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近來天氣變冷，所以大吃小吃的東補(bǔ)西補(bǔ)，所以在這情況下，偶爾要來個(gè)清淡一下的飲食，這次來到了位於中山國小捷運(yùn)站四號(hào)出口附近的觀世音，它是以推廣素食為主，已經(jīng)有三十餘年了，而近來餐廳也致力於推出各種料理套餐，就讓我們一起來嚐鮮。

門口還是乾淨(jìng)、明亮，給人的印象就很好。

往二樓處，環(huán)境也是很乾淨(jìng)，而二樓的位子就比較多，很適合宴會(huì)或開會(huì)，除了有圓桌外，也有小房間，可以依照人數(shù)多寡來選擇，今天還真的有不少客人！

入座後，桌上已有餐具，而服務(wù)人員立即送上熱茶，喝上一杯很暖和。

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這次的餐點(diǎn)是Ａ餐，店家有分為Ａ、Ｂ、Ｃ三種，可以依人數(shù)來挑選，當(dāng)然也是可以單點(diǎn)方式來選擇自己喜歡的菜色。

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坐了一會(huì)先～餐點(diǎn)陸續(xù)上桌了，上菜速度算是還蠻快的。

彩繪人生～

這個(gè)很類似西餐的生菜沙拉，裡頭有小黃瓜、紅椒、蘋果、葡萄乾、生菜及切半的葡萄，淋上自製的梅子醬，小黃瓜及紅椒都很有水份、清甜，蘋果及葡萄都很脆甜，生菜則是新鮮脆，整個(gè)味道吃起來酸酸甜甜，不油膩很清淡，很養(yǎng)生的。

徐州饊子～

話說第一次聽到饊子這個(gè)料理，看起來很簡單，不過作法很費(fèi)工的，裡頭有饊子、花生粉、生菜及饊子條；饊子條很類似麻花，需要發(fā)酵2次才能去炸，咬下一口，帶有生菜的清甜及花生粉的香味，饊子條則是很酥脆，入口則是甜甜又脆的口感，真的很好吃。

酥皮濃湯～

酥皮是用全麥底溫去炒香後製做而成的，送上來後聞到很香噴噴的味道，咬一口酥皮，表面很酥脆，裡頭很柔軟，而濃湯裡有蘑菇粒及玉米粒，每一口湯都可以吃的到料，把酥皮弄到濃湯裡頭，整個(gè)更是香濃，有著麥香及奶香味，好喝不油膩。

鐵板素排～為什麼會(huì)做成鐵板呢？據(jù)副理跟我們說：因?yàn)橛心贻p人來吃，就說為什麼沒有西餐的餐具，所以才研發(fā)出這樣子的餐點(diǎn)；這道很類似西餐的排餐，還有附黑胡椒醬。

排餐裡頭有：義大利麵、玉米筍、胡蘿蔔、花椰、豆芽菜及牛蒡製成的排；在鐵板上的義大利麵帶著略焦的口感，淋上黑胡椒醬很有味道、Ｑ軟，玉米筍及豆芽菜很有水份且口感很脆，胡蘿蔔雕刻成花型，入口很清甜，花椰菜則是很軟。

素排則是用牛蒡及地藜加上9種食材攪碎混合製成，這道吃的是手感及口感，因?yàn)槌云饋砗芗檶?shí)，還帶有嚼勁，越咀嚼越有Ｑ感，而排的四周則是用海苔包著，所以也有淡淡的香氣，味道十分不錯(cuò)。

而飯後點(diǎn)心是綠豆糕～

這個(gè)綠豆糕擺盤很精緻，切一小塊入口，冰冰涼涼涼的非常清爽，外層是綠豆沙，而裡頭是紅豆，入口後不會(huì)甜膩，口感很綿密，很適合當(dāng)飯後甜點(diǎn)。

餐後飲料則是選擇咖啡及奶茶，朋友說咖啡喝起來不苦澀，而我的奶茶則是茶味重，喝起來很溫醇。

最後是招待的水果～

這水果有草莓、蘋果、柳橙及葡萄：草莓吃起來不酸，也不會(huì)很甜，大概是季節(jié)剛開始，蘋果則是脆又甜，很有口感，柳橙水份多、微甜，而葡萄則是甜又多汁，搭配及擺盤都有風(fēng)格。

整個(gè)吃下來，單人份來說份量十足，且每一道都很有特色，可以吃的到店家的用心，食材的新鮮，在之前有與朋友吃過，每一次來吃的菜色都不一樣也很有特色，讓人吃不膩，有機(jī)會(huì)聚餐或想吃些不一樣特色的餐點(diǎn)，可以到觀世音素菜餐廳試試，說不定可以找到自己喜歡的餐點(diǎn)。（以上為個(gè)人實(shí)際吃食後的感想，僅代表個(gè)人之意見－體驗(yàn)文）

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觀世音素菜餐廳
餐廳地址：臺(tái)北市民權(quán)東路二段 29 號(hào)　

訂席專線：(02)2596-3488

營業(yè)時(shí)間：Am9:00~Pm14:00、Pm17:00~Pm21:00