位在公館自來(lái)水園區(qū)旁的胡同大媽，主要菜色是川湘熱炒，今天點(diǎn)了10道菜品嘗起來(lái)和印象中的川菜略有些不同，但是味道除了保留了原本該有的特色，也增添了一些創(chuàng)新的感受，整體來(lái)說(shuō)還滿不錯(cuò)的，像是酸菜魚真的是酸的夠勁，麻辣的開(kāi)胃又飆汗，一同用餐的朋友也相當(dāng)?shù)南矚g。
大圖清晰完整詳細(xì)內(nèi)容的原文(請(qǐng)點(diǎn)我)
電話 02-2362-2038
地址 臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路三段316巷11號(hào) ?(點(diǎn)我看地圖)
捷運(yùn)資訊 ?公館站(步行約5分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ??11:30~14:30、17:30~21:30
官方FB ?https://www.facebook.com/damakungkuan/
有幾道菜大家都覺(jué)得新鮮有趣沒(méi)吃過(guò)，口味也很好吃獨(dú)特，酸菜魚的酸和辣真是令人難以忘懷，會(huì)讓安魯魯還想再去吃一次(甲上)
★餐廳與氣氛
店門口的中國(guó)風(fēng)紅燈籠相當(dāng)?shù)男涯浚坏陜?nèi)的紅色沙發(fā)搭配木質(zhì)的桌椅，坐起來(lái)舒適，桌子也夠大10道菜一起來(lái)也擺得下!二樓也有座位，公司或親朋好友聚餐也不用擔(dān)心位置不足
★餐點(diǎn)分類與份量
川湘名菜、熱炒，分量適中!
★服務(wù)
上菜速度很快，服務(wù)人員熱情也詳細(xì)的介紹菜色和解說(shuō)餐點(diǎn)，一就坐先來(lái)壺?zé)岵枵写?br>
★特色
酸菜魚、酸菜炒湯圓
還有更多食記遊記在 安魯魯?shù)墓P記本
▼胡同大媽/公館店，就位在水源路上思源街派出所的斜對(duì)面，跟google map的地址定位有些偏差，不過(guò)還滿容易找的，從公館站步行過(guò)來(lái)約五分鐘可以抵達(dá)，附近有機(jī)車停車格，思源街靠近永福橋處也有收費(fèi)停車場(chǎng)
▼門口有平日優(yōu)惠的公告，好吃的酸菜魚周一只要199，劃算的價(jià)格讓安魯魯也想周一來(lái)吃
▼走進(jìn)店家一樓，紅色的沙發(fā)椅很搶眼，空間至少可容納40人以上同時(shí)用餐，不過(guò)這只是一樓，還有二樓用餐區(qū)哩!
▼木質(zhì)桌子和灰色的地板與牆面，感覺(jué)有點(diǎn)低調(diào)，更讓紅色的主色變得更顯眼!
▼我們今天一行四人被安排在後面沙發(fā)區(qū)的座位
▼趁著上餐食後的空檔，來(lái)到二樓拍拍環(huán)境
▼中國(guó)風(fēng)的燈籠看起來(lái)很有質(zhì)感! 很能搭配現(xiàn)場(chǎng)的氣氛
▼二樓也是以四人的座位為主，不過(guò)另外有圓桌，裝潢延續(xù)一樓的風(fēng)格
▼二樓的另外一邊是圓桌，公司或者家庭聚餐，大家就可以圍在一起吃好料
▼需要點(diǎn)餐的時(shí)候，只要在菜單上劃記即可，常吃川菜料理的對(duì)於這些菜名應(yīng)該都很熟悉，但如果是不太了解的朋友不妨可以請(qǐng)店員來(lái)介紹一下
▼入座的時(shí)候店家奉上一壺?zé)岵瑁贿^(guò)因?yàn)榻裉煳覀冇悬c(diǎn)烏梅汁，一開(kāi)始熱茶就沒(méi)啥喝到，一直到快吃完了，才開(kāi)始喝熱茶舒緩一下，值得一提的是，擺放了一段時(shí)間的熱茶當(dāng)然會(huì)變涼，店員還會(huì)主動(dòng)的來(lái)問(wèn)是否要換一壺?zé)岬?
▼烏梅汁 140元
酸甜甘的烏梅汁，是吃麻辣食物的時(shí)候常會(huì)點(diǎn)的一道飲料，胡同大媽的烏梅汁喝起來(lái)的味道剛剛好，不會(huì)淡如水，但也不會(huì)濃郁到太搶味! 頗生津止渴的~
▼川味口水雞 198元
麻辣紅湯搭配白斬雞，雞肉切成大約一公分的厚度，肉質(zhì)扎實(shí)也滿多汁的，沾滿了麻辣紅油一起入口，那股直衝腦門的辣味超過(guò)癮的!
▼平常的雞肉安魯魯是不吃雞皮的，但是搭配上紅油的口水雞卻讓我覺(jué)得連皮都好好吃，一點(diǎn)都不會(huì)油膩!花椒的香麻和辣椒的辣度，讓口水直流，但是麻度是稍微一點(diǎn)而已，還不到說(shuō)會(huì)讓嘴巴合不起來(lái)口水直流，後來(lái)雞肉被大夥兒吃光了，店員把剩下的紅油收走，我還覺(jué)得有點(diǎn)遺憾，應(yīng)該把紅油也打包帶回家拌飯的說(shuō)!
▼白飯 20元
平常也是很少吃白飯，今天因?yàn)橛新槔钡闹粤艘煌氚氲陌罪垼@裡的白飯飯粒飽滿，嚼起來(lái)香香甜甜的!
▼老皮嫩肉 ?188元
這道料理調(diào)味比較重帶有湯汁，外皮雖然是粗糙的口感，但是裡面的雞蛋豆腐可是很滑嫩的哩!搭配香菜可以讓味道清爽而且有層次感
▼孜然羊排 258元
孜然氣味蓋住一些羊羶味，用辣椒、蔥段、薑片配色，我想羊肉應(yīng)該有過(guò)炸，所以外皮吃起來(lái)是有點(diǎn)酥脆感，但是裡面的肉卻是軟嫩的，把蔥段和羊肉一起放進(jìn)嘴裡，除了孜然還加上了青蔥的香，敢吃辣的朋友可以把辣椒也一起加進(jìn)來(lái)啃!
▼老媽小炒 218元
酸菜、高麗菜切丁和肉末、辣椒均勻拌炒，這道菜根本是拿來(lái)配飯的，如果只是單吃好像單調(diào)了些，但是扮在飯裡面後，肉末和酸菜的香味，還有高麗菜的甜，會(huì)勾人的胃口多扒好幾口飯
▼清炒空心菜 ?168元
帶點(diǎn)生菜味，調(diào)味清淡，保留的空心菜的脆度，大魚大肉也要補(bǔ)充纖維質(zhì)來(lái)均衡一下
▼麻醬蒜泥白肉 218元
肉質(zhì)肥嫩帶有彈性，沾醬有芝麻香，蒜泥味不明顯，安魯魯是覺(jué)得吃起來(lái)不會(huì)油膩啦!不過(guò)對(duì)於不吃肥肉的老佛爺來(lái)說(shuō)，這個(gè)肥嫩度是他能忍受的極限了! 肉片的下面有小黃瓜，搭配香菜一起吃其實(shí)完全吃不到啥油膩感，但調(diào)味不是太重，所以芝麻香變成了很主要的味道
▼老媽珍珠雞 468元
味道比較像是鹽水雞，菜名是珍珠雞，可是這半隻雞的尺寸一點(diǎn)都不像鴿子般大小的珍珠雞，而比較像是土雞的大小，四個(gè)人分著吃份量也很足夠。肉質(zhì)扎實(shí)，也滿多汁的只是稍微比較鹹了點(diǎn)，但是如果是口味重的人一定會(huì)覺(jué)得鹹得剛剛好，還吃得到軟Q不膩的雞皮!
▼招牌酸菜魚 ?468元
酸菜好酸，花椒和辣椒好辣，魚肉吸滿濃濃酸菜味，沒(méi)有土味，雖然酸辣好刺激味覺(jué)讓安魯魯頭頂冒火狂飆汗，但還是忍不住一口接一口!這一鍋的份量還真不少，後來(lái)我們四個(gè)人還是吃不完，所以就打包回家囉! 回家煮熱之後依舊好吃，煮鍋白飯光配這酸菜魚就可以把白飯吃完
▼酸菜炒湯圓 ?198元
酸菜薄片酥炸像海苔，芝麻湯圓外層微酥咬起來(lái)軟Q有彈性
▼吃芝麻湯圓的時(shí)候千萬(wàn)要小心，外層的酥酥的但是內(nèi)餡可是超燙的，這道菜的口味非常的特別，我們都是第一次吃到頗新鮮有趣的!
▼蒸餃(8顆)
外皮厚度適中，內(nèi)餡飽滿，個(gè)頭也不小，其實(shí)前面的菜還沒(méi)吃完，就已經(jīng)飽嘟嘟了，看到蒸餃上桌還在掙扎該不該把它打包回家!
▼咬了一口後，外皮Q彈，裡面的餡料很豐富，最後還是決定把餃子給吃光光
▼滿滿的一桌菜，我們四個(gè)人在努力也沒(méi)辦法全部解決，後來(lái)就把幾道菜給打包回家囉!
▼拔絲雙輝 ?128元
最後的甜點(diǎn)上桌，並且放上一碗冰水，店員說(shuō)要趁熱把它們分開(kāi)，不然就不好吃啦!!所以趁熱就開(kāi)始拔絲吧!!芋頭、地瓜外層酥脆的糖衣撒上芝麻，內(nèi)層是鬆軟綿密，芋頭和地瓜本身就很甜了，再加上外面的麥芽糖衣甜度大增!
▼趁著糖衣還沒(méi)凝固~趕快來(lái)拉一拉絲~好吃又好玩!
原文網(wǎng)址:?http://blog.andrewplus.com/2016/12/damakungkuan.html
<此文為愛(ài)評(píng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)，內(nèi)容為安魯魯品嘗後的真實(shí)體驗(yàn)心得，商家並無(wú)參與撰寫與修改>?
大圖清晰完整詳細(xì)內(nèi)容的原文網(wǎng)址(請(qǐng)點(diǎn)我)
好棒! 看完了文章,快來(lái)按個(gè)讚!
?
??= 本文完 =??
想找相關(guān)的食記或遊記嗎? 可以試試看 文章快找 功能唷!!
?
?
安魯魯?shù)墓P記本http://blog.andrewplus.com，