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賦亨手搟皮冷凍水餃源自於二位七年級姊妹花，
他們想把姥姥道地的山東好手藝延續(xù)下去，並堅(jiān)持給家人最好的味道
以此信念創(chuàng)立了賦亨手搟皮冷凍水餃。
不論是麵食、餃子、油餅等等都是姥姥的拿手絕活!
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▲水餃共有六種口味
分別是高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、四季豆鮮肉、雙蔥鮮肉，韭黃鮮肉及韭黃鮮蝦
分別都會(huì)標(biāo)示在包裝上，容易分辨
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▲不知道怎麼料理也沒關(guān)係，包裝上皆有詳烹煮建議!!
這次購買了三種口味
分別是 韭菜鮮肉X?1包(30顆)
雙蔥鮮肉X?1包(30顆)
韭黃鮮蝦X?1包(20顆)
另外還有蔥油餅?3張
包裝都有做好密封，易於保存，十分乾淨(jìng)衛(wèi)生!!
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▲?豬仔平常也常團(tuán)購水餃
有些店家會(huì)遇到水餃沒包好造成破裂或開口
使得水餃?zhǔn)秤蒙峡诟惺艿接绊?/p>
但這次的賦亨手搟皮冷凍水餃都沒有這方面的問題
每個(gè)拿出來都十分圓潤飽滿!!
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▲每一顆都是手搟麵皮，而非機(jī)器製作
每顆SIZE都比50元硬幣還要大上許多!!
欣賞完外觀，接著要開始來煮水餃囉!
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▲Step 1
在鍋具中放6-7分滿的水，大火煮水至冒泡後再放入水餃
建議靠近水面後輕輕放入，不然容易濺起水花被燙到啊!!
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▲Step 2 ?水餃不宜放太擁擠，可沿鍋邊輕輕攪動(dòng)避免沾黏
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▲Step 3 ?水滾後，放入冷水一碗轉(zhuǎn)中火
續(xù)滾三次，之後水餃膨脹飽滿浮於水面!!
一盤香噴噴的水餃就這樣出爐啦~
步驟十分簡單!
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▲熱騰騰的水餃上菜啦!!
看起來十分渾圓飽滿
拍照時(shí)太餓了，忍不住偷吃了一兩顆
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▲韭菜水餃(170元/30顆)
吃起來蠻多汁的，
黑豬肉的鮮味配上韭菜，
吃得出食材本身的原味，沒有過重的調(diào)味。
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賦亨對食材的堅(jiān)持，
可以從這一顆顆水餃上看到，
店家說他們的蔬菜都是當(dāng)日一片片清洗，
把易殘留泥土的蔥、韭菜洗得乾淨(jìng)
韭菜則是找廠商朋友有機(jī)栽種，
不用擔(dān)心農(nóng)藥的問題
肉餡是使用黑豬肉，再自行去筋，清洗
讓人吃得十分安心。
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▲雙蔥豬肉(180元/30顆)
店家不惜成本地放入滿滿的蔥
配上新鮮的黑豬肉
讓愛吃蔥的豬仔
每一口都好滿足
菜肉比例各半，口味清爽不會(huì)過於油膩!!
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▲韭黃鮮蝦(180元/20顆)
蝦子是採用胭脂蝦
有逐一去除腸泥
每一口都可以吃得到海味
他們的餃皮吃起來有適當(dāng)?shù)腝度
但不會(huì)Q過頭
可見除了麵粉，沒加其他不適當(dāng)?shù)奶砑游?/p>
大小剛好適合一口咬下!!!
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▲由左到右分別是雙蔥鮮肉、韭黃鮮蝦、韭黃水餃
品嚐完水餃本身的美味之後，接著來點(diǎn)水餃創(chuàng)意料理三連發(fā)吧~!!
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▲泰式酸辣湯餃
家裡剛好有從泰國買回的酸辣湯塊
簡單將水煮滾後丟入湯塊，加入些許菇類與肉片一起熬煮
再加入水餃做搭配
酸酸辣辣、營養(yǎng)滿分又極具飽足感!!
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▲水餃加入太白粉水煎熟，製作成豬仔最愛的煎餃
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▲煎餃上桌囉!!
每顆煎餃上都有一片厚厚的酥脆外皮
每口都能吃到咖滋咖滋的口感
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▲這道是小熊妹提供的蕃茄焗水餃
源自於千層麵的概念做發(fā)想
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▲水餃加上蕃茄醬汁，吃起口味略重
帶有蕃茄的酸甜滋味
可拉長長的起司絲，吃起來蠻有義式風(fēng)味!!!
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接下來讓我們介紹最後一位主角-蔥油餅吧!!!!!
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▲蔥油餅是屬於較厚實(shí)，多層次的
比較像是坊間的蔥仔餅。
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▲不需加油，即可下鍋乾煎
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▲由於有些厚度，需要有些耐心使用小火慢煎，每2-3分翻一次
蓋上鍋蓋可以讓他均勻受熱，比較快熟。
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▲煎到有焦色餅變得澎澎的即可上桌啦!!
羊先生強(qiáng)調(diào)一定要小火慢煎而且不能用鍋鏟去壓它
才可有外酥內(nèi)部多層次的口感
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▲切開來後可以看到裡面層次分明，
熱騰騰的上桌就馬上被掃盤，
吃得出單純的麵皮香和餅皮與蔥絲交織而成的豐富口感
愛吃道地山東麵食的看倌，大推這道
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▲近拍可看到多層蔥花均勻分布
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▲加個(gè)蛋，軟嫩蛋皮覆於酥脆餅皮上，
又是不同滋味
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?小豬仔的食後感言?
賦亨在食材和衛(wèi)生上有一定的堅(jiān)持
每個(gè)水餃和蔥油餅皆是手工製作
沒有額外的添加物，這點(diǎn)讓人放心
水餃多汁、蔥油餅多層次口感，適合愛吃麵食的您
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※此為賦亨山東水搟皮冷凍水餃邀約體驗(yàn)文，以上皆為餐後真實(shí)感受，請安心服用※
※餐點(diǎn)口味會(huì)因?yàn)闀r(shí)間、個(gè)人口味都有所差異，以上內(nèi)容僅供參考※
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《店家資訊》
賦亨山東手搟皮冷凍水餃
電話: (02)2836-2300
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社團(tuán):?花花家手作⊕好物小舖?
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