?帶皮宜蘭鴨胸肉的份量很多，肉的嚼勁比較牛排明顯許多?
鴨肉在揮發(fā)白蘭地的作用下，肉味一口氣包含了酒香焦香和肉香，甜嫩又回味的滋味?
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來鐵板燒千萬別只顧著吃，要多看一眼師傅熟練的刀上功夫，本文奉送精彩火焰秀呦
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墨賞，已經(jīng)是第三次再訪用餐了
環(huán)境沒有太多改變，雖然價(jià)格有微幅調(diào)整依然不減對他的好印象
一客仟元起跳的鐵板燒，服務(wù)就像大飯店一樣的貼心精緻
老朋友，還是喜歡來這裡招待親友?
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墨賞鐵板燒，有寬敞又舒服的大空間
華麗水晶燈把客人的氣質(zhì)襯托的極為標(biāo)緻?
一邊是包廂式的鐵板熱區(qū)，吃完熱食就換到另一邊的咖啡區(qū)
空氣中不會(huì)有混雜的氣味，東區(qū)餐廳裡屬於排名的人氣聚餐點(diǎn)
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特別喜歡咖啡區(qū)的華麗布置，玻璃櫥裡的藏酒都是真的，有賣的喔?
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墨賞的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，集點(diǎn)可以換VIP貴賓卡享受特別的優(yōu)惠
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這兩項(xiàng)資訊可是目前熱推的活動(dòng)
肉食主義絕對不能錯(cuò)過加價(jià)升量的大優(yōu)惠
波士頓大活蝦，也是墨賞對老客戶的大回饋
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排餐菜單，每一套都可以加價(jià)升級較高檔的食材和份量
開胃前菜、手工麵包、湯、沙拉、檸檬柚子冰沙(無限續(xù)飲)
再來是不同價(jià)位的海陸雙主菜、櫻花蝦炒飯、甜點(diǎn)、飲料
一套吃下來非常飽的豐富份量??
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先給大家看看$1280套餐的內(nèi)容(需加10%服務(wù)費(fèi))
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$1480升級10oz肋眼牛排套餐(+399) +10%服務(wù)費(fèi)
圖片裡我少放了開場的開胃醋飲和收尾的飲料，兩套超份量差點(diǎn)稱爆我和女兒的胃了??
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餐桌上，高質(zhì)感閃亮的餐具已經(jīng)整齊待命
前方有芥末醬油、風(fēng)味洋蔥，左手邊是奶油抹醬
我都沒用到，師傅已經(jīng)把味道拿捏的很準(zhǔn)確
重口味的朋友，可以斟酌試試?
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這是今天服務(wù)的帥哥廚師
俐落的手法和風(fēng)趣的談笑，逗得我們認(rèn)識(shí)的一桌人，哈哈笑不停
吃飯就是要輕鬆嘛，最怕嚴(yán)肅的規(guī)駏會(huì)很好不自在的呀?
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像雞尾酒一樣的開胃醋飲
我一連喝了3杯，微酸不嗆，喝一口怎麼夠呢...太讓人喜歡了??
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開胃前菜 左:炙燒鮮魚 右:和風(fēng)珍珠干貝
綿嫩魚塊先炸過搭配清脆小黃瓜，一綿一脆把貪吃的胃給叫醒了呀
右邊上面是炸成球狀的洋蔥，底下鋪著生干貝，一口酥的ˊ華麗概念
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每回來都期待的松露蒸蛋?
墨賞的人氣武器就是這杯看似簡單其實(shí)相當(dāng)華麗的蒸蛋
蛋汁裡有魚子醬、鵝肝、松露、雞湯的精華
細(xì)緻的蛋汁表面鋪著魚子醬，掏出來的是水嫩蛋汁也藏著奢侈的松露醬
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匈牙利海鮮湯
生的草蝦、鮮魚、蘭花蚌，讓海鮮高湯從師傅的巧手淋沖到熟
高湯用鮮味飽滿的蝦貝熬的，馬上熟的海鮮們，嚼起來相當(dāng)甜又脆
師傅的每個(gè)巧手動(dòng)作都是視覺享受，這也是鐵板燒迷人的地方??
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牛菌菇泡沫蘑菇濃湯
高級牛肝菌和蘑菇運(yùn)用分子料理手法打出綿濃泡沫
菇菇濃湯不會(huì)太鹹，多元層次是綿密和滑順的綜合體
一旁的餅乾棒要沾濃湯或直接咬著吃，喜歡怎麼吃都行的
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法式手工麵包
貼心的把麵包加熱後才上桌的
核桃麵包外酥內(nèi)軟的口勁再加上香奶油的催化，會(huì)想再吃一顆哩
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<松露百菇沙拉>
蘿蔓上面鋪著師傅現(xiàn)炒的杏鮑菇再用一大匙的松露醬襯托沙拉的貴氣
由陳年老醋串起生菜的清爽到松露醬的濃郁，口感層次有明顯的對比
當(dāng)然，多汁杏鮑菇才是真正主角，跟松露醬一起咀嚼放送華麗的香氣??
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<南洋海鮮沙拉>
真妮4我非常推薦這道南洋沙拉的顏色和熱情元素
川燙過的海鮮保留彈脆的勁道、新鮮生菜、當(dāng)令水果，讓味蕾甦醒就是杯裡的醬汁
南洋香料醬汁有中和的甜酸辣，小辣微酸的開胃比例和盤裡的每一樣都非常搭配
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吃完沙拉接著服務(wù)人員端來檸檬柚子清口
兩種酸度非常好喝，可以無限續(xù)杯的~~?
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來說一下這裡的服務(wù)
以ㄇ字為一區(qū)的鐵板桌，有一位專業(yè)鐵板師傅負(fù)責(zé)熱食和一位熟練助手協(xié)助上菜
這裡的師傅會(huì)主動(dòng)和客人聊天詢問喜歡的熟度和鹹淡
上菜的服務(wù)人員也會(huì)告知說明餐色的重點(diǎn)和吃法
在墨賞用餐，對我來說就是一種放輕的享受?
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眼睛看著師傅擺弄手上的工具，鼻子聞著不時(shí)飄過來的肉香味
耳朵被空間裡的輕音樂包圍，嘴巴嚼著捨不得吞嚥的美味
墨賞，是少數(shù)我會(huì)重覆光臨的餐廳?
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明蝦海陸套餐$1480的海鮮主角是太平洋野生明蝦和北海道干貝
明蝦非常大隻，師傅一開始就讓它們排排站著煎
來自澳洲的大明蝦肉質(zhì)非常緊實(shí)又彈脆
只要一點(diǎn)胡椒鹽就能把海的鮮度和蝦肉的甜度全部帶出來
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干貝上下面被煎出焦紋，裡面保留水嫩的彈性和脆度
準(zhǔn)備要去當(dāng)兵的帥哥師傅，煎干貝要大火才能快速煎鎖住嫩度和水份
吃起來才會(huì)有彈彈的咬勁和飽滿的肉汁
果然!師傅是有練過的!!
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季節(jié)海陸套餐$1280的海鮮主角是季節(jié)鮮魚和北海道干貝?
鮮魚用無刺的國寶魚，鋪一點(diǎn)薄粉煎出酥脆的皮層
蜂蜜芥末、娃娃菜、甜蔥醬，是主菜之外的擺盤配角，兼具美味和飽足喜受呢!?
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國寶魚煎出兩面脆黃，細(xì)嫩紮實(shí)又多汁的魚肉搭配胡椒鹽的提味
嫩滑Q彈一溜煙的就進(jìn)入到真妮4的肚子裡啦
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主餐 櫻花蝦明太子炒飯
炒飯是鐵板板燒必吃的功夫料理
粒粒分明的炒飯有櫻花蝦、明太子、青蔥的鹹香香氣
建議拌著風(fēng)味洋蔥丁一起吃，如果你還有胃可以裝的話，不妨再續(xù)一碗
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鐵板桌上，師傅已經(jīng)沝備好糯米椒和筊白筍以及好吃蒜片
看來是牛排要上場了~~?
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?今天是升級版的10oz Prime美國安格斯肋眼牛排
牛排先在鐵板上煎出2分熟的畫面
之後移到一旁低溫靜置，讓溫度喚醒牛排軟嫩多汁的肉質(zhì)?
接著依照客人指定的幾分熟度料理
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來鐵板燒千萬別只顧著吃，要抬頭欣賞師傅熟練的刀上功夫~~
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Prime美國安格斯肋眼牛排
外酥內(nèi)嫩的牛排分為Q筋和嫩肉兩個(gè)部位
10oz的CP值再加上前面的菜量
一整份吃下來對女生的胃可是一項(xiàng)挑戰(zhàn)喔
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?牛排我點(diǎn)了由外而內(nèi)的5分熟，顏色粉嫩熟度均勻
光視覺享受就夠讓我猛吞口水了
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柔軟多汁的肋眼牛排，先從原味吃起最能品嚐到甜鮮的原味美
沾點(diǎn)玫瑰鹽，甜美的鮮度更活躍
特調(diào)的濃郁紅酒牛排醬汁，用鹹香襯托細(xì)嫩多汁的肉味
師傅適中切出的牛排肉，軟嫩帶勁一口接一口好好吃喔~~
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沒說的話，實(shí)在很難聯(lián)想到是嚼不動(dòng)的筋
師傅用醬燒方式讓他變的脆口不韌，越嚼越甘甜的肉汁
鹹香中有焦脆的香氣，好吃的味道很像居酒屋會(huì)出現(xiàn)的菜色
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?這是讓櫻桃鴨胸昇華的白蘭地
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?我們點(diǎn)的另一道主餐是白蘭地櫻桃鴨胸
用酒香逼出鴨肉的油脂和鮮味，造化出細(xì)嫩多汁的肉質(zhì)?
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?鴨肉過酒火後，快手師傅已經(jīng)把一大塊鴨胸切成一口丁了
接著，小杓裡正在料理鴨肉的醬汁
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帶皮宜蘭鴨胸肉的份量很多，肉的嚼勁比較牛排明顯許多
鴨肉在揮發(fā)白蘭地的作用下，肉味一口氣包含了酒香焦香和肉香，甜嫩又回味的滋味
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?甜點(diǎn)：抹茶鐵板熱蛋糕、法式初戀檸檬塔
飲料:冰拿鐵，宇治抹茶歐蕾?
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熱燙鐵板上有抹茶蛋糕和一球冰淇淋，上桌時(shí)再淋一杯熱燙的抹茶醬汁，鐵板馬上發(fā)出滋滋滋的聲響和熱煙
如果你是螞蟻?zhàn)灞攸c(diǎn)這款高甜度甜點(diǎn)，抹茶在鐵板高溫下香氣更濃
入口即化的抹茶磅蛋糕，紮實(shí)不馬虎
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法式初戀檸檬塔，真妮4比較適合這一道以酸口味為主軸的點(diǎn)心，吃起來比較不膩
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一連串海陸熱食後，一道咖啡區(qū)嚐嚐甜點(diǎn)喝著可口飲料聊天聽音樂
內(nèi)容精彩的鐵板燒，豐富變化大份量超飽足的美麗晚餐
想找約會(huì)的地方嗎?推薦荷包不失血的Mosun墨賞新鐵板料理
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~~本文受邀體驗(yàn)，個(gè)人真實(shí)心得分享~~?
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?地址:臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段155號(hào)2樓
(捷運(yùn)-忠孝敦化站(步行約2分鐘)
電話:02-2731-9966
營業(yè)時(shí)間:一至日 11:30~14:30，17:30~23:00
?●刷卡:依規(guī)定 ?●WIFI ?●低消:依規(guī)定 ?●服務(wù)費(fèi):10%?●大樓後方有停車位
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~~延伸閱讀~~??
<忠孝復(fù)興站>?
吃到飽?
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