認識我的人都知道我很喜歡吃日本料理

也只有在吃日本料理時特別龜毛：哇沙米和醬油一定要分開放

今天來吃這家位於永和得和路上的櫻壽司

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經過很難不被這斗大的招牌吸引

店門口散發出濃濃的日式風格

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▼內用環境

店內擺放著日式裝飾，空間很明亮

左邊是吧臺區，右邊則是多人座位

慈最喜歡去吃日本料理時坐吧臺位！

邊看師傅做邊享用美食，偶爾還能跟師傅聊聊今日有什麼隱藏版料理

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▼菜單

除了菜單上的，大多吃日本料理喜歡看看黑板上有什麼特別的食材

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　前菜－海膽花枝小黃瓜

外層包著小黃瓜 I don't like it.

但裡面的海膽花枝很Q彈好吃

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　和風海鮮沙拉

整體配色很鮮豔(每天要吃多種不同顏色的食物)

搭配軟絲及各類蔬菜，淋上特調和風醬

喜愛吃沙拉的曼曼說味道很爽口開胃

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　生魚片

看每一片都這麼厚實

慈最愛吃生魚片了！而且一定要哇沙米及醬油分開放

這樣才吃得到魚的鮮美及哇沙米的味道阿～

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再來就是8貫握壽司拉~~~~~~

做吧臺的好處就是不知道的魚可以一個一個慢慢問師傅

　三棘天狗鯛

魚肉咬起來很有韌度，吃起來有一點像花枝的感覺

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　水針魚

第一次看到這種魚，肉質很鮮甜

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　日本金目鯛

師傅說金目鯛在日本美食的煮魚料理中屬於高級魚

12月至2月時正值金目鯛油質含量適中的時期，吃起來肉質相當細緻

上面撒上一些柚子粉更能提味

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　北海道生鮮干貝

干貝上頭的魚子醬，搭配起來完全沒有腥味呢！

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　澎湖海鱺

上面是米味噌，味噌味道不會搶過魚的風采

反而是放入口中後，才散發出淡淡的味噌味

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　鮭魚

上面搭配的是櫻桃蘿蔔

自行沾點哇沙米及醬油(記得一定要分開放)

真的超好吃的啦!!!!!!

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　鮭魚卵

本人不愛鮭魚卵，所以不予與評論囉

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　海陸生薑燒

吃完生食後，當然要來上這鍋熱呼呼的海陸生薑燒

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慈覺得這道海陸生薑燒算是來店必點的料理

以當日現宰溫體黑毛豬松坂肉及臺灣在地活動無毒蝦

搭配雲林北港純正的黑麻油和老薑調製而成

不論是松阪豬肉或是蝦的肉質真的好吃到沒話說

醬汁淋在飯上也超下飯的

純喝了一口湯，好像有些微的酒味

詢問師傅：我們還有加一點清酒去調味(開車騎車來的朋友要注意哦)

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　手工牛蒡天婦羅

沾了醬汁的天婦羅，一口咬下脆脆的牛蒡及軟嫩的魚漿

很容易一口接著一口吃

(吃到這裡，我們倆已經呈現超飽狀態)

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　鮮魚味噌湯

不論去哪，只要有味噌湯

慈都一定會喝上好幾碗

魚肉蠻多，湯頭剛喝起來很清甜

但喝到最後有點鹹(可能是我喝太慢又沒攪拌吧？)

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　烤秋刀魚

最後愛吃魚的我們又再加點份秋刀魚

(不是說超飽了嘛!!!!!!)

因為每次烤肉，自己烤魚總會失敗

所以不論吃日本料理店或串燒店，我總會點份魚來吃吃

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　紅豆湯

紅豆煮的很軟爛，湯不甜但卻有淡淡的紅豆香氣

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吃日本料理店最有趣的除了能看師傅在面前做菜

還有一個樂趣就是即使一樣是點握壽司8貫

但每次來壽司上面的魚卻不盡相同

永遠能吃到不同的魚類，認識各種不同的魚(雖然吃完下次又忘了)

想品嘗來自三井師傅的好手藝，記得要先訂位哦

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延伸閱讀：【中和．慈】必吃高CP值日本料理?二男ほんかく小家料理

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