吃完這餐大概是不敢站上體重計了
火鍋主宰的季節要到了，沒關係都衝著我來吧
這次來到以主餐為主的火鍋店「肉魂和牛鑄鐵料理」
?-對了，這是愛評體驗團特別邀約體驗活動-
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『旎好』表示店家筆畫有點多
「不然鑄鐵那兩個字寫注音好了？」我說
寫好趕快去看一下一拳超人啊！！
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-ＩＮＦＯ-
肉魂和牛鑄鐵料理
臺中市北屯區崇德路二段130號1樓
04-2236-8862
週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
消費方式：單點以及套餐(低消為每人一鍋)
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門面如店名一樣是大家所謂的霸氣風格
看到LOGO下意識的覺得店名叫牛將軍
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推開試煉之門後就看到櫃檯與酒櫃肉櫃還有海鮮缸
主餐種類繁多，一種看了不知道要選哪個吃的煩惱
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室內裝潢非常風格非常完整
其中的華麗裝飾就不贅述了
這裡的重點是，居然有單人用餐區！！
單身也可以吃鍋，不用顧慮旁人眼光
一種我單身，我驕傲的感覺
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來看看一般餐桌，用餐感受蠻舒適的
使用的是IH爐，加熱時旁邊不會有熱感
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很特別的鑄鐵料理盤，可以把醬料倒在上面
煮好的肉自己調味
上頭有沙茶醬、胡麻醬
其他的醬油烏醋自行添加
還有店家特製的辣醬，辣控的朋友可以試試
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衛生紙以及濕紙巾也有附上
讓用餐過程清新乾淨
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-完整菜單請至官方臉書-
肉品種類跟海鮮種類都超多而且是高檔貨
美國安格斯或是澳洲和牛任君挑選
雞豬鴨類選擇也是琳瑯滿目
還有應有盡有的海鮮類
也有提供混搭或是肉量加大的套餐
滿足不同喜好的嘴，哈哈居然用這個詞太廣告了
除套餐以外，肉品皆為單點
低消為每人一鍋，共鍋費200
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我們選擇的湯頭是昆布鍋以及番茄鍋
比較有特色的是番茄鍋
從裡頭涮過的肉都有會如絲般的番茄香
算是一種涮肉又沾醬的感覺
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導熱平均的鑄鐵鍋加熱很快
也不用到非常大火湯頭即可滾起
手感也是非常厚重的扎實風格
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附餐是火鍋或燒肉必備配角，白米飯！
使用的是新瀉春陽米
第一次聽到春陽米，不過既然跟越光米同鄉應該是不差
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-新瀉春陽米-
我到很後面才跟哩嚕挖一口來吃
粒粒分明很有嚼勁，感受非常明顯
完全沒有軟爛感，是很飽滿的感覺
拿來配火鍋肉非常合適
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-新瀉春陽炊飯-
比較偏復古風格，裡頭有香菇青菜之類
味道很像鄉下米糕，有點搶鏡的感覺
如果是要配火鍋肉的話我還是推薦單純白米飯
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-菜盤-
菜盤本就是配角，肉魂也不會勉強大家吃
如果不要菜盤可以更換成牛/豬/雞或是生食級干貝
個人覺得非常適合主食控
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菜盤裡很特別的手工腐皮
裡頭有鮮蝦以及花枝，算是菜盤裡的小確幸
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-鹿兒島極致黑豚肉中份($960)-
說了這麼多終於可以見見主餐
這個份量....嗯我應該是吃不太完
算一算應該有個三十片
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這厚度拿來涮剛好
因為是日本豬的關係吃七分熟即可
品種優越感的FU，我們臺灣豬也是很驕傲的！
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放入滾燙的湯裡差不多五秒就可夾起
鹿兒島豬油脂甘甜不老
沒有厚重的肥膩感，吃起來輕盈無負擔
沾醬與否都蠻好吃的
一不小心就會吃很多，體重計小心了！
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?-PRIME牛小排18oz($980)-
基本上我對肉的重量是沒什麼概念的
不過吃完這次我就知道18oz很多了
滿滿的一整盤，這盤感覺離胖子又了更近一步
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不論是放到昆布鍋或是番茄鍋都好吃
個人喜歡放到昆布鍋後的原味風格
牛肉本身就夠香甜，也可以再撒上一些玫瑰鹽
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沾點醬汁也是必要的
用店家的醬油以及蔥稍微調味就很棒了
也是要小心吃太多的角色
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「需要幫您加個湯嗎？」
當然要囉！越滾越乾是吃鍋禁忌
店員也是熱情滿滿，不會特別先服務部落客
一旁的客人的要求也是照順序處理
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-冬瓜青梅氣泡飲＋紅葡萄冰沙-
氣泡飲喝起來還有一點檸檬味
是解膩好夥伴
紅葡萄冰沙的口味就有點奇特
喝起來像是酸梅冰沙，雖然也是解膩好夥伴
不過就是跟品名的口味有點距離感
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呼～終於讓我寫到甜點了
白木耳蓮子湯，算是很清淡養生的品項
就算是為前面罪惡收尾吧
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現在加入肉魂的line
就可以得到「尊寵免費升級套餐券」
因為這裡都是單點的關係，其實這張還蠻實用的
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≡嫩食碎碎念≡
餐點方面完全是肉控天堂
不管是品質還是份量都很滿足
選擇也是應有盡有
雞豬牛鴨海鮮任君挑選
用餐空間完全不壅擠
在鍋具上也很講究，是下重本的店家
價格方面稍微有點不可愛
不過看到滿滿的肉上桌還是覺得CP值ok
服務人員非常優質
加湯或是補上餐具等等都會主動詢問
?以上，吃之前先把體重計收起來吧
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