【新北投站美食-少帥禪園】推薦度:★★★★1/3☆(整體氛圍)
早上..應該說中午剛醒來，腦袋還打著結就看到朋友傳來一則「全球前1000大餐廳」的訊息，仔細端詳了一下居然有我前陣子才2訪的「少帥禪園」。對於這個結合溫泉、美食、夜景、歷史，甚至帶點微文青的景觀餐廳是我近期很常拿來說嘴，甚至是推薦朋友(特別是觀光客)的好地方。於是，擇日不如撞日就來分享這篇二訪文吧!
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有關這座曾經是蔣中正軟禁少帥張學良的故事背景，小虎在早前分享過的一訪文已然聊過，這邊就不多廢話再說一次，有興趣的朋友不訪翻翻這篇一年多前寫的舊文:【臺北捷運美食】【新北投站美食】少帥禪園(漢卿美饡)
初訪時「少帥禪園」讓我留下深刻的印象不是「張學良」的故事，也不是這裡的針對張學良喜好而設計的養生美食「漢卿美饡」，甚至不是許多人喜歡這裡愛上這裡的理由「溫泉」和「夜景」，而是這一群為數不多卻很有氛圍的貼上建築群，尤其是這一段下坡的木梯，微日風情讓人誤以為走入錯亂的時空環境。
因為上次來是白天，所以這次很刻意選了傍晚時分，也順便來體驗一下「少帥禪園」一直讓許多遊客喜歡的「溫泉」，順便來拍拍攝影人所說的「藍調」。
除了庭院的露天泡腳區外，在這邊也能享受隱密性較高的湯屋溫泉。
不瞞你說，少帥禪園早期的溫泉我曾來過，但那時前經營者沒把它弄好，環境和現在的湯屋相比，簡直是判若兩「房」。如今的湯屋悠雅舒適，帶點微禪意，即便談不上有多高檔、華麗，BUT我很喜歡。
當然可以一邊泡溫泉一邊看夜景，才是來少帥禪園泡湯最大的享受。
是不是，這等夜景除了陽明山外，少帥禪園也能看到，而且還是一邊泡溫泉一邊看，你說美不美?
不過，整個少師禪園最佳看夜景的地方自然是這棟少帥曾經住過的木屋。
依個人的經驗，到少帥禪園最理想的時間點是黃昏，一來可以泡溫泉，二來可以欣賞到夜晚來臨前的藍調，然後再享用一頓溫泉後微餓的美味晚餐。
真要說這邊最可惜的地方是無法到裡面參觀，但幸好四邊的落地木窗可以清楚看到少帥留下來的文物。
飯後、飯後都可以選擇在木屋前的木亭好好欣賞這片少帥也曾欣賞過的北投迷人夜景。
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這棟木屋的後半便是少帥禪園用餐的環境，也是個人極推的景觀餐廳之一。畢竟在臺北很難找到像這樣結合「溫泉、美食、夜景、歷史」的景觀餐廳。
微黃搖曳的燈光和窗外、山下的夜景相輝映，安靜帶點浪漫的用餐環境，不管是帶朋友、家人、喜歡的人都非常適合，桌上的餐具是中、日、洋的混風。
另外裡面也有一間可以坐上十來人的小包箱，適合家族，團體訂位。
這裡的料理以少帥當年喜歡的食材、作法為主，搭配新鮮的食材以養生的中、日合併懷石風，呈現出其他餐廳不同的風味。晚餐菜單有兩款，少帥與大帥，價位分別1500/2500。
不說看倌可能不知道，如今少帥禪園的經營著原本是一家相當有名的「酒商」，在民生東路上也有一間個人也蠻愛的小酒窖:臺北捷運美食】【中山國中站美食】WINE-derful酒窖餐廳(三訪)
是以在少帥禪園除了有美味的料理，自然也少不了好酒。當然，不喝酒的朋友，這裡也有茶可以品嚐。
餐前下酒的小菜，泡菜和百香果蘿蔔蠻有味道的，下酒配茶都相當不錯。
前菜是長壽雙寶，據說兩道都是張學良生前很愛的料理。胡麻豆腐好吃不過就是大家可以想像的味道和口感，側是魚皮凍意外清爽且完全沒有不好的腥味，好吃。
少帥生前愛吃海鮮，尤其是蝦子和鮮魚，喜歡的方式也多半是簡單的清蒸，但這道卻帶著淡淡的日式懷石料理風，不過蝦子鮮甜依然單純美味，只是增添了少許蔬食的清爽。
霸王豪宴蝦有意思，感覺是結合了波士頓龍蝦和鳳梨蝦球的概念，吃將上來味道也還真的挺像，之不過美奶滋的油膩少了許多，鳳梨的酸甜也更不甜膩，個人蠻推的一道。
很酸但很帶勁的醋飲。
除了蝦外，少帥最愛的就是魚。是以，在少帥禪園每季的菜單都少不了「魚」，這次以炸到連骨頭都可以吃的午仔魚上菜，還結合了日式的擺盤非常漂亮。魚的美味、鮮度都沒有問題，倒是我預期的「酥」不太有感覺，但些許是因為廚師想呈現相對養生的「炸物」，畢竟不管是少帥還是現代人都吃的比較清爽。
飲食第一鮮，這道以龍虎石斑魚和各種蔬食做成的料理很特別、別在於上面像是批薩的起司乳化效果，一口咬下上半微化、下半微噴汁，上面是起司的香、下面是魚的鮮，再搭配中間蔬食、洋蔥的水份補足，好吃的亂七八糟，我超愛，不管是口感還是味道。
四小姐燉獅頭居說是少帥最後被幽禁於此的最後一任妻子四小姐的拿手菜，中間的獅子頭很軟很綿甚至帶點輕輕的微粉口感，肉的味道其實很淡，反而是淋上微芡的甜味比較搶戲，下端的絲瓜水份還蠻多的，敗筆是皮很(瓜)甚至有一點礙口。
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養生飯是用臺灣米和泰國長米加入雞湯和芋頭去煮的，吃將上來也的確有兩種不同的口感，而後微黏帶點油蔥香的滋味，有一點像乾上不少的油飯，清爽又不失風味。
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這道羊膝和南瓜搭配的料理，以清爽的手法呈現不一樣的羊肉料理，羊肉軟嫩沒有過多的油質，少了不知是好事還是懷事的羊騷(笑)。
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這道湯興許是當晚我最愛的一品，入口是雞油的香卻不膩口，雞肉久煮的鮮甜卻不過重，另外我愛的是它不知打那來，甚至是不知有沒有的嘴邊微辣，一口接一口完全停不下來。
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印象中沒吃過杏鮑菇和桔醬的吃法，但酸甜的桔醬卻意外和烤過的杏鮑菇頗搭，就是口感上有一點乾有一點「論」。
水果是連我討厭鳳梨的人都覺得好吃的厲害鳳梨，抹茶奶酪不錯，但個人覺得奶味略重了些。整體來說料理的水準、味道少了一訪的驚豔，但食材的水準仍是相當值得一嚐。
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臺北市北投區幽雅路34號，電話:02-2893-5336，營業時間:12:00 AM ~ 14:00 PM 18:00 PM ~ 21:00 PM(餐廳)
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