住址：臺南市北區文賢路1094號
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